شما روزه‌تان را با چه افطار می‌کنید؟
پزشكان و متخصصان تغذیه نیز معتقدند كه خرما از جایگاه ویژه‌ای در میان محصولات كشاورزی برخوردار است: سرشار از پتاسیم و آهن، غنی از ویتامین‌های E، B، A، D و دارای املاحی نظیر روی و منگنز. اغلب متخصصان تغذیه، توصیه می‌كنند كه به هنگام نوشیدن چای، خرما را جایگزین قند یا شكر كنیم و اگر مدت‌هاست كه از خواب راحت و آرامش بی‌نصیب مانده‌ایم؛ هر شب یادمان باشد كه: <پیش از رفتن به رختخواب، یك یا دو عدد خرما بخوریم، به همراه یك لیوان شیرگرم.>
2. وسط غذا، زیاد آب نخورید تا شیره گوارشیتان بیش از حد رقیق نشود و به سوء هاضمه دچار نشوید اما در فاصله بین افطار تا سحر، تا دلتان می‌خواهد آب بخورید.
3. چای شیرین كم رنگ، شیر گرم، فرنی و حلیم كم‌روغن هم برای آغاز افطار مناسب است. نان و پنیر و سبزی (ضدعفونی‌شده) و یا نان و پنیر و مغز گردو هم افطاری خوبی است. سبزی را ترجیحا در افطار بخورید، نه سحر. خوردن سبزی در وعده سحری، تشنگی می‌آورد. بادمجان، فلفل و سایر ادویه‌ها هم موجب احساس تشنگی در طول روز می‌شوند.
4. افطار را با خوردن خرما، كشمش، عسل و به طور كلی با یك قند طبیعی آغاز كنید تا اشتهایتان كنترل شود و زیاده‌خوری نكنید.
5. معده خالی به هنگام افطار، تحمل غذای سنگین ندارد. خوردن غذاهای سهل‌الهضم و نرم برای افطار مناسب‌تر است. تخم مرغ نیمرو دیرهضم است و برای افطار چندان مناسب نیست.
6. از خوردن تنقلات فراوان پرهیز كنید. حتماً در وعده افطاری و به خصوص سحری، میوه بخورید. علاوه بر میوه‌جات فصل، از خیسانده برگه آلو، زردآلو، انجیر و مانند اینها هم برای جلوگیری از یبوست استفاده كنید. خورش‌های ملین مثل خورش آلو و خورش‌های سبزی‌دار هم در پیشگیری از یبوست موثرند؛ و همین‌طور سالاد (بدون پیاز) كه مكمل بسیار خوبی برای غذاهای ماه مبارك رمضان است.
7. حتماً برای صرف سحری، كمی زودتر از خواب بیدار شوید تا بتوانید بدون عجله و با آرامش خاطر، سحری بخورید. آب، چای، شیر و مانند اینها را در سحریتان فراموش نكنید. اما از خوردن غذاهای چرب و پرحجم خودداری كنید و در نوشیدن چای هم زیاده‌روی نكنید.
8. از ایجاد تغییرات شدید در عادات غذایی و خوردن غذاهایی كه نظم دستگاه گوارشتان را به هم می‌ریزد، خودداری كنید. مثلا كله‌پاچه، سیرابی و شیردان ضمن سنگین بودن، موجب تشنگی زیاد می‌شوند. بهتر است سراغشان نروید ولی اگر تمایل به خوردن این غذاها دارید، ترجیحا به صورت كم آب، كم نمك و آن هم در افطار میل كنید.
9. در ماه رمضان، بیشتر از سایر اوقات به بهداشت دهان و دندانتان توجه كنید. حتماً بعد از صرف افطار و سحری، دندان‌هایتان را به دقت مسواك كنید و نخ دندان بكشید.
10. از مصرف انواع دسرها و شیرینی‌هایی كه شكر زیادی دارند، خودداری كنید. مصرف قند‌ها و شیرینی‌های طبیعی مانند خرما و توت كه منابع خوبی از املاح، ویتامین‌ها و انرژی هستند به جای انواع شیرینی‌های تهیه شده با شكر توصیه می‌شود.
منبع: هفته نامه سلامت
/ن
پزشكان، خرما را ترجیح می‌دهند
خرما را همه دوست دارند
۱۰ فرمان غذایی به روزه‌داران
2. وسط غذا، زیاد آب نخورید تا شیره گوارشیتان بیش از حد رقیق نشود و به سوء هاضمه دچار نشوید اما در فاصله بین افطار تا سحر، تا دلتان می‌خواهد آب بخورید.
3. چای شیرین كم رنگ، شیر گرم، فرنی و حلیم كم‌روغن هم برای آغاز افطار مناسب است. نان و پنیر و سبزی (ضدعفونی‌شده) و یا نان و پنیر و مغز گردو هم افطاری خوبی است. سبزی را ترجیحا در افطار بخورید، نه سحر. خوردن سبزی در وعده سحری، تشنگی می‌آورد. بادمجان، فلفل و سایر ادویه‌ها هم موجب احساس تشنگی در طول روز می‌شوند.
4. افطار را با خوردن خرما، كشمش، عسل و به طور كلی با یك قند طبیعی آغاز كنید تا اشتهایتان كنترل شود و زیاده‌خوری نكنید.
5. معده خالی به هنگام افطار، تحمل غذای سنگین ندارد. خوردن غذاهای سهل‌الهضم و نرم برای افطار مناسب‌تر است. تخم مرغ نیمرو دیرهضم است و برای افطار چندان مناسب نیست.
6. از خوردن تنقلات فراوان پرهیز كنید. حتماً در وعده افطاری و به خصوص سحری، میوه بخورید. علاوه بر میوه‌جات فصل، از خیسانده برگه آلو، زردآلو، انجیر و مانند اینها هم برای جلوگیری از یبوست استفاده كنید. خورش‌های ملین مثل خورش آلو و خورش‌های سبزی‌دار هم در پیشگیری از یبوست موثرند؛ و همین‌طور سالاد (بدون پیاز) كه مكمل بسیار خوبی برای غذاهای ماه مبارك رمضان است.
7. حتماً برای صرف سحری، كمی زودتر از خواب بیدار شوید تا بتوانید بدون عجله و با آرامش خاطر، سحری بخورید. آب، چای، شیر و مانند اینها را در سحریتان فراموش نكنید. اما از خوردن غذاهای چرب و پرحجم خودداری كنید و در نوشیدن چای هم زیاده‌روی نكنید.
8. از ایجاد تغییرات شدید در عادات غذایی و خوردن غذاهایی كه نظم دستگاه گوارشتان را به هم می‌ریزد، خودداری كنید. مثلا كله‌پاچه، سیرابی و شیردان ضمن سنگین بودن، موجب تشنگی زیاد می‌شوند. بهتر است سراغشان نروید ولی اگر تمایل به خوردن این غذاها دارید، ترجیحا به صورت كم آب، كم نمك و آن هم در افطار میل كنید.
9. در ماه رمضان، بیشتر از سایر اوقات به بهداشت دهان و دندانتان توجه كنید. حتماً بعد از صرف افطار و سحری، دندان‌هایتان را به دقت مسواك كنید و نخ دندان بكشید.
10. از مصرف انواع دسرها و شیرینی‌هایی كه شكر زیادی دارند، خودداری كنید. مصرف قند‌ها و شیرینی‌های طبیعی مانند خرما و توت كه منابع خوبی از املاح، ویتامین‌ها و انرژی هستند به جای انواع شیرینی‌های تهیه شده با شكر توصیه می‌شود.
منبع: هفته نامه سلامت
/ن