انرژي کل : 1100 کيلو کالري

مواد لازم :
 

تخم مرغ 5 عدد
آرد 1 قاشق سوپخوري
نمک ، فلفل و روغن مقداري
پنير خامه اي 100 گرم
جعفري خرد شده 2 قاشق سوپخوري
زيتون سياه و سبز (براي تزيين ) به مقدار لازم

روش تهيه :
 

تخم مرغ ها را در ظرفي بشکنيد و آرد ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنيد و با چنگال خوب هم بزنيد تا يکدست شود . سپس پنير را به صورت مکعب هاي نيم سانتيمتري خرد و در تخم مرغ بريزيد . جعفري خرد شده را نيز بيفزاييد و کاملاً هم بزنيد . اکنون تابه اي را روي حرارت قرار دهيد تا گرم شود . سپس روغن را اضافه کنيد و هنگامي که روغن داغ شد ، مايه را در آن بريزيد . در تابه را بگذاريد و شعله را ملايم نماييد تا تخم مرغ ها بسته شوند . در پايان ، املت را در ظرفي قرار دهيد و روي آن را با برش هاي زيتون تزيين کنيد .
منبع:دنياي تغذيه ش94