آناناس، گياهي است از خانواده پايا و علفي، برگ هاي آن به طور گروهي از ناحيه يقه بوته گياه بيرون مي آيد، دراز، باريک، نوک تيز و سخت است و اغلب در کناره برگ ها خار وجود دارد.
گل هاي آن به صورت خوشه هاي فشرده در ابعاد مخروط ميوه کاج، بزرگ تر و تخم مرغي شکل درشت است. ميوه هاي آن ابتدا به طور فشرده و گوشت دار در اطراف ساقه که قبلا از گل پوشيده ظاهر گرديده است. بالاي هر ميوه يک دسته از برگ ها به شکل کاکل ديده مي شود. قسمت هاي دارويي آناناس، قسمت گوشتي ميوه است.

خواص درماني و موارد مصرف
 

-آب آناناس ضد انگل، خون ساز و اشتهاآور است؛ خون را صاف کرده و به هاضمه کمک مي کند؛ هم چنين ناراحتي هاي گلو را برطرف مي سازد.
-در تسريع و کمک به درمان زخم ها و جراحات، آنژين صدري، التهاب و گرفتگي عروق، عفونت ها(از جمله سينوزيت و عفونت کليه)، يبوست، اختلال قاعدگي موجب (انقباض رحمي مي شود)، چاقي (جهت کاهش وزن) و انواع سرطان موثر است.

خواص درماني برگ آناناس
 

-آب جوشانده آن تب بر است
-جوشانده آن براي بيماري هاي آميزشي استفاده مي شود.
-از آب خيسانده آن براي تسهيل وضع حمل استفاده مي شود.
-اگر آن را کوبيده و با نمک مخلوط کنيد و روي کمر مالش دهيد، درد کمر را تسکين مي دهد.

نکته هاي درماني
 

-مصرف مقادير زياد آناناس مي تواند باعث کاهش اثر داروهاي ضد فشارخون شود.
-زنان حامله و شيرده بهتر است از زياده روي در مصرف آناناس خودداري کنند.
-در صورت عدم وجود منبع خاصي بهتراست بيماراني که تحت عمل جراحي قرار مي گيرند آناناس بيشتري مصرف کنند.
-مصرف مقادير زياد آناناس باعث افزايش اثرات داروهاي ضد انعقادي (نظير آسپرين، وارفاين، هپارين ) مي شود.
-مصرف زياد آب آناناس مي تواند موجب بروز اختلالات گوارشي شود.
-اثرات مفيد آناناس در نگه داري آن به صورت کمپوت و عصاره و يا پخته کاهش مي يابد.

ارزش و مواد غذايي آناناس
 

انرژي 80 کيلوکالري
چربي 0/67 گرم
کلسترول 0
پروتيين 0/6
کربوهيدرات 19 گرم
قند 17 گرم
فيبر غذايي 1/68 گرم
نمک(طعام)15 ميلي گرم
پتاسيم 175 ميلي گرم
کلسيم 10/85 ميلي گرم
آهن 0/57 ميلي گرم
منيزيم 21/7 ميلي گرم
روي 9/12 ميلي گرم
مس 0/17 ميلي گرم
منگنز 2/56 ميلي گرم
منبع: نشريه تغذيه و سلامتي 83