موادلازم برای تهیه حدود 35 عدد بیسکویت:
آرد معمولی / (185گرم) 1 ¼ پیمانه
پودرشکر / 2 قاشق غذاخوری
کره ریزشده / 125 گرم
گردوی خردشده / (60 گرم) ½ پیمانه
زرده تخم مرغ / 1عدد
نسکافه / 2 قاشق چایخوری
آب داغ / 2 قاشق چایخوری
پودر شکر اضافی / (110 گرم) ½ پیمانه

آرد الک شده و شکر را در ظرف متوسطی می ریزیم، کره را هم در آن می غلتانیم. گردوی خردشده، زرده تخم مرغ و مخلوط نسکافه و آب را هم داخل آن می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم. با قاشق مخلوط را به صورت نوارهای 5 سانتی متری می ریزیم و به آن شکل هلالی می دهیم، به فاصله 2 سانتی متر از هم در سینی چرب شده فر می چینیم. سینی را به مدت 12 دقیقه در فر با درجه حرارت متوسط قرار می دهیم تا بیسکویت ها برشته و خشک شوند. می گذاریم 5 دقیقه بیرون فر بمانند و بعد به آرامی آنها را در شکر اضافی می غلتانیم و روی طبقه مشبک فر می چینیم تا خنک شوند.
منبع:مجله انواع بیسکویت