برای تهیه مواد میانی تمام مواد لازم را با هم مخلوط کنید.
مواد مورد نیاز شهد را نیز مخلوط کرده و روی گاز قرار دهید تا جوشیده و به غلظت کافی برسد.
فر را با 180 درجه ی سانتی گراد از یک ربع قبل گرم کرده، کف قالب گرد به قطر 11/5 سانتیم تر و ارتفاع 3/5 سانتی متر را کاغذ روغنی انداخته و کف و دیواره قالب را با برس و کمی روغن مایع چرب کنید.
مواد را اندازه گیری کرده و تخم مرغ ها را دانه دانه در ظرفی شکسته و با همزن برقی در حدی که مخلوط شوند، بزنید. شکر را نیز افزوده و در حدی که سفید و کش دار شود بزنید. وانیل، ماست و روغن جامد را همزمان اضافه کرده و یک دور با همزن بزنید.
بیکینگ پودر را به آردی که سه بار الک شده اضافه و مخلوط کنید. آرد را به مایه اصلی افزوده و یک دور با همزن برقی آرد را هم بزنید تا مخلوط شده و گلوله نداشته باشد.
نیمی از مواد را کف قالب ریخته و مواد میانی را که کاملاً مخلوط شده روی آن بپاشید.
مابقی مواد کیک را روی آن ریخته و 2 بار قالب را آرام به زمین بزنید تا تمامی سطح قالب یک دست از مایه پر شود. قالب را به مدت 45 دقیقه در فری که آماده است قرار داده بعد به مدت 5 دقیقه هم گریل بالا را روشن کنید تا روی کیک کاملا طلایی شود.
بعد از خارج کردن از فر و کمی سرد شدن شهد آماده را با قلم مو را روی کیک بمالید.
کیک را برش داده و شهد را یک جا روی کیک بدهید به طوری که شهد به عمق کیک برسد. در آخر با پودر پسته و نارگیل تزیین کنید.
نکته:
ـ این دستور 1000 گرم کربوهیدرات، 90 گرم پروتئین، 230 گرم چربی و 6430 کیلوکالری انرژی دارد.
