ابتدا تمام حبوبات را به جز بلغور پس از پاک کردن و شستن مدت 3 ساعت در آب سرد بخيسانيد پس از آن در يک قابلمه بزرگ بار گذاشته با بجوشد گوشت و نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه کرده تا با هم بپزند بلغور را بعد از 2 ساعت از جوشيدن غذا بگذرد، اضافه کرده مدت پخت اين غذا طولاني است نزديک به کشيدن غذا مرزه خشک را مي ريزيد. منبع:نشريه آشپزي کردستان
