مواد لازم براي تهيه
 

انجير تر و سالم/ 2 کيلو
شکر/ يک کيلو

طرز تهيه:
 

ابتدا انجير را شسته در صافي گذاشته تا آبش خشک شود و دانه دانه انجير را با نوک چنگال سوراخ نموده تا شربت بهتر جذب نمايد پس از آن انجيرها را آرام در قابلمه گذاشته و شکر را چين چين بر روي آن پاشيده 5 ساعت در يخچال بماند تا شکر مقداري آب شود سپس 3 ليوان آب را در قابلمه ريخته روي آتش بگذاريد به مدت 20 دقيقه بجوشد.
منبع:نشريه آشپزي کردستان