مواد لازم براي تهيه
 

شيره انگور سفيد/ 3 کيلو
سفيده تخم مرغ/ 30 عدد
گردو/ 1 کيلو

طرز تهيه:
 

ابتدا شيره انگور را روي گاز کم حرارت گذاشته سفيده را داخل ظرف ديگر که چرب نباشد و دستگاه همزن آنرا به قدري هم زده تا به صورت بستني درآيد شيره انگور گرم شده خيلي داغ نباشد سفيده را به آن اضافه دوباره روي شعله کم حرارت گذاشته حدود نيم ساعت مخلوط مي کنيد تا به صورت گز درآيد داخل سيني مقداري آرد برنج پاشيده آنرا به صورت تخته روي آرد برنج ريخته و بعد از 5 دقيقه دانه هاي گردو را روي آن مي چسبانيد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.