مواد لازم براي مصرف 5 نفر
 

در صورت تمايل، گوشت/ نيم کيلو
کره/ 2 قاشق
لپه / 250 گرم
برنج گرده/ 7 پيمانه
پياز رنده شده/ 3 قاشق
نمک، فلفل و زردچوبه/ بمقدار لازم
روغن حيواني يا کره/ 4 قاشق

طرز تهيه:
 

ابتدا لپه را جداگانه بپزيد. گوشت را با پياز در روغن تفت دهيد. براي خوش رنگ شدن آن مقداري زردچوبه به مواد اضافه کنيد وقتي که لپه پخته شد به مواد گوشتي اضافه کرده و با هم مخلوط نمائيد بعد برنج را که از قبل خيس خورده است. به آن اضافه کنيد و بهم بزنيد مقداري آب به توان اضافه کنيد و نمک را دور آن بريزيد و مجدداً بهم بزنيد شعله را ملايم کنيد. سر قابلمه را گذاشته تا برنج آرام آرام بپزد، اگر با اين مقدار آب برنج پخته شد دم کش را روي آن بگذاريد تا برنج دم بکشد. در غير اين صورت مقدار ديگري آب به آن اضافه کنيد.اگر روغن آن کم بود مقدار ديگري روغن آب شده را روي آن بکشيد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.