مواد لازم براي مصرف 4 نفر
 

ماش/ نيم کيلو
پياز/ 3 عدد متوسط
روغن/ بمقدار لازم
نمک، فلفل و زردچوبه/ بميزان دلخواه

طرز تهيه:
 

ابتدا ماش را بعد از پاک کردن و شستن آنرا با مقداري آب و نمک روي اجاق گذاشته تا خوب بپزد و جا بيفتد بعد پياز را خرد کرده در روغن سرخ نمائيد و مقداري زردچوبه در آن بريزيد و آنرا به ماش اضافه کنيد. بعد از اين مرحله وقتيکه آش با پيازداغ خوب جا افتاد مقداري فلفل به آن اضافه کرده آنرا از روي شعله برمي داريد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.