ابتدا خيارها را خوب شسته بگذاريد خشک شود سپس يک کاسه آب نمک رقيق را در ظرفي ريخته و تفاله سرکه را به آن اضافه نمائيد مخلوط که شد، خيار را در ظرفي در دار ريخته و تفاله را رويش بريزيد و درش را ببنديد پس از 10 روز قابل مصرف است. منبع: نشريه آشپزي کردستان.