اين غذا شامل جوجه و لوبيا چيتي همراه با زيره سبز، پونه، سير و فلفل است که بسيار هم لذيذ مي باشد.
زمان آماده کردن مواد : 30 دقيقه
زمان پخت : 5 الي 6 ساعت
مواد اوليه براي 2 نفر :
سينه مرغ تقسيم شده به قطعات 2 سانتي متري: 225 گرم
لوبيا چيتي شسته و آب کشيده شده :425 گرم
آب جوجه با مقداري نمک: يک کيلو ونيم پيمانه
پيازخرد شده: يک چهارم پيمانه
فلفل دلمه اي سبز: يک چهارم قاشق چاي خوري
فلفل سفيد: يک هشتم قاشق چاي خوري
سيرخرد شده: يک عدد
گوجه فرنگي (اختياري ):2 قاشق سوپ خوري
پيازچه خرد شده (اختياري):2 قاشق سوپ خوري
ادويه چيلي: به ميزان لازم
طرز تهيه :
قابلمه اي را روي حرارت قرار داده تا کمي گرم شود.جوجه را در آن ريخته، حرارت را کم کرده و بعد لوبيا، آب مرغ، پياز، فلفل دلمه اي، ادويه چيلي، زيره سبز، پونه، فلفل سفيد و سير را به آن اضافه مي کنيم.حرارت را کم کرده و 5 الي 6 ساعت آن را مي پزيم. بعد از آن براي 1/5 ساعت با حرارت زياد مي پزيم. اگر مايل بوديد، مي توانيد هنگام سرو غذا، روي آن گوجه فرنگي و پيازچه بريزيد.
منبع:نشريه کوچه ما، شماره 16.