کسرول جگر
مواد لازم براي 4 نفر:
کره /90 گرم
ژامبون گوشت دودي خلالي خرد کرده / 6 ورق
سير له کرده / 1حبه
پياز خرد کرده/2 عدد
قرص گوشت/2 عدد
آب گرم/2 پيمانه
آرد/1 قاشق سوپخوري
رب گوجه فرنگي/2 قاشق سوپخوري
گوجه فرنگي خرد کرده/400 گرم
کرفس خرد کرده/3 ساقه
تره فرنگي/2 ساقه
طرز تهيه:
اينک قرص عصاره ي گوشت را در آب گرم حل کنيد. آرد، رب گوجه فرنگي، گوجه فرنگي، کرفس و تره فرنگي را به آن بيفزاييد و روي مخلوط فراهم کرده بريزيد و به مدت 8 دقيقه ي ديگر، با درپوش و با قدرت متوسط بپزيد. اکنون کسرول، آماده ي پذيرايي مي باشد.
منبع: آشپزباشي شماره 49