شير را در شيرجوش حرارت دهيد. آرد را در يک کاسه الک کنيد و در وسط آن گودالي ايجاد کنيد. مايه خمير و بعد شير را روي آن بريزيد. مواد را با هم ورز دهيد و به مدت 20 دقيقه در يک محل گرم استراحت دهيد تا افزايش حجم پيدا کند. کره، شکر، نمک، تخم مرغ و زرده تخم مرغ را با هم و با خمير مخلوط کنيد و ورز دهيد. باز همي کمي استراحت دهيد تا به دو برابر حجم خود برسد. فر را با دماي 180 درجه سانتيگراد يا 355 درجه فارنهايت گرم کنيد. توت فرنگي ها را بشوييد، خشک کنيد و
شير را در شيرجوش حرارت دهيد. آرد را در يک کاسه الک کنيد و در وسط آن گودالي ايجاد کنيد. مايه خمير و بعد شير را روي آن بريزيد. مواد را با هم ورز دهيد و به مدت 20 دقيقه در يک محل گرم استراحت دهيد تا افزايش حجم پيدا کند. کره، شکر، نمک، تخم مرغ و زرده تخم مرغ را با هم و با خمير مخلوط کنيد و ورز دهيد. باز همي کمي استراحت دهيد تا به دو برابر حجم خود برسد. فر را با دماي 180 درجه سانتيگراد يا 355 درجه فارنهايت گرم کنيد. توت فرنگي ها را بشوييد، خشک کنيد و خرد نمائيد. در يک کاسه، توت فرنگي ها و پودر نارگيل را مخلوط کنيد و آب پرتقال يا انگور را اضافه نماييد. خمير را دوباره ورز دهيد و روي سطح کار آردپاشي شده پهن کنيد. برش هاي گردي از آن درآوريد و وسط هر يک از برش ها يک قاشق سوپ خوري توت فرنگي بريزيد. با برس کمي شير به لبه ها بماليد و خمير را تا کنيد. لبه هاي خمير را فشار دهيد تا به هم بچسبد. روي هر يک از شيريني ها، با برس مقداري شير و زرده تخم مرغ بماليد و سپس به مدت 20 دقيقه در طبقه وسط فر قرار دهيد. آنگاه پودر قند، آبليمو و کره ذوب شده را مخلوط کنيد و کمي قبل از سرو کردن با برس روي شيريني ها بماليد. منبع: ماهنامه دنياي سلامت شماره 33 /س
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
