0
ویژه نامه ها

کیک سیب شکلاتی

کیک سیب شکلاتی یکی از پر طرفدار ترین و رایج ترین کیک های دنیاس که راسخون به آموزش این کیک خوشمزه پرداخته است.
کیک سیب شکلاتی

مواد لازم :

آرد گندم 2 پیمانه ، 250 گرم
پودر کاکائو یک سوم پیمانه یا 40 گرم
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
شکر یک و یک چهارم پیمانه ، (250 گرم )
تخم مرغ 2 عدد
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
شیر دو سوم پیمانه ( 150 گرم )
کره 150 گرم
سیب متوسط 2 عدد ، خرد شده ریز
 

مواد لازم برای رویه :

پودر شکر 3 پیمانه ، ( 450 گرم )
کره 60 گرم
پودر کاکائو یک چهارم پیمانه (50 گرم )
شیر یک سوم پیمانه (80 گرم )
 

طرز تهیه :

1 ـ فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود . یک قالب گرد 20 سانتی متر یا مربع 20 سانتی متری یا پاند کیک را با کاغذ روغنی بپوشانید و چرب کنید .
2 ـ آرد ، پودر کاکائو، بیکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را با هم کاملاً مخلوط کرده و کنار بگذارید .کره و شکر را در کاسه ای ریخته و با همزن کاملاً بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود .تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید . وقتی یک تخم مرغ جذب شد تخم مرغ بعدی را اضافه کنید . وانیل را نیزافزوده و کمی هم بزنید . مخلوط آرد و شیر را به تدریج به مایه کیک بیفزایید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط شود . سیب را افزوده و مایه کیک را در قالب بریزید و روی آن را صاف کنید .
3 ـ کیک را به مدت 45 تا 55 دقیقه بپزید ، سپس آن را از فر خارج کرده و 10 دقیقه صبر کنید تا کیک قالب خنک شود . کیک را از قالب روی رفع مشبک قرار دهید تا خنک شود .
برای درست کردن رویه :
پودر شکر ، کره و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده ، سپس شیر را اضافه کرده و این کرم را روی کیک بکشید .

منبع:

بخش آشپزخانه ایرانی سایت راسخون


نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما