0
ویژه نامه ها

طرز تهیه غذای ملل کبه(کپه)

برای اینکه کپه شکل بیضی به خود بگیرد نشاسته ذرت را با مقداری آب حل میکنیم و با دست روی کپه میکشیم
طرز تهیه غذای ملل  کبه(کپه)
طرز تهیه غذای ملل  کبه(کپه)

 طرز تهیه غذای ملل  کبه(کپه) برای 3 نفر


مواد لازم غذای ملل کبه(کپه)

مواد اصلی
نشاسته ذرت ۲ قاشق سوپ خوری
گوشت (چرخ شده) ۱۰۰ گرم
زرشک ۵۰ گرم
پیاز ۲ عدد
کشمش ۵۰ گرم
عدس قرمز ۱/۲ پیمانه
برنج ۱ پیمانه
زعفران به مقدار لازم
گردو (آسیاب شده) ۵۰ گرم
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم

طرز تهیه
زمان تهیه ۴۵ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه

1- قبل از پخت غذا برنج و عدس قرمز را به مدت دو ساعت همراه با نمک خیس کرده و سپس با مقدار مناسبی آب روی حرارت میپزیم و تا زمانی که برنج و عدس قرمز دیگر هیچ آبی نداشته باشد به پخت ادامه می‌دهیم.
2- مخلوط ما که خنک شد این مواد را میکس یا چرخ میکنیم.درون تابه ای جداگانه پیاز را خرد کرده و با مقداری روغن سرخ کرده و بعد گوشت را به آن اضافه میکنیم و تفت می‌دهیم، سپس گردوی خرد شده را به همراه کشمش و زرشک خیس‌خورده به آن افزوده و ادویه موردنظر را به آن می‌افزاییم و بعد از آنکه عطر ادویه به مشام رسید شعله را خاموش کرده و مواد را کنار می‌گذاریم.
3- از مخلوط برنج و عدس قرمز مقداری برداشته و داخل دست گلوله کرده و باز می‌کنیم . مواد داخل کبه را به اندازه یک قاشق مرباخوری درون آن می‌ریزیم و به شکل بیضی درمی‌آوریم.
4- برای اینکه کپه شکل بیضی به خود بگیرد نشاسته ذرت را با مقداری آب حل میکنیم و با دست روی کپه میکشیم. این کار باعث می‌شود که کپه‌ها درون روغن باز نشود سپس آنها را داخل روغن داغ سرخ میکنیم.

منبع:سایت پاپیون
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
نفوذ به دفاع فشرده اتلتیکومادرید
نفوذ به دفاع فشرده اتلتیکومادرید

نفوذ به دفاع فشرده اتلتیکومادرید

تصاویر پهپاد ایرانی از خرابکاری در کشتی اسرائیلی
تصاویر پهپاد ایرانی از خرابکاری در کشتی اسرائیلی

تصاویر پهپاد ایرانی از خرابکاری در کشتی اسرائیلی

چگونه یک دختربچه قاتل می شود؟!/ حجت الاسلام راجی
چگونه یک دختربچه قاتل می شود؟!/ حجت الاسلام راجی

چگونه یک دختربچه قاتل می شود؟!/ حجت الاسلام راجی

بایدن و برخورد با جنایات بن‌سلمان
بایدن و برخورد با جنایات بن‌سلمان

بایدن و برخورد با جنایات بن‌سلمان

شکایت اعضای سابق منافقین از سران فرقه رجوی
شکایت اعضای سابق منافقین از سران فرقه رجوی

شکایت اعضای سابق منافقین از سران فرقه رجوی

سخنی که فکر میکنی غیبت نیست/ دکتر رفیعی
سخنی که فکر میکنی غیبت نیست/ دکتر رفیعی

سخنی که فکر میکنی غیبت نیست/ دکتر رفیعی

مداحی شهادت امام کاظم(ع)/ کریمی: داروی هر درد ما از دم تو می رسد
مداحی شهادت امام کاظم(ع)/ کریمی: داروی هر درد ما از دم تو می رسد

مداحی شهادت امام کاظم(ع)/ کریمی: داروی هر درد ما از دم تو می رسد

دمیرال ستاره ترکیه ای یوونتوس!
دمیرال ستاره ترکیه ای یوونتوس!

دمیرال ستاره ترکیه ای یوونتوس!

مداحی شهادت امام کاظم(ع)/ کریمی: ای به زندان کرده خلوت با خدا موسی‌ ابن ‌جعفر
مداحی شهادت امام کاظم(ع)/ کریمی: ای به زندان کرده خلوت با خدا موسی‌ ابن ‌جعفر

مداحی شهادت امام کاظم(ع)/ کریمی: ای به زندان کرده خلوت با خدا موسی‌ ابن ‌جعفر

یا باب الحوائج یا موسی بن جعفر/ حاج محمود کریمی
یا باب الحوائج یا موسی بن جعفر/ حاج محمود کریمی

یا باب الحوائج یا موسی بن جعفر/ حاج محمود کریمی

احتلال اسپرگر و علائم و درمان آن
احتلال اسپرگر و علائم و درمان آن

احتلال اسپرگر و علائم و درمان آن

سخته از قفس پرواز یه مرغ پر شکسته/ بنی فاطمه
سخته از قفس پرواز یه مرغ پر شکسته/ بنی فاطمه

سخته از قفس پرواز یه مرغ پر شکسته/ بنی فاطمه

طولانی‌ترین هواپیماربایی جهان در ایران
طولانی‌ترین هواپیماربایی جهان در ایران

طولانی‌ترین هواپیماربایی جهان در ایران

امشب شب از قفس رها شدنه/ مهدی اکبری
امشب شب از قفس رها شدنه/ مهدی اکبری

امشب شب از قفس رها شدنه/ مهدی اکبری

۷ اشتباه بزرگی که در تمیزکردن دندان‌ها
۷ اشتباه بزرگی که در تمیزکردن دندان‌ها

۷ اشتباه بزرگی که در تمیزکردن دندان‌ها

بیماری التهاب روده چرا بوجود می آید؟
بیماری التهاب روده چرا بوجود می آید؟

بیماری التهاب روده چرا بوجود می آید؟

عالمی که سگی را نجات داد/ استاد عالی
عالمی که سگی را نجات داد/ استاد عالی

عالمی که سگی را نجات داد/ استاد عالی

خواب رفتن دست و پا و علل و درمان آن
خواب رفتن دست و پا و علل و درمان آن

خواب رفتن دست و پا و علل و درمان آن

مثلا تو قبول کردی کوله بارم را هم بستم/ سیدرضا نریمانی
مثلا تو قبول کردی کوله بارم را هم بستم/ سیدرضا نریمانی

مثلا تو قبول کردی کوله بارم را هم بستم/ سیدرضا نریمانی

نماهنگ عصرهای کریسکان
نماهنگ عصرهای کریسکان

نماهنگ عصرهای کریسکان

نماهنگ یک کار انقلابی
نماهنگ یک کار انقلابی

نماهنگ یک کار انقلابی