0
ویژه نامه ها

طرز تهیه غذای ملل مقلوبه مرغ (عربی )

زعفران رو تو یک استکان برییزد و توش یکی دو تکه یخ بندازید تا زعفران رنگ پس بده. هل رو هم به آب زعفران اضافه کنید
طرز تهیه غذای ملل مقلوبه مرغ (عربی )
طرز تهیه غذای ملل مقلوبه مرغ (عربی )

طرز تهیه غذای ملل مقلوبه مرغ (عربی ) برای 4 نفر


مواد لازم غذای ملل مقلوبه مرغ

مواد اصلی
برنج ۳ پیمانه
مرغ متوسط ۱/۲ عدد
سیر ۲ حبه
پیاز بزرگ ۱ عدد
سیب زمینی بزرگ ۱ عدد
بادمجان بزرگ ۱ عدد
فلفل دلمه ای یا فلفل قلمی به مقدار لازم
زعفران ۱ قاشق چای خوری
نمک و زردچوبه و ادویه به مقدار لازم
رب گوجه ‌فرنگی ۳ قاشق غذا خوری
هل ساییده ۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه
زمان تهیه ۶۰ دقیقه
زمان پخت ۴۵ دقیقه

1- برنج رو شسته و می خیسونیم.مرغ ها رو تکه تکه میکنیم، من رون و نصف سینه مرغ رو هر کدوم دو تکه کردم، یعنى جمعا شد چهار تکه مرغ
2- مقداری از پیاز رو با ادویه،زردچوبه و نمک تفت میدیم،سیر رنده شده رو هم اضافه میکنیم. یکی دو دقیقه بعد مرغ ها رو اضافه میکنیم و چند دقیقه دو طرف مرغ ها رو تفت میدیم تا طعم پیاز و سیر رو به خودش بگیره (لازم نیست مرغ پخته بشه.)
3- مرغ ها رو از تابه خارج کرده و رب گوجه رو توی تابه میریزیم و کمی تفت میدیم و کمی آب اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا سس نسبتا غلیظ بشه بعد گاز رو خاموش میکنیم.
4- سیب زمینی، بادمجان و پیاز رو حلقه حلقه میکنیم.
5- زعفران رو تو یک استکان برییزد و توش یکی دو تکه یخ بندازید تا زعفران رنگ پس بده. هل رو هم به آب زعفران اضافه کنید.
6- برنج رو به مرحله آبکشی برسونید، ته قابلمه روغن بریزد.(اگه قابلمه نچسب ندارید و میترسید غذا به دیگ بچسبه، توش کاغذ روغنی بندازید و چربش کنید. )
7- از مایه هل و زعفران روی مرغ ها بمالید. مرغ ها رو توی دیگ بچینید، اگه بازم جای خالی کف قابلمه بود، سیب زمینی ها رو اونجا بذارید. این شد ردیف اول.
8- برای ردیف دوم بقیه سیب زمینی بادمجان، #فلفل_دلمه خرد شده و پیازها رو اضافه کنید باقی مونده زعفران رو، روی ردیف دوم بریزید
9- حالا سسی رو که با رب درست کردین بریزید روش و در آخر برنج آبکش شده رو بریزید توی قابلمه. نیم ساعت با شعله خیلی کم برنج رو دم بدید، بعد از این مدت، شعله پخش کن بذارید زیر دیگ و ربع ساعت دیگه بذارید بپزه. غذا آماده ست،اون رو توی ظرف مورد نظر برگردونید.

سایر نکات
هل و زعفران طعم و عطر خاصی به غذا میده، پس، از غذا حذفشون نکنید.
میزان مواد سلیقه ایه،مثلا میتونید بادمجان رو بیشتر بذارید؛ یا سیب زمینی و....رو.
من میزانی رو که خودم استفاده کردم گفتم

منبع:سایت پاپیون
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
دستور تهیه چهار نوع رول کرپ
دستور تهیه چهار نوع رول کرپ

دستور تهیه چهار نوع رول کرپ

دستور آماده کردن فینگر فود با سه روش
دستور آماده کردن فینگر فود با سه روش

دستور آماده کردن فینگر فود با سه روش

آموزش طرز تهیه سه نوع کراکت
آموزش طرز تهیه سه نوع کراکت

آموزش طرز تهیه سه نوع کراکت

آموزش انواع فینگر فود برای دورهمی ها
آموزش انواع فینگر فود برای دورهمی ها

آموزش انواع فینگر فود برای دورهمی ها

دستور تهیه فینگر فود با سه روش
دستور تهیه فینگر فود با سه روش

دستور تهیه فینگر فود با سه روش

آموزش چند فینگر فود خیلی خوشمزه
آموزش چند فینگر فود خیلی خوشمزه

آموزش چند فینگر فود خیلی خوشمزه

آشنایی با مراحل طرز تهیه چند نوع فینگر فود
آشنایی با مراحل طرز تهیه چند نوع فینگر فود

آشنایی با مراحل طرز تهیه چند نوع فینگر فود

سه نوع فینگر فود فوق العاده جذاب
سه نوع فینگر فود فوق العاده جذاب

سه نوع فینگر فود فوق العاده جذاب

هر آنچه باید درباره اختلالات سلولی خون در انسان بدانیم
هر آنچه باید درباره اختلالات سلولی خون در انسان بدانیم

هر آنچه باید درباره اختلالات سلولی خون در انسان بدانیم

هر آنچه باید درباره اختلالات سلولی خون در انسان بدانیم
هر آنچه باید درباره اختلالات سلولی خون در انسان بدانیم

هر آنچه باید درباره اختلالات سلولی خون در انسان بدانیم

طرز تهیه سه نوع فینگر فود بسیار هیجان انگیز
طرز تهیه سه نوع فینگر فود بسیار هیجان انگیز

طرز تهیه سه نوع فینگر فود بسیار هیجان انگیز

آموزش سه مدل فینگر فود برای زینت بخشیدن به سفره میهمانی ها
آموزش سه مدل فینگر فود برای زینت بخشیدن به سفره میهمانی ها

آموزش سه مدل فینگر فود برای زینت بخشیدن به سفره میهمانی ها

روش تهیه انواع نوشیدنی گرم دلپذیر
روش تهیه انواع نوشیدنی گرم دلپذیر

روش تهیه انواع نوشیدنی گرم دلپذیر

مهارت‌های زندگی و سلامت ارتباط جنسی
مهارت‌های زندگی و سلامت ارتباط جنسی

مهارت‌های زندگی و سلامت ارتباط جنسی

دستور تهیه پنج مدل نوشیدنی داغ خوشمزه
دستور تهیه پنج مدل نوشیدنی داغ خوشمزه

دستور تهیه پنج مدل نوشیدنی داغ خوشمزه

آموزش طرز تهیه سه نوع فینگر فود
آموزش طرز تهیه سه نوع فینگر فود

آموزش طرز تهیه سه نوع فینگر فود

دستور تهیه پنج مدل نوشیدنی گرم
دستور تهیه پنج مدل نوشیدنی گرم

دستور تهیه پنج مدل نوشیدنی گرم

آموزش درست کردن چند مدل فینگر فود
آموزش درست کردن چند مدل فینگر فود

آموزش درست کردن چند مدل فینگر فود

ماجرای تلخ و تکراری کمبود انسولین پایان ندارد/ مشکل قیمت داروست نه اختصاص ارز
ماجرای تلخ و تکراری کمبود انسولین پایان ندارد/ مشکل قیمت داروست نه اختصاص ارز

ماجرای تلخ و تکراری کمبود انسولین پایان ندارد/ مشکل قیمت داروست نه اختصاص ارز

طرز تهیه انواع نوشیدنی داغ خوشمزه
طرز تهیه انواع نوشیدنی داغ خوشمزه

طرز تهیه انواع نوشیدنی داغ خوشمزه

مشاهده طرز تهیه سه نوع فینگرفود
مشاهده طرز تهیه سه نوع فینگرفود

مشاهده طرز تهیه سه نوع فینگرفود