طرز تهیه غذای ملل دسرعربی مغزدار

وبعد خامه و پودر نسکافه را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و در در آخر ژلاتینی رو که در یک چهارم پیمانه آب ریختیم و بنماری کردیم رو اضافه میکنیم

يکشنبه، 25 آذر 1397

تخمین زمان مطالعه:

موارد بیشتر برای شما

طرز تهیه غذای ملل دسرعربی مغزدار برای 5 نفر

مواد لازم غذای ملل دسرعربی مغزدار

مواد اصلی
شیر ۲ پیمانه
پودر کارامل ۱ بسته
پودر ژلاتین ۱ قاشق غذا خوری
مغز گردو خردشده ۱/۲ پیمانه
بیسکویت پتی بور ۱ بسته
پودر نسکافه (یا پودر کاکائو) ۱ قاشق مربا خوری
خامه‏ ۲ قاشق غذا خوری
موز ۱ عدد
ژله طعم دلخواه ۱ بسته

طرز تهیه
زمان تهیه ۶۰ دقیقه
زمان پخت ۴ دقیقه

1- پودر کرم کارامل رو با دولیوان شیر مخلوط میکنیم و میزاریم روی حرارت بعد از یک دقیقه جوشیدن زیرش رو خاموش میکنیم کرم کارامل آماده شده رو در غذاساز میریزیم نصف بیسکوییت رو( که میتونه یا بتی بور باشه یا ساقه طلایی من ساقه طلایی رو بیشتر میپسندم ) پودر میکنیم و به مواد کارامل اضافه میکنیم .
2- وبعد خامه و پودر نسکافه را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و در در آخر ژلاتینی رو که در یک چهارم پیمانه آب ریختیم و بنماری کردیم رو اضافه میکنیم (میتونید بعد از ریختن تو آب سرد بزارید توی مایکروفر حل بشه و مواظب باشید سر نره یاروی بخار آب بنماری کنید ) .
3- و بعد از مخلوط شدن مواد قالب مورد نظر رو چرب میکنیم و نصف مواد رو میریزیم تو قالب حدود ده دقیقه میگذاریم یخچال تا یکم ببنده بعد موز حلقه شده و گردو خرد شده رو روش میچینیم (میتونید از خشکبار دیگه هم مثل پسته و بادام درختی و هندی هم توش بریزید )
4- و بقیه مواددسر آماده شده که در دمای بیرون گذاشته بودیم رو میریزیم توی قالب و خوب روی موز و گردو رو با دسر میپوشونیم و میزاریم یخچال تا یک ساعت خوب ببنده .
5- بعد ۱ بسته پودر ژله رو آماده میکنیم من از ژله هندوانه استفاده کردم ( میتونید از ژله موز یا هندوانه یا هر ژله ای که شیرین هست و ترش نیست استفاده کنید )
6- و بعد روی دسر که تو قالب هست رو با استفاده از چنگال سوراخهایی با عمق کم ایجاد میکنیم چون این کار باعث میشه زمان برگردوندن دسر ژله از دسر جدا نشه و روی هم جا بگیره پس هرچه بیشتر جاهای مختلفش رو با چنگال بزنید بهتره ولی عمق سوراخها حدود نیم سانت باشه ....
7- و ژله رو بعد از خنک شدن روی دسر توی قالب میریزیم وتا حدود دو ساعت میزاریم یخچال تا ببنده ...و بعد برای برگردوندن دسر با دست یا نک چاقو که چرب کردید کناره هاشو با دقت و آروم از ظرف جدا کنید( من با نوک انگشت دست که خشک بود کناره هاش آروم از قالب باز کردم )
8- و چند ثانیه ظرف دسر رو توی آب داغ بزارید و دوباره مطمئن بشید کناره هاش جدا باشه و ظرف مورد نظر رو روی قالب بزارید و برگردونید ...

سایر نکات
میزان استفاده از ژله به قالب تون بستگی داره ژله رو توی قالب روی دسر تا مقداری بریزید که یک تا یک ونیم سانت بشه قطر ژله تون

منبع:سایت پاپیون