طرز تهیه غذای ملل سمسمیه ( کنجد و خرما)
یک قاشق آرد رو با کره تفت میدیم تا طلایی بشه خرمای هسته گرفته شده رو اضافه می کنیم و بعد از چند دقیقه تفت از رو حرارت برمی داریم
طرز تهیه غذای ملل سمسمیه ( کنجد و خرما) برای 5 نفر
مواد لازم غذای ملل سمسمیه ( کنجد و خرما)
مواد اصلی
کنجد ۲ لیوان
عسل ۱/۴ لیوان
ارده ۱/۴ لیوان
شیره خرما ۱/۴ لیوان
خرما هسته گرفته ۲۵۰ گرم
آرد ۱ قاشق غذا خوری
کره ۳ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه
1- کنجد هارو با حوصله تفت میدیم تا طلایی بشن (مواظب باشیم نسوزن)
2- عسل،شیره انگور، ارده رو اضافه می کنیم و یک دقیقه تفت می دهیم و از رو حرارت برمی داریم
3- مواد رو بین دو کاغذ روغنی که با ارده چرب کردیم می گذاریم و یک مستطیل با عرض یک سانت درست می کنیم
4- یک قاشق آرد رو با کره تفت میدیم تا طلایی بشه خرمای هسته گرفته شده رو اضافه می کنیم و بعد از چند دقیقه تفت از رو حرارت برمی داریم
5- خرما رو هم به همون صورت بین کاغذ روغنی قرار می دهیم و با وردنه صاف می کنیم و یک مربع درست می کنیم
6- مستطیل کنجدها رو به دو قسمت تقسیم میکنیم
7- یک لایه کنجد آماده شده یک لایه خرما ودوباره کنجد را اضافه می کنیم نباید خیلی فشار داد چون وقتی برش می دهیم ممکن است خرما بیرون بریزد
8- به صورت دلخواه تا گرم هست برش می دهیم .
منبع:سایت پاپیون
