0
ویژه نامه ها

سلامتی و تندرستی شماره سوم

بعضی مواد غذایی به شادابی شما کمک بیشتری می­ کنند. فصل بهار کوله ­باری از میوه­ های نوبرانه را با خودش می­ آورد. توت­ فرنگی میوه ­ی خوش آب و رنگ فصل بهار است. وقتی حبوبات جوانه می­ زنند، ارزش غذایی­شان بالا می­ رود...
سلامتی و تندرستی شماره سوم
حدیث سلامتی

امام علی(علیه السلام) می ­فرمایند: چون پیامبر خدا(ص) میوه ­ی نوبری را می­ دید، آن را می­ بوسید و بر روی چشمان و دهانش می ­نهاد و سپس می­ گفت: خداوندا! چنان که آغاز این را در عافیت به ما نشان دادی، پایان آن را نیز در عافیت به ما بنمایان.
(بحارالانوار، ج66، ص119)


بخور، بخند، شاد باش!

خیلی­ ها برای رسیدن به آرامش و شادی، توی کتاب های روانشناسی دنبال فرمول و یا حتی قرص می­ گردند اما شادی می­ تواند همه جا باشد، حتی در بشقاب غذای مقابلمان. یک ماده غذایی سالم تمام مواد مغذی اش را به بدن شما وارد می­ کند و با جذب این مواد بر اخلاق و انرژی جسمی و روحی­ تان تاثیر مثبت می­ گذارد.ساعات غذا خوردن می ­تواند به مفرح ­ترین ساعات روز شما تبدیل شود. کافی­ست این لحظات را کنار اعضای خانواده بگذرانید، خوب غذا بپزید و بخورید. البته بعضی مواد غذایی به شادابی شما کمک بیشتری می­ کنند، مثل ماهی و همین طور گردو به خاطر وجود اسیدهای چرب امگا3 و سیر تازه یا سرخ کرده به خاطر افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری ­ها، ریشه­ ی تازه ­ی زنجبیل به خاطر جلوگیری از بیماری­ های آزاردهنده مثل سرماخوردگی و آنفولانزا، جوی دوسر به خاطر افزایش متابولیسم بدن و افزایش قدرت تحمل شما، انواع توت به خاطر میزان بالای آنتی اکسیدان­ ها و بی­ دردسرتر از همه، آب به خاطر حیاتی بودنش برای فعالیت­ های مغزی­تان. با مصرف مداوم این خوراکی­ ها همیشه لبخند روی لبانتان داشته باشید.

نوبر بهاره...

فصل بهار کوله ­باری از میوه­ های نوبرانه را با خودش می­ آورد. گوجه سبز یکی از آن هاست. گوجه سبز همان میوه ­ی نارس درخت آلو و آلوچه است که طرفداران زیادی دارد. گوجه سبز چون قند بالایی ندارد، کالری­ اش پایین است و اگر در خوردنش افراط نشود، میوه­ ی کم ضرر و خوش­ خوراکی است. به خاطر وجود ویتامین «ث» مواد مغذی دیگر، این میوه بدن را در مقابل عفونت­ ها مقاوم می­ کند و با رادیکال­ های آزاد که مخربند، مقابله می­ کند و به همین خاطر باعث تقویت سیستم دفاعی بدن می ­شود. ویتامین­ های گروه «ب» در این میوه باعث کاهش اضطراب و افسردگی می ­شوند و سلامت پوست و اعصاب را باعث می ­شوند. با این حال گوجه سبز میوه­ ای نفاخ است و زیاده ­روی در خوردن آن اصلا به نفعتان نیست. شستن وضدعفونی کردن این میوه قبل خوردن را فراموش نکنید.
 
به زیبایی یک توت ­فرنگی...

توت­ فرنگی میوه ­ی خوش آب و رنگ فصل بهار است. به علت داشتن آهن و ویتامین «ث»، در خون­ سازی بدن موثر است و به دلیل دارا بودن کلسیم و فسفر در رشد کودکان و نوجوانان، سلامت دندان­ ها، داشتن استخوان­ هایی قوی و محکم موثر است. دانش ­آموزان و افرادی که تمرینات فکری می­ کنند بهتر است حتما توت ­فرنگی بخورند چون این میوه خوش­مزه فسفر مورد نیازشان را تامین می­ کند. ویتامین «آ» موجود در توت ­فرنگی نیز باعث رشد ناخن­ ها و تقویت بینایی می­ شود.

جای خالی جوانه ­ها

شاید برایتان جالب باشد بدانید وقتی حبوبات جوانه می­ زنند، ارزش غذایی­شان بالا می­ رود و کالری­شان اندکی کاهش پیدا می­ کنند. مجموعه ویتامین­ ها و مواد معدنی این ماده غذایی را به منبعی از عناصر ضروری برای بدن تبدیل کرده که حتی به جوانه­ ها لقب سرچشمه جوانی هم داده­ اند. یکی از خوشمزه ­ترین و پرکاربردترین جوانه ­ها، جوانه ماش است که در سرتاسر دنیا شناخته شده و مورد استفاده است. اما چه چیزی این دانه­ ی کوچک را تا این حد محبوب ساخته است؟ مصرف ماش برای اعصاب و بینایی توصیه شده است. برای مبتلایان به فشار خون و چربی خون هم مفید است. فوق العاده زود هضم بوده و مصرفش به بیماران دیابتی توصیه می­شود. جوانه ماش به خاطر وجود آهن در درمان کم خونی هم مورد استفاده دارد. جوانه ماش را می ­توانید در انواع سالادها به همراه جوانه­ های دیگر مصرف کنید و از طعم جدید و همه­ ی خواص آن به صورت خام بهره ببرید. استفاده از آن در انواع خوراک ­ها هم خالی از لطف نیست. همه­ ی این­ ها وقتی جالب می ­شود که این جوانه ­های کوچک را در منزل، خودتان تهیه کنید. برای تهیه جوانه، درست مثل سبزه­ی نوروز عمل کنید، آب آن را زود عوض کنید وقتی که جوانه ­های کوچک پدیدار شدند، قابل استفاده است و باید آن­ها را در جای خنک نگه­داری کنید.

دانه ­های کوچک گرمابخش

هل، یکی از طعم دهنده­ های مشهور در شیرینی­ ها و دسرهای سنتی ایرانی و آشنا با ذائقه ماست. ما ایرانی­ ها بیشتر از هل سبز استفاده می­ کنیم اما هل سفید و سیاه هم داریم که هل سبز، طعم قوی­تری نسبت به آن­ها دارد. عطر هل، از دانه­ های کوچک قهوه ­ای رنگی می­ آید که درون پوسته­ ی آن قرار دارد. هل گرمابخش بدن است و جویدن آن بعد از غذا، علاوه بر هضم زودتر غذا، بوی بد دهان را از بین می­ برد و اسید معده را کاهش می ­دهد. به خاطر خاصیت گرمابخشی و انرژی ­زایی، در رفع اضطراب موثر است و مانع افسردگی می­شود. هل مقوی قلب، اعصاب و کلیه هم هست. در درمان تهوع هم توصیه می­ شود از دم کرده هل استفاده شود. هل تب را پایین می­ آورد، دردهای روماتیسمی را کاهش می ­دهد و ضد مسمومیت هم هست. پس با وجود همه­ ی این­ها به نظر می­ رسد انداختن چند دانه هل در قوری چای، یک سنت پسندیده و مفید است چرا که هم نوشیدنی­ مان را خوش­ عطر می­ کنیم و هم از خواص با ارزش این دانه استفاده می ­کنیم.

راه­کارهایی برای شوره نزدن

حتما همه شما با شوره سر آشنا هستید، شاید هم خودتان آن را تجربه کردید. شوره سر عارضه­ ای است که در آن پوسته ­های سفید یا خاکستری در یک قسمت یا تمام سر دیده می­ شوند. شوره سر خطری ندارد اما ممکن است برایتان آزاردهنده باشد. با استفاده از راه­کارهای طبیعی و ارزان می­ توانید شر این مزاحم­ های کوچولو را از خود دور کنید. موهای خود را هرروز شانه بزنید. شانه زدن باعث افزایش گردش خون در ریشه موهایتان می ­شود. بعد از شانه زدن پوست سر خود را ماساژ دهید تا گردش خون سریع­تر شود. کمی سرکه را با آب رقیق کنید و روی سر خود بریزید و با یک پارچه سر خود را ببندید و بعد از چند دقیقه موهایتان را بشوئید. اگر تحمل سوزش را ندارید، سرخود را با روغن نارگیل ماساژ دهید و پس از 15 دقیقه، سر خود را با آب داغ بشویید.

از اضطراب دوری کنید، حفظ آرامش می­ تواند به رفع شوره سر کمک کند. تغذیه طبیعی و سالم هم شوره سر را کاهش می­ دهد، پس مصرف میوه و سبزی­جات تازه را فراموش نکنید و از خوردن بیش از حد شیرینی­ ها، غذاهای پرچرب و ادویه ­ها خودداری کنید. بعد از شامپو زدن و در مرحله­ ی آخر آب­کشی موهای خود را با مخلوط آب و یک قاشق غذاخوری آب­لیمو بشوئید. این کار هم در رفع شوره مفید است، هم موهایتان را درخشنده می­ کند. درپایان ذکر این نکته مهم است که برای خودتان حتما برس و شانه شخصی داشته باشید.

نویسنده: سحر رحیمی
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
دستور تهیه انواع دسر شیر
دستور تهیه انواع دسر شیر

دستور تهیه انواع دسر شیر

تنگی کانال نخاعی چیست و چگونه درمان میشود؟
تنگی کانال نخاعی چیست و چگونه درمان میشود؟

تنگی کانال نخاعی چیست و چگونه درمان میشود؟

آموزش درست کردن چند مدل دسر شیر
آموزش درست کردن چند مدل دسر شیر

آموزش درست کردن چند مدل دسر شیر

هرآنچه که باید راجع به سنکوپ بدانیم
هرآنچه که باید راجع به سنکوپ بدانیم

هرآنچه که باید راجع به سنکوپ بدانیم

دستور تهیه چند مدل دسر شیر
دستور تهیه چند مدل دسر شیر

دستور تهیه چند مدل دسر شیر

آشنایی با انواع صرع میوکلونیک و درمان آن
آشنایی با انواع صرع میوکلونیک و درمان آن

آشنایی با انواع صرع میوکلونیک و درمان آن

همه جیز راجع به نقص خفیف شناختی یا MCI
همه جیز راجع به نقص خفیف شناختی یا MCI

همه جیز راجع به نقص خفیف شناختی یا MCI

آشنایی با طرز تهیه انواع دسر شیر
آشنایی با طرز تهیه انواع دسر شیر

آشنایی با طرز تهیه انواع دسر شیر

طرز تهیه چهار مدل دسر شیر
طرز تهیه چهار مدل دسر شیر

طرز تهیه چهار مدل دسر شیر

علل و عوامل اسهال و راه های پیشگیری، تشخیص و درمان آن
علل و عوامل اسهال و راه های پیشگیری، تشخیص و درمان آن

علل و عوامل اسهال و راه های پیشگیری، تشخیص و درمان آن

دستور تهیه انواع دسر با نسکافه
دستور تهیه انواع دسر با نسکافه

دستور تهیه انواع دسر با نسکافه

آموزش تهیه چند مدل دسر نسکافه ای
آموزش تهیه چند مدل دسر نسکافه ای

آموزش تهیه چند مدل دسر نسکافه ای

دستور پخت سه نوع غذای رژیمی
دستور پخت سه نوع غذای رژیمی

دستور پخت سه نوع غذای رژیمی

طرز تهیه چند غذای رژیمی بدون گوشت
طرز تهیه چند غذای رژیمی بدون گوشت

طرز تهیه چند غذای رژیمی بدون گوشت

طرز تهیه انواع غذای رژیمی
طرز تهیه انواع غذای رژیمی

طرز تهیه انواع غذای رژیمی

دستور پخت چند غذای رژیمی خاص و خوشمزه
دستور پخت چند غذای رژیمی خاص و خوشمزه

دستور پخت چند غذای رژیمی خاص و خوشمزه

طرز تهیه چند نوع غذای رژیمی ساده
طرز تهیه چند نوع غذای رژیمی ساده

طرز تهیه چند نوع غذای رژیمی ساده

طرز تهیه چهار نوع ساندویچ سبزیجات رژیمی
طرز تهیه چهار نوع ساندویچ سبزیجات رژیمی

طرز تهیه چهار نوع ساندویچ سبزیجات رژیمی

آموزش سه نوع ساندویچ سبزیجات خوشمزه
آموزش سه نوع ساندویچ سبزیجات خوشمزه

آموزش سه نوع ساندویچ سبزیجات خوشمزه

دستور طرز تهیه چند ساندویچ رژیمی خاص و خوشمزه
دستور طرز تهیه چند ساندویچ رژیمی خاص و خوشمزه

دستور طرز تهیه چند ساندویچ رژیمی خاص و خوشمزه

دستور تهیه چند مدل ساندویچ رژیمی
دستور تهیه چند مدل ساندویچ رژیمی

دستور تهیه چند مدل ساندویچ رژیمی