0
ویژه نامه ها
مولودی‌های ولادت امام رضا علیه السلام

مولودی‌های ولادت امام رضا علیه السلام

پنجشنبه، 20 تير 1398
پیشکسوتان شهادت | به مناسبت شهادت حجت‌الاسلام مصطفی قاسمی

پیشکسوتان شهادت | به مناسبت شهادت حجت‌الاسلام مصطفی قاسمی

شنبه، 14 ارديبهشت 1398

طرز تهیه غذای محلی سوسه کباب سیکا (گیلانی)

گردوی آسیاب کرده، انار، رب انار و رب آلبالو، نمک، فلفل، زردچوبه و کمی روغن را نیز اضافه کرده و همه مواد را با هم خوب تفت می‌دهیم.
طرز تهیه غذای محلی سوسه کباب سیکا (گیلانی)

طرز تهیه غذای محلی سوسه کباب سیکا (گیلانی) برای 5 نفر


مواد لازم غذای محلی سوسه کباب سیکا (گیلانی)

مواد اصلی
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
روغن ۱/۳ پیمانه
رب آلبالو ۶۰ گرم
رب انار ۸۰ گرم
سیر ۲ حبه
تره ۱۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
گردو ۱۰۰ گرم
انار ترش ۱۰۰ گرم
زلنج ۱۰۰ گرم
اناریجه ۱۰۰ گرم
شنبلیله ۱۰۰ گرم
گشنیز ۱۰۰ گرم
نعنا ۱۰۰ گرم
سرسم (سبزی مخصوص شمالی) ۲۵۰ گرم
جعفری ۲۵۰ گرم

مواد داخل شکم اردک :
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
آب ۴ پیمانه
روغن ۱/۴ پیمانه
سیر ۳ حبه
پیاز ۱ عدد
اردک (کوچک) ۱ عدد

طرز تهیه
زمان تهیه ۶۰ لدقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه

1- ابتدا برای از بین بردن بوی زحم اردک، آن را در آب به مدت ۱۵ دقیقه می‌جوشانیم.
2- سپس در قابلمه‌ای ابتدا اردک را با روغن خودش کمی تفت میدهیم و بعد با چهار پیمانه آب، نمک، فلفل، زردچوبه و پیاز آب‌پز میکنیم سپس همه سبزی‌ها را خرد کرده روی حرارت تفت می‌دهیم پیاز رنده شده و سیر را به سبزی‌ها اضافه می‌کنیم و دوباره تفت می‌دهیم.
3- گردوی آسیاب کرده، انار، رب انار و رب آلبالو، نمک، فلفل، زردچوبه و کمی روغن را نیز اضافه کرده و همه مواد را با هم خوب تفت می‌دهیم.
4- اکنون اردک آب‌پز شده را از آب خارج کرده، با روغن سرخ می‌کنیم. پس از آن کل مواد آماده شده را درون شکم اردک می‌ریزیم.
5- اردک شکم پر را درون قابلمه‌ای که کمی از آب باقیمانده اردک در آن است با حرارت ملایم میپزیم . پس از پخت، درون ظرف سرو گذاشته و روی اردک را به دلخواه تزیین می‌کنیم.

سایر نکات
1)بیشتر سبزیهای این غذا گیلانی هستند و در جاهای به خصوص یافت میشوند.اگر آنها را در دسترس ندارید حذفشان کنید و از سبزیهایی که در اختیار دارید بیشتر استفاده کنید.
2)به جای سایر رب ها میتوانید از رب انار ترش استفاده کنید.
3)بهتر است این غذا را با کره طبخ کنید تا خوشمزه تر شود.

منبع:سایت پاپیون
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
دوشنبه، 22 بهمن 1397
تخمین زمان مطالعه:
بازدید: 1765
موارد بیشتر برای شما
تعیین جنسیت جنین با استفاده از جوش شیرین
تعیین جنسیت جنین با استفاده از جوش شیرین

تعیین جنسیت جنین با استفاده از جوش شیرین

توصیه هایی درباره تغذیه در دوران شیردهی
توصیه هایی درباره تغذیه در دوران شیردهی

توصیه هایی درباره تغذیه در دوران شیردهی

همه چیز درباره سفر در دوران بارداری
همه چیز درباره سفر در دوران بارداری

همه چیز درباره سفر در دوران بارداری

مزایای یوگا در دوران بارداری
مزایای یوگا در دوران بارداری

مزایای یوگا در دوران بارداری

معرفی مجموعه سه جلدی «حجاب: مسئولیت ها و اختیارات دولت اسلامی»

معرفی مجموعه سه جلدی «حجاب: مسئولیت ها و اختیارات دولت اسلامی»

افزایش خشونت ضد زنان در فرانسه
افزایش خشونت ضد زنان در فرانسه

افزایش خشونت ضد زنان در فرانسه

همه‌رو با چشم پاک ببین/ شیخ حسین انصاریان
همه‌رو با چشم پاک ببین/ شیخ حسین انصاریان

همه‌رو با چشم پاک ببین/ شیخ حسین انصاریان

توصیه هایی درباره مصرف چای سبز در دوران بارداری
توصیه هایی درباره مصرف چای سبز در دوران بارداری

توصیه هایی درباره مصرف چای سبز در دوران بارداری

نرخ ارز در سراشیبی | دلار ۱۰‌ هزار تومانی می شود؟
نرخ ارز در سراشیبی | دلار ۱۰‌ هزار تومانی می شود؟

نرخ ارز در سراشیبی | دلار ۱۰‌ هزار تومانی می شود؟

«خروج» تازه‌ترین فیلم سینمایی در دست تولید ابراهیم حاتمی‌کیا
«خروج» تازه‌ترین فیلم سینمایی در دست تولید ابراهیم حاتمی‌کیا

«خروج» تازه‌ترین فیلم سینمایی در دست تولید ابراهیم حاتمی‌کیا

درمان ایدز و نابینایی | امیدهای تازه
درمان ایدز و نابینایی | امیدهای تازه

درمان ایدز و نابینایی | امیدهای تازه

جلوگیری از بارداری در دوران شیردهی
جلوگیری از بارداری در دوران شیردهی

جلوگیری از بارداری در دوران شیردهی

حدود و قوانین بهره وری از حیوانات در شریعت اسلامی(بخش سوم)
حدود و قوانین بهره وری از حیوانات در شریعت اسلامی(بخش سوم)

حدود و قوانین بهره وری از حیوانات در شریعت اسلامی(بخش سوم)

انقلاب بزرگ دیجیتالی و فضای مجازی

انقلاب بزرگ دیجیتالی و فضای مجازی

سلمان‌خان برای دختر نقاش ایرانی سنگ تمام گذاشت
سلمان‌خان برای دختر نقاش ایرانی سنگ تمام گذاشت

سلمان‌خان برای دختر نقاش ایرانی سنگ تمام گذاشت

تریلر فصل چهارم بازی PUBG منتشر شد
تریلر فصل چهارم بازی PUBG منتشر شد

تریلر فصل چهارم بازی PUBG منتشر شد

چه زمانی و چگونه باید تست بارداری خانگی را انجام داد؟
چه زمانی و چگونه باید تست بارداری خانگی را انجام داد؟

چه زمانی و چگونه باید تست بارداری خانگی را انجام داد؟

آمریکا یک تروریسم است و ما با تروریسم مذاکره نمی‌کنیم
آمریکا یک تروریسم است و ما با تروریسم مذاکره نمی‌کنیم

آمریکا یک تروریسم است و ما با تروریسم مذاکره نمی‌کنیم

تیتر یک روزنامه های ورزشی کشور/ پنجشنبه 27 تیر 1398

تیتر یک روزنامه های ورزشی کشور/ پنجشنبه 27 تیر 1398

شیردهی و افسردگی پس از زایمان چه تاثیری بر یکدیگر دارند؟
شیردهی و افسردگی پس از زایمان چه تاثیری بر یکدیگر دارند؟

شیردهی و افسردگی پس از زایمان چه تاثیری بر یکدیگر دارند؟

بافت تاریخی میدان حسن‌آباد پس از مهار آتش‌سوزی
بافت تاریخی میدان حسن‌آباد پس از مهار آتش‌سوزی

بافت تاریخی میدان حسن‌آباد پس از مهار آتش‌سوزی