

گز مارشمالا
مواد لازم :
آب سرد / يک چهارم پيمانه
شکر / 1 پيمانه
وانيل / کمي
آب جوش / يک چهارم پيمانه
آب ليموترش / يک چهارم قاشق مرباخوري
پودر نارگيل / 1 پيمانه (60 گرم )
طرز تهيه :
نکته هاي اساسي جهت تهيه يک مارشمالاي مرغوب :
1 ـ نيمي از مارشمالا را سفيد و نيمي را به رنگ زعفراني يا کاکائويي درست کرده و مارشمالاي رنگين درست کنيم .
2 ـ نيمي از پودر نارگيل تفت داده شده را درون ظرف باقلوا و نيمي ديگر را جهت غلطاندن مارشمالا استفاده نماييم .
3 ـ قبل از قرار دادن مارشمالا در فريزر حتماً روي آن را با چاقو صاف و مرتب نماييد .
4 ـبراي برش دادن مارشمالا هر دفعه چاقو را در آب سرد بزنيم و تميز کنيم .
5 ـ براي تفت دادن مغزها و پودر نارگيل نيازي به روغن نيست و کافي است مغزها را به تنهايي روي حرارت قرار داده و مرتب هم بزنيم .
ميزان کالري:
منبع:مجله راه کمال شماره 24
/خ