ویژه نامه ها
سردار آسمانی

سردار آسمانی

شنبه، 14 دی 1398
ویژه نامه طرح مدیریت مصرف سوخت

ویژه نامه طرح مدیریت مصرف سوخت

دوشنبه، 27 آبان 1398

پات پای (پای ظرفی) مرغ آسان

پای ظَرفی یا پات پای از مواد تشکیل دهنده پای گوشت درست شده و در یک ظرف پخته می‌شود، از این رو بنام پای ظرفی است. معمولاً از رشته فرنگی مربع مسطح و مواد تشکیل‌دهنده دیگر مانند گوشت و سبزیجات تشکیل شده‌است. گوشت مرغ یک نوع رایج است. این پای معمولاً به عنوان یک غذای اصلی سرو می‌شود.
پات پای (پای ظرفی) مرغ آسان

طرز تهیه پات پای (پای ظرفی) مرغ آسان

مناسب برای 4 نفر

386 کالری

ما با تفت دادن سبزیجات با استفاده از اسپری روغن بجای کره یا روغن، این دستور پای خوشمزه را کم کالری و کم‌چرب‌تر کرده‌ایم.
 
زمان آماده سازی
30 دقیقه
 
زمان پخت
80 دقیقه
 
مواد لازم
پوسته‌ روغنی ۱ عدد

قارچ ۱٫۵ فنجان

پیاز خرد شده نصف فنجان

شیر غلیظ‌ شده ‌۱ قوطی

آرد ۳ قاشق غذاخوری

آب یک چهارم فنجان

پودر استاک مرغ ۱ قاشق چایخوری

مریم گلی ،مرزنجوش یا آویشن نصف قاشق چایخوری

فلفل سیاه یک‌ هشتم قاشق چایخوری

سینه‌ مرغ ۱٫۵ فنجان

نخود فرنگی ۱ فنجان

آرد یک و یک‌ سوم فنجان

نمک یک‌ چهارم قاشق چایخوری

روغن یک‌ چهارم فنجان

شیر یک‌ چهارم فنجان
 
مراحل پخت
1.فر را تا ۴۲۵ درجه‌ فارنهایت گرم کنید. پوسته‌ روغنی را آماده کنید. خمیر را به شکل یک توپ درآورید. روی یک سطح آرد پاشی‌ شده، خمیر را با دست‌هایتان صاف کنید.

پوسته را به ضخامت یک‌هشتم اینچ پهن کنید. با استفاده از قالب‌های کاتر ۱ تا ۱٫۵ اینچی، پوسته را به شکل‌های موردنظر قالب بزنید (از تکه‌های باقی‌مانده، دوباره استفاده نکنید). روی پوسته را با پلاستیک یا فویل بپوشانید و کنار بگذارید.

2.یک ماهی‌تابه‌ متوسط را با اسپری روغن بپوشانید و روی شعله‌ متوسط گرم کنید. قارچ و پیاز را به تابه‌ داغ اضافه کنید. حدود ۴ دقیقه بپزید و بهم بزنید تا پیاز نرم شود.

3.در این حین، ۱ قاشق غذاخوری از شیر غلیظ‌ شده را کنار بگذارید. شیر باقی‌ مانده را در یک کاسه‌ کوچک بتدریج با آرد مخلوط کنید تا یکدست شود.

مخلوط شیر را روی مخلوط قارچ در ماهیتابه بریزید. آب، پودر استاک، مریم گلی و فلفل را اضافه کنید. آن را بپزید و بهم بزنید تا غلیظ شود و حباب کند.

4.مرغ و نخودفرنگی یخ‌زده با پیازهای مرواریدی را اضافه کنید و بهم بزنید. این مخلوط را در یک ظرف پای عمیق ۹ اینچی خالی کنید.

تکه‌های قالب‌زده از خمیر را روی مخلوط مرغ داغ بچینید و با برس روی آنها، ۱ قاشق غذاخوری شیر غلیظ‌ شده کنار گذاشته را بمالید.

5.بمدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه یا تا زمانی که پوسته طلایی شود، در فر قرار دهید و اجازه دهید قبل از سرو ۱۰ دقیقه بماند.

6.پوسته‌ روغنی، آرد و نمک را در یک کاسه‌ متوسط با هم مخلوط کنید. روغن و شیر را یکباره به مخلوط آرد اضافه کنید.

به آرامی با چنگال بهم بزنید تا ترکیب شوند. با استفاده از دست‌هایتان، خمیر را به شکل توپ درآورید.


منبع: سایت راستینه
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
ادعای مضحک پنتاگون | یک هفته پس از حمله، از زخمی‌ها مطلع شدیم
ادعای مضحک پنتاگون | یک هفته پس از حمله، از زخمی‌ها مطلع شدیم

ادعای مضحک پنتاگون | یک هفته پس از حمله، از زخمی‌ها مطلع شدیم

مداحی فاطمیه1398/ بذری: آتش زبانه زد(روضه)
مداحی فاطمیه1398/ بذری: آتش زبانه زد(روضه)

مداحی فاطمیه1398/ بذری: آتش زبانه زد(روضه)

دستور پخت سالمون و اسفناج با کرم تارتار
دستور پخت سالمون و اسفناج با کرم تارتار

دستور پخت سالمون و اسفناج با کرم تارتار

دستور پخت گلابی کبابی با پنیر بِری و پسته
دستور پخت گلابی کبابی با پنیر بِری و پسته

دستور پخت گلابی کبابی با پنیر بِری و پسته

مداحی فاطمیه1398/ بذری: روضه حضرت زهرا(سلام الله علیها)

مداحی فاطمیه1398/ بذری: روضه حضرت زهرا(سلام الله علیها)

مداحی فاطمیه1398/ بذری: درسته پر کشیدنت تو اوج عزته
مداحی فاطمیه1398/ بذری: درسته پر کشیدنت تو اوج عزته

مداحی فاطمیه1398/ بذری: درسته پر کشیدنت تو اوج عزته

شبهات فاطمیه | آیا ابوبکر از بی حرمتی به خانه وحی ابراز ندامت کرد؟
شبهات فاطمیه | آیا ابوبکر از بی حرمتی به خانه وحی ابراز ندامت کرد؟

شبهات فاطمیه | آیا ابوبکر از بی حرمتی به خانه وحی ابراز ندامت کرد؟

مداحی فاطمیه1398/ بذری: ذکر یا زینب انقلاب می کنه
مداحی فاطمیه1398/ بذری: ذکر یا زینب انقلاب می کنه

مداحی فاطمیه1398/ بذری: ذکر یا زینب انقلاب می کنه

مداحی فاطمیه1398/ بذری: ای دل آرام حسین
مداحی فاطمیه1398/ بذری: ای دل آرام حسین

مداحی فاطمیه1398/ بذری: ای دل آرام حسین

خوراک عدس و سبزیجات با پودر کاری
خوراک عدس و سبزیجات با پودر کاری

خوراک عدس و سبزیجات با پودر کاری

دستور تهیه میت لوفت با سس قارچ و خامه‌ ی ترش
دستور تهیه میت لوفت با سس قارچ و خامه‌ ی ترش

دستور تهیه میت لوفت با سس قارچ و خامه‌ ی ترش

آکرومگالی چیست و  علائم و درمان آن؟
آکرومگالی چیست و علائم و درمان آن؟

آکرومگالی چیست و علائم و درمان آن؟

پنکیک کدو تنبل
پنکیک کدو تنبل

پنکیک کدو تنبل

دستور پخت سوپ سبز بروکلی و کلم کیل

دستور پخت سوپ سبز بروکلی و کلم کیل

علل و راههای درمان سوزش کف پا
علل و راههای درمان سوزش کف پا

علل و راههای درمان سوزش کف پا

دستور پخت گوجه‌ فرنگی پخته با پارمسان
دستور پخت گوجه‌ فرنگی پخته با پارمسان

دستور پخت گوجه‌ فرنگی پخته با پارمسان

دستور پخت برگرهای سالمون فوق‌العاده سالم
دستور پخت برگرهای سالمون فوق‌العاده سالم

دستور پخت برگرهای سالمون فوق‌العاده سالم

حاج قاسم سلیمانی که بود؟
حاج قاسم سلیمانی که بود؟

حاج قاسم سلیمانی که بود؟

به دینش چیکار داری؟کمکش کن... | استاد حسین انصاریان

به دینش چیکار داری؟کمکش کن... | استاد حسین انصاریان

لحظه انتخاب
لحظه انتخاب

لحظه انتخاب

علت و درمان کیست مچ دست(کیست گانگلیون)
علت و درمان کیست مچ دست(کیست گانگلیون)

علت و درمان کیست مچ دست(کیست گانگلیون)