ویژه نامه ها
سردار آسمانی

سردار آسمانی

شنبه، 14 دی 1398
ویژه نامه طرح مدیریت مصرف سوخت

ویژه نامه طرح مدیریت مصرف سوخت

دوشنبه، 27 آبان 1398

دستور پخت پته‌ ی قارچ

قارچ، خوراکیِ خوشمزه‌ ای است که انواع مختلف و متنوعی دارد. این گیاه کلروفیل (سبزینه) ندارد و برای رشد، مواد مغذی مورد نیازش را از گیاهان و حیوانات مرده یا در حال فساد جذب می‌ کند.در این مطلب با طرز تهیه پته ی قارچ آشنا می شویم.
دستور پخت پته‌ ی قارچ

طرز تهیه پته‌ ی قارچ

مناسب برای 16 نفر

56 کالری

این پته‌ ی گیاهخواری را به عنوان پیش‌ غذا با کراکر و ترشی پیاز سرو کنید یا به عنوان اسپرد روی ساندویچ بمالید. مخمر خوراکی – غنی از ویتامین ب۱۲ – بدون وجود هیچ گونه ماده‌ ی لبنی، یک طعم پنیری به این غذا اضافه می‌ کند. ورقه‌ ها یا  پودر مخمر زرد را می‌ توانید در فروشگاه‌ های مواد غذایی طبیعی پیدا کنید.
 
زمان آماده سازی 
25 دقیقه
 
زمان پخت 
25 دقیقه
 
مواد لازم
روغن زیتون فوق‌ بکر ۱ قاشق چایخوری

موسیر خردشده یک چهارم فنجان

قارچ ۴۵۰ گرم

مریم گلی تازه ۲ قاشق غذاخوری

نمک یک‌ چهارم قاشق چایخوری

فلفل آسیاب‌ شده یک چهارم قاشق چایخوری

شیر خشک ۳ قاشق غذاخوری

گردو نصف فنجان

مخمر خوراکی یا پنیر پارمسان ۲ قاشق غذاخوری
 
مراحل پخت
1. یک قاشق چایخوری روغن را در یک ماهیتابه‌ ی بزرگ روی شعله‌ ی متوسط – بالا گرم کنید. موسیر را اضافه کرده و حدود ۳۰ ثانیه تفت دهید تا شروع به قهوه‌ ای شدن کند. قارچ را اضافه کرده و بپزید. دائما بهم بزنید تا مایع آن تقریبا بخار شود (۴ تا ۵ دقیقه). مریم گلی، نمک و فلفل را اضافه کرده و بپزید – برای ۲ دقیقه یا بیشتر. شری را اضافه کنید و حدود ۲ تا ۳ دقیقه بپزید تا مایع تبخیر شود.

2. مخلوط را در یک غذاساز بریزید. ۲ قاشق غذاخوری روغن باقی‌ مانده، گردو و مخمر خوراکی (یا پارمسان) را اضافه کنید و حدود ۳۰ ثانیه ریز کنید تا کاملا نرم شود. در صورت تمایل در هنگام سرو، آن را با مریم گلی تزئین کنید. برای آماده‌ سازی از قبل، آن را تا ۳ روز در یخچال قرار دهید و در دمای اتاق سرو کنید.

3. برای بهتر شدن عطر و طعم، آجیل‌ ها را قبل از استفاده در دستور، بو دهید. برای آجیل‌ های خردشده، آنها را در یک تابه ی خشک کوچک بریزید و حدود ۲ تا ۴ دقیقه روی شعله‌ ی متوسط – پایین قرار دهید تا عطرشان بیرون بیاید. برای آجیل‌ های کامل، آنها را روی یک سینی فر پهن کنید و بمدت ۷ تا ۹ دقیقه در فر ۳۵۰ درجه‌ ی فارنهایت قرار دهید. – یکبار بهم بزنید.
 
نکته
مقداری از مریم گلی ها را خرد کنید و  مقداری دیگر را برای تزئین نگه دارید.


منبع: سایت راستینه
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
تفاوت های گل مژه و شالازیون در چیست؟
تفاوت های گل مژه و شالازیون در چیست؟

تفاوت های گل مژه و شالازیون در چیست؟

پیچ خوردگی تخمدان چیست و چگونه درمان می شود؟
پیچ خوردگی تخمدان چیست و چگونه درمان می شود؟

پیچ خوردگی تخمدان چیست و چگونه درمان می شود؟

دین به کمک افزایش کسب و کار می‌آیند
دین به کمک افزایش کسب و کار می‌آیند

دین به کمک افزایش کسب و کار می‌آیند

بیماری اوتیسم با سندروم داون چه تفاوتی دارد؟
بیماری اوتیسم با سندروم داون چه تفاوتی دارد؟

بیماری اوتیسم با سندروم داون چه تفاوتی دارد؟

با تفاوت آسم و آلرژی آشنا شوید

با تفاوت آسم و آلرژی آشنا شوید

با علائم و راههای درمان حساسیت و آلرژی به پیاز آشنا شوید
با علائم و راههای درمان حساسیت و آلرژی به پیاز آشنا شوید

با علائم و راههای درمان حساسیت و آلرژی به پیاز آشنا شوید

بارزترین ویژگی های سبک زندگی حضرت زهرا(سلام اله علیه)
بارزترین ویژگی های سبک زندگی حضرت زهرا(سلام اله علیه)

بارزترین ویژگی های سبک زندگی حضرت زهرا(سلام اله علیه)

حساسیت‌های غذایی در خلال بار داری
حساسیت‌های غذایی در خلال بار داری

حساسیت‌های غذایی در خلال بار داری

از دیروز تا به امروز حزب الله
از دیروز تا به امروز حزب الله

از دیروز تا به امروز حزب الله

زمینه‌ها و پیامد‌های مواجهه رضاخان با نهاد دین و روحانیت
زمینه‌ها و پیامد‌های مواجهه رضاخان با نهاد دین و روحانیت

زمینه‌ها و پیامد‌های مواجهه رضاخان با نهاد دین و روحانیت

نگاهی به وضعیت شیعیان در نیجریه
نگاهی به وضعیت شیعیان در نیجریه

نگاهی به وضعیت شیعیان در نیجریه

اکسیر شگفت انگیز و شفا بخش سبک زندگی توحیدی
اکسیر شگفت انگیز و شفا بخش سبک زندگی توحیدی

اکسیر شگفت انگیز و شفا بخش سبک زندگی توحیدی

اطلاعات AFC بر اساس داده‌های رسانه‌های معاند با ایران است
اطلاعات AFC بر اساس داده‌های رسانه‌های معاند با ایران است

اطلاعات AFC بر اساس داده‌های رسانه‌های معاند با ایران است

دستور پخت پنکیک پروتئینی اسفناج

دستور پخت پنکیک پروتئینی اسفناج

دستور پخت برش‌ های سیب زمینی شیرین ادویه‌ دار
دستور پخت برش‌ های سیب زمینی شیرین ادویه‌ دار

دستور پخت برش‌ های سیب زمینی شیرین ادویه‌ دار

شایعه تعطیلی تهران تکذیب شد
شایعه تعطیلی تهران تکذیب شد

شایعه تعطیلی تهران تکذیب شد

دستور پخت خوراک مرغ خردل عسلی با هویج وحشی
دستور پخت خوراک مرغ خردل عسلی با هویج وحشی

دستور پخت خوراک مرغ خردل عسلی با هویج وحشی

استعفای یکی دیگر از کارشناسان شورای امنیت ملی کاخ سفید
استعفای یکی دیگر از کارشناسان شورای امنیت ملی کاخ سفید

استعفای یکی دیگر از کارشناسان شورای امنیت ملی کاخ سفید

برانکو رسماً سرمربی تیم ملی عمان شد

برانکو رسماً سرمربی تیم ملی عمان شد

دستور پخت کیک اسفنجی میوه‌ ای
دستور پخت کیک اسفنجی میوه‌ ای

دستور پخت کیک اسفنجی میوه‌ ای

برای دریافت کمک معیشتی حساب‌های تجاری را از حساب شخصی جدا کنید
برای دریافت کمک معیشتی حساب‌های تجاری را از حساب شخصی جدا کنید

برای دریافت کمک معیشتی حساب‌های تجاری را از حساب شخصی جدا کنید