ویژه نامه ها
سردار آسمانی

سردار آسمانی

شنبه، 14 دی 1398
ویژه نامه طرح مدیریت مصرف سوخت

ویژه نامه طرح مدیریت مصرف سوخت

دوشنبه، 27 آبان 1398

دستور پخت سوکای انجیر و ریکوتا

انجیر میوه ای است که هر دو حالت خشک و تازه آن مفید و مغذی است.برای درمان بسیاری از بیماریها کاربرد دارد ،از منظر قرآن و اطبای قدیمی نیز به عنوان بهترین میوه همراه زیتون یاد شده است. در ادامه دستور پخت یک غذای خوشمزه با انجیر را برایتان آماده کرده ایم.
دستور پخت سوکای انجیر و ریکوتا

طرز تهیه سوکای انجیر و ریکوتا

مناسب برای 4 نفر

239 کالری

سوکا یک کرپ نازک از نخود است که در ایتالیا و شهرهای فرانسوی در امتداد دریای لیگورین محبوب می‌ باشد. سوکا در ایتالیا، فاریناتا نامیده می‌ شود.

این دستور سوکای بدون گلوتن و کمی شیرین، با انجیرهای رسیده‌ ی تازه و مقداری عسل تزئین می‌ شود.

می‌ توانید آن را بعنوان پیش‌ غذا یا بعنوان صبحانه‌ ی دوم (برانچ) میل کنید.
 
زمان آماده سازی 
15 دقیقه
 
زمان پخت 
60 دقیقه
 
مواد لازم
آرد نخود ۱ فنجان

نمک نصف قاشق چایخوری

فلفل یک‌ چهارم قاشق چایخوری

آب ۱ فنجان

روغن زیتون۲  قاشق غذاخوری

پنیر ریکوتای نیم‌ چرب نصف فنجان

انجیر تازه 3 عدد

عسل ۱ قاشق غذاخوری
 
مراحل پخت
1.آرد، نمک و فلفل را در یک کاسه‌ ی بزرگ باهم مخلوط کنید. آب را اضافه کرده و بهم بزنید. اجازه دهید تا زمانی که فر داغ شود، بماند یا آن را تا ۱ روز در یخچال قرار دهید.

2.رک‌ ها را در طبقه‌ ی بالا و سوم فر از پایین قرار دهید. یک تابه‌ ی چدنی ۱۲ اینچی را روی رک پایین بگذارید. بمدت ۳۰ دقیقه تا ۴۵۰ درجه‌ ی فارنهایت گرم کنید.

3.وقتی فر گرم شد، تابه‌ ی داغ را بدقت بیرون بیاورید و ۱ قاشق غذاخوری روغن در آن بریزید و بچرخانید. خمیر را بهم بزنید، در تابه بریزید و بچرخانید تا پخش شود. روی آن ریکوتا و انجیر بریزید.

4.تا زمانی که ته آن قهوه‌ ای و لبه‌ ها ترد شوند (۱۶ تا ۲۰ دقیقه) بپزید. تابه را از فر بیرون بیاورید. با استفاده از قلم‌ موی آشپزی، ۱ قاشق غذاخوری روغن باقی‌ مانده را روی سوکا بمالید.

5.برویلر را با درجه‌ ی بالا گرم کنید. سوکا را به مدت ۱ تا ۳ دقیقه در زیر برویلر قرار دهید تا روی آن کمی برشته شود. روی آن عسل بریزید و برش بزنید.
 

نکته

آرد نخود از نخودهای خشک‌ شده و آسیاب‌ شده (لوبیای گاربانزو) درست می‌ شود و یک آرد بدون گلوتن است که در بسیاری از دستورات غذایی سنتی خاورمیانه بکار می‌ رود. می‌ توانید آن را در فروشگاه‌ های مواد غذایی طبیعی یا سوپرمارکت‌ های بزرگ در بخش بدون گلوتن پیدا کنید.

پس از باز کردن، آن را در ظرف سربسته ریخته و در فریزر بگذارید.


منبع: سایت راستینه
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
ادعای مضحک پنتاگون | یک هفته پس از حمله، از زخمی‌ها مطلع شدیم
ادعای مضحک پنتاگون | یک هفته پس از حمله، از زخمی‌ها مطلع شدیم

ادعای مضحک پنتاگون | یک هفته پس از حمله، از زخمی‌ها مطلع شدیم

مداحی فاطمیه1398/ بذری: آتش زبانه زد(روضه)
مداحی فاطمیه1398/ بذری: آتش زبانه زد(روضه)

مداحی فاطمیه1398/ بذری: آتش زبانه زد(روضه)

دستور پخت سالمون و اسفناج با کرم تارتار
دستور پخت سالمون و اسفناج با کرم تارتار

دستور پخت سالمون و اسفناج با کرم تارتار

دستور پخت گلابی کبابی با پنیر بِری و پسته
دستور پخت گلابی کبابی با پنیر بِری و پسته

دستور پخت گلابی کبابی با پنیر بِری و پسته

مداحی فاطمیه1398/ بذری: روضه حضرت زهرا(سلام الله علیها)

مداحی فاطمیه1398/ بذری: روضه حضرت زهرا(سلام الله علیها)

مداحی فاطمیه1398/ بذری: درسته پر کشیدنت تو اوج عزته
مداحی فاطمیه1398/ بذری: درسته پر کشیدنت تو اوج عزته

مداحی فاطمیه1398/ بذری: درسته پر کشیدنت تو اوج عزته

شبهات فاطمیه | آیا ابوبکر از بی حرمتی به خانه وحی ابراز ندامت کرد؟
شبهات فاطمیه | آیا ابوبکر از بی حرمتی به خانه وحی ابراز ندامت کرد؟

شبهات فاطمیه | آیا ابوبکر از بی حرمتی به خانه وحی ابراز ندامت کرد؟

مداحی فاطمیه1398/ بذری: ذکر یا زینب انقلاب می کنه
مداحی فاطمیه1398/ بذری: ذکر یا زینب انقلاب می کنه

مداحی فاطمیه1398/ بذری: ذکر یا زینب انقلاب می کنه

مداحی فاطمیه1398/ بذری: ای دل آرام حسین
مداحی فاطمیه1398/ بذری: ای دل آرام حسین

مداحی فاطمیه1398/ بذری: ای دل آرام حسین

خوراک عدس و سبزیجات با پودر کاری
خوراک عدس و سبزیجات با پودر کاری

خوراک عدس و سبزیجات با پودر کاری

دستور تهیه میت لوفت با سس قارچ و خامه‌ ی ترش
دستور تهیه میت لوفت با سس قارچ و خامه‌ ی ترش

دستور تهیه میت لوفت با سس قارچ و خامه‌ ی ترش

آکرومگالی چیست و  علائم و درمان آن؟
آکرومگالی چیست و علائم و درمان آن؟

آکرومگالی چیست و علائم و درمان آن؟

پنکیک کدو تنبل
پنکیک کدو تنبل

پنکیک کدو تنبل

دستور پخت سوپ سبز بروکلی و کلم کیل

دستور پخت سوپ سبز بروکلی و کلم کیل

علل و راههای درمان سوزش کف پا
علل و راههای درمان سوزش کف پا

علل و راههای درمان سوزش کف پا

دستور پخت گوجه‌ فرنگی پخته با پارمسان
دستور پخت گوجه‌ فرنگی پخته با پارمسان

دستور پخت گوجه‌ فرنگی پخته با پارمسان

دستور پخت برگرهای سالمون فوق‌العاده سالم
دستور پخت برگرهای سالمون فوق‌العاده سالم

دستور پخت برگرهای سالمون فوق‌العاده سالم

حاج قاسم سلیمانی که بود؟
حاج قاسم سلیمانی که بود؟

حاج قاسم سلیمانی که بود؟

به دینش چیکار داری؟کمکش کن... | استاد حسین انصاریان

به دینش چیکار داری؟کمکش کن... | استاد حسین انصاریان

لحظه انتخاب
لحظه انتخاب

لحظه انتخاب

علت و درمان کیست مچ دست(کیست گانگلیون)
علت و درمان کیست مچ دست(کیست گانگلیون)

علت و درمان کیست مچ دست(کیست گانگلیون)