ویژه نامه ها
سردار آسمانی

سردار آسمانی

شنبه، 14 دی 1398
ویژه نامه طرح مدیریت مصرف سوخت

ویژه نامه طرح مدیریت مصرف سوخت

دوشنبه، 27 آبان 1398

ساتای اردک با سس بادام زمینی

ساتای در زبانهای اندونزیایی و مالایی به غذایی گفته می‌شود که شامل گوشت کبابی به سیخ کشیده شده و چاشنی زده همراه با سس است.ساتای ممکن است از تکه یا قطعات گوشت جوجه، گوشت گوسفند، گوشت گاو، گوشت خوک، ماهی یا سایر گوشت‌ها یا توفو تشکیل شود.
ساتای اردک با سس بادام زمینی

طرز تهیه ساتای اردک با سس بادام زمینی

مناسب برای 20 نفر

125 کالری

این کاناپه‌های خوشمزه، فینگر فودها را از سادگی معمول‌شان خارج می‌کنند.
 
زمان آماده سازی
20 دقیقه
 
زمان پخت
10 دقیقه
 
مواد لازم
شکر قهوه‌ ای تیره یا شکر پالم ۵۰ گرم

سس سویا ۱۰۰ میلی‌لیتر

آب گیلاس ۱۰۰ میلی‌لیتر

انیسون ستاره‌ای ۲ عدد

چوب دارچین ۱ عدد

فلفل چیلی بلند، از وسط نصف‌شده ۱ عدد

سینه‌ی اردک بدون پوست ۴ عدد

کره‌ی بادام زمینی ۲۰۰ گرم

روغن نباتی ۴ قاشق غذاخوری
 
مراحل پخت
1.شکر، سس سویا، آب گیلاس، انیسون ستاره‌ای، دارچین، چیلی و ۱۰۰ میلی‌لیتر آب در یک قابلمه بریزید. بگذارید به جوش بیاید، سپس از روی حرارت بردارید تا سرد شود. اردک را به نوارهای نازک ببُرید (به پهنای ۵ میلی‌‌متر) و در داخل ماریناد قرار دهید. بگذارید در طول شب در یخچال بماند.

2.اردک را از ماریناد بیرون بیاورید. ۱۰۰ میلی‌لیتر از ماریناد را به همراه کره‌ی بادام زمینی در یک قابلمه‌ی کوچک بریزید. نصف چیلی موادزده را ریز خرد کنید یا با هاون بکوبید تا به شکل خمیر درآید و سپس در قابلمه بریزید.

آن را روی شعله‌ی پایین قرار دهید و اجازه دهید حداقل ۵ دقیقه بجوشد. اگر بیش‌ازحد غلیظ شد، مقداری آب اضافه کنید. این سس را می‌توانید ۲ روز زودتر درست کرده و در یخچال بگذارید.

3.برای درست کردن ساتای، نوارهای اردک را به ۲۰ عدد سیخ چوبی که قبلا یک ساعت در آب خیسانده‌اید، به سیخ بکشید. ۴ قاشق غذاخوری از سس بادام زمینی را با روغن مخلوط کنید و روی اردک بمالید.

تابه‌ی گریدل را گرم کنید تا کاملا داغ شود، سپس اردک‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه در آن قرار دهید و پشت‌ورو کنید تا همه جایشان طلایی شود.

شما باید این کار را در چندین نوبت انجام دهید، بنابراین اردک های پخته‌شده را در فر با درجه‌ی پایین، گرم نگه دارید یا آنها را یک روز زودتر آماده کنید و سپس مجددا در فر گرم نمایید. آن را با سس بادام زمینی سرو کنید.


منبع: سایت راستینه
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
نماهنگ زیبای دو زبانه «بغض شکسته»/ مطیعی
نماهنگ زیبای دو زبانه «بغض شکسته»/ مطیعی

نماهنگ زیبای دو زبانه «بغض شکسته»/ مطیعی

راز ماندگاری شخصیت حضرت فاطمه زهرا ع (بخش دوم)
راز ماندگاری شخصیت حضرت فاطمه زهرا ع (بخش دوم)

راز ماندگاری شخصیت حضرت فاطمه زهرا ع (بخش دوم)

دلایل تضعیف حشد الشعبی توسط آمریکا
دلایل تضعیف حشد الشعبی توسط آمریکا

دلایل تضعیف حشد الشعبی توسط آمریکا

جایگاه حضرت عبدالعظیم حسنی در نزد ائمه علیهم السلام و علما
جایگاه حضرت عبدالعظیم حسنی در نزد ائمه علیهم السلام و علما

جایگاه حضرت عبدالعظیم حسنی در نزد ائمه علیهم السلام و علما

روابط اجتماعی از منظر امام صادق علیه السلام

روابط اجتماعی از منظر امام صادق علیه السلام

مروری بر شخصیت علمی امام محمدباقر(علیه السلام)
مروری بر شخصیت علمی امام محمدباقر(علیه السلام)

مروری بر شخصیت علمی امام محمدباقر(علیه السلام)

تحول اقتصادی پس از انقلاب اسلامی
تحول اقتصادی پس از انقلاب اسلامی

تحول اقتصادی پس از انقلاب اسلامی

ماهیت برجام 2 مشخص شد!
ماهیت برجام 2 مشخص شد!

ماهیت برجام 2 مشخص شد!

نماهنگ ترکی «یارالی زهرا»/ مهدی رسولی
نماهنگ ترکی «یارالی زهرا»/ مهدی رسولی

نماهنگ ترکی «یارالی زهرا»/ مهدی رسولی

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: می دونی عاشقت هستم (شور جدید)
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: می دونی عاشقت هستم (شور جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: می دونی عاشقت هستم (شور جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: من اگر گریه کنم عرش خدا (شور جدید)
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: من اگر گریه کنم عرش خدا (شور جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: من اگر گریه کنم عرش خدا (شور جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: فدای دردات تموم دردام (واحد جدید)
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: فدای دردات تموم دردام (واحد جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: فدای دردات تموم دردام (واحد جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شبا که خوابت رو می بینم (زمینه جدید)
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شبا که خوابت رو می بینم (زمینه جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شبا که خوابت رو می بینم (زمینه جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شب و روز من با عشق تو (زمینه جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شب و روز من با عشق تو (زمینه جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: هر جا که بودیم یا نبودیم (روضه)
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: هر جا که بودیم یا نبودیم (روضه)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: هر جا که بودیم یا نبودیم (روضه)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: دلی که بی قراره (زمینه جدید)
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: دلی که بی قراره (زمینه جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: دلی که بی قراره (زمینه جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شبا که ناله می زدم نبودی (روضه)
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شبا که ناله می زدم نبودی (روضه)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شبا که ناله می زدم نبودی (روضه)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: من آن شمعم که آتش بس که
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: من آن شمعم که آتش بس که

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: من آن شمعم که آتش بس که

چه دلایلی سبب کاهش رزق و روزی میشود؟

چه دلایلی سبب کاهش رزق و روزی میشود؟

روایت دلیری رئیس علی دلواری در کتاب دلیران تنگستان
روایت دلیری رئیس علی دلواری در کتاب دلیران تنگستان

روایت دلیری رئیس علی دلواری در کتاب دلیران تنگستان

بررسی معانی ایمان در قرآن و روایات
بررسی معانی ایمان در قرآن و روایات

بررسی معانی ایمان در قرآن و روایات