ویژه نامه ها
سردار آسمانی

سردار آسمانی

شنبه، 14 دی 1398
ویژه نامه طرح مدیریت مصرف سوخت

ویژه نامه طرح مدیریت مصرف سوخت

دوشنبه، 27 آبان 1398

دستور پخت کوفته گوشت گاو با سالاد کلم و بلغور

کوفته یکی از غذاهای معروف، قدیمی و پرطرفدار ایرانی است، که در تهیهٔ گونه‌های مختلف آن سبزی‌های خوشبو و گوشت قرمز استفاده می‌شود.با ما همراه باشید تا یک کوفته خوشمزه همراه با سالاد کلم و بلغور درست کنید.
دستور پخت کوفته گوشت گاو با سالاد کلم و بلغور

طرز تهیه کوفته گوشت گاو با سالاد کلم و بلغور

مناسب برای 4 نفر

450 کالری

غلات کامل به زمان زیادی برای پخت نیاز دارند؟ خب، با بلغور آشنا شوید که می‌تواند در کمتر از ۱۵ دقیقه آماده شود.

این دستور شام سالم خاورمیانه‌ای را امتحان کنید. برای طعم خامه‌ای بیشتر، روی آن ماست ساده یا زاتزیکی آماده بریزید.
 
زمان آماده سازی
40 دقیقه
 
زمان پخت
50 دقیقه
 
مواد لازم
آب ۲ فنجان

بلغور ۱ فنجان

گوشت گاو چرخ‌ شده ۴۵۰ گرم

پیاز قرمز ریز خرد شده نصف فنجان

پیاز برش‌ خورده یک‌ چهارم فنجان

سیر متوسط، رنده‌ شده ۲ حبه

زیره‌ی آسیاب‌ شده ۲ قاشق چایخوری

نمک سه‌ چهارم قاشق چایخوری

فلفل آسیاب‌شده نصف قاشق چایخوری

کلم پیچ خردشده ۴ فنجان

گوجه گیلاسی نصف‌ شده ۱ فنجان

پنیر فتای خردشده ۳ قاشق غذاخوری

روغن زیتون فوق‌ بکر ۲٫۵ قاشق غذاخوری

سرکه‌ی قرمز ۲ قاشق غذاخوری

پونه‌ی کوهی خشک‌ شده نصف قاشق چایخوری
 
مراحل پخت
1.آب و بلغور را در یک قابلمه‌ی متوسط بریزید و بگذارید به جوش بیاید. سر قابلمه را بگذارید، شعله را کم کنید تا آرام بجوشد و حدود ۱۰ دقیقه بپزد تا نرم شود.

آب اضافی را خالی کنید و بمدت ۱۰ دقیقه روی یک سینی فر لبه‌دار پهن کنید تا خنک شود. (برای آماده‌سازی از قبل: بلغورها را تا ۳ روز در یخچال بگذارید)

2.رک را در طبقه‌ی سوم فر از بالا قرار دهید و برویلر را با درجه‌ی بالا گرم کنید.

3.یک فنجان از بلغور را در یک کاسه‌ی متوسط بریزید. گوشت گاو، پیاز خردشده، سیر، زیره، نصف قاشق چایخوری نمک و یک‌چهارم قاشق چایخوری فلفل را به کاسه اضافه کنید.

به آرامی باهم مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند (بیش‌ازحد بهم نزنید). با دست‌های مرطوب، مخلوط را به شکل ۸ عدد کوفته‌ی سیگاری شکل با ۴ اینچ طول و ۱٫۵ اینچ ضخامت درآورید. بلغور باقی‌مانده را در یک کاسه‌ی بزرگ بریزید.

4.سینی فر را با اسپری روغن بپوشانید و کوفته‌ها را روی آن قرار دهید. آنها را در فر بگذارید و یک‌بار پشت و رو کنید تا زمانی که دماسنج فوری، ۱۶۰ درجه‌ی فارنهایت را نشان دهد – در کل ۱۰ تا ۱۲ دقیقه.

5.در این حین، کلم پیچ، گوجه فرنگی، فتا، روغن، سرکه، پونه‌ی کوهی، پیاز برش‌ خورده و یک‌ چهارم قاشق چایخوری نمک و فلفل را به بلغور اضافه کنید. به آرامی بهم بزنید تا مخلوط شوند. این سالاد را با کوفته‌ها سرو کنید.


منبع: سایت راستینه
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
نماهنگ زیبای دو زبانه «بغض شکسته»/ مطیعی
نماهنگ زیبای دو زبانه «بغض شکسته»/ مطیعی

نماهنگ زیبای دو زبانه «بغض شکسته»/ مطیعی

راز ماندگاری شخصیت حضرت فاطمه زهرا ع (بخش دوم)
راز ماندگاری شخصیت حضرت فاطمه زهرا ع (بخش دوم)

راز ماندگاری شخصیت حضرت فاطمه زهرا ع (بخش دوم)

دلایل تضعیف حشد الشعبی توسط آمریکا
دلایل تضعیف حشد الشعبی توسط آمریکا

دلایل تضعیف حشد الشعبی توسط آمریکا

جایگاه حضرت عبدالعظیم حسنی در نزد ائمه علیهم السلام و علما
جایگاه حضرت عبدالعظیم حسنی در نزد ائمه علیهم السلام و علما

جایگاه حضرت عبدالعظیم حسنی در نزد ائمه علیهم السلام و علما

روابط اجتماعی از منظر امام صادق علیه السلام

روابط اجتماعی از منظر امام صادق علیه السلام

مروری بر شخصیت علمی امام محمدباقر(علیه السلام)
مروری بر شخصیت علمی امام محمدباقر(علیه السلام)

مروری بر شخصیت علمی امام محمدباقر(علیه السلام)

تحول اقتصادی پس از انقلاب اسلامی
تحول اقتصادی پس از انقلاب اسلامی

تحول اقتصادی پس از انقلاب اسلامی

ماهیت برجام 2 مشخص شد!
ماهیت برجام 2 مشخص شد!

ماهیت برجام 2 مشخص شد!

نماهنگ ترکی «یارالی زهرا»/ مهدی رسولی
نماهنگ ترکی «یارالی زهرا»/ مهدی رسولی

نماهنگ ترکی «یارالی زهرا»/ مهدی رسولی

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: می دونی عاشقت هستم (شور جدید)
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: می دونی عاشقت هستم (شور جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: می دونی عاشقت هستم (شور جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: من اگر گریه کنم عرش خدا (شور جدید)
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: من اگر گریه کنم عرش خدا (شور جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: من اگر گریه کنم عرش خدا (شور جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: فدای دردات تموم دردام (واحد جدید)
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: فدای دردات تموم دردام (واحد جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: فدای دردات تموم دردام (واحد جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شبا که خوابت رو می بینم (زمینه جدید)
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شبا که خوابت رو می بینم (زمینه جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شبا که خوابت رو می بینم (زمینه جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شب و روز من با عشق تو (زمینه جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شب و روز من با عشق تو (زمینه جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: هر جا که بودیم یا نبودیم (روضه)
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: هر جا که بودیم یا نبودیم (روضه)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: هر جا که بودیم یا نبودیم (روضه)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: دلی که بی قراره (زمینه جدید)
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: دلی که بی قراره (زمینه جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: دلی که بی قراره (زمینه جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شبا که ناله می زدم نبودی (روضه)
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شبا که ناله می زدم نبودی (روضه)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شبا که ناله می زدم نبودی (روضه)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: من آن شمعم که آتش بس که
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: من آن شمعم که آتش بس که

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: من آن شمعم که آتش بس که

چه دلایلی سبب کاهش رزق و روزی میشود؟

چه دلایلی سبب کاهش رزق و روزی میشود؟

روایت دلیری رئیس علی دلواری در کتاب دلیران تنگستان
روایت دلیری رئیس علی دلواری در کتاب دلیران تنگستان

روایت دلیری رئیس علی دلواری در کتاب دلیران تنگستان

بررسی معانی ایمان در قرآن و روایات
بررسی معانی ایمان در قرآن و روایات

بررسی معانی ایمان در قرآن و روایات