طرز تهیه مرغ ادویه دار با برنج و پیاز قرمز ترد
مناسب برای 2 نفر495 کالری
رژیم های غذایی کم کلسترول لزوما نباید خسته کننده و یکنواخت باشند. این دستور غذایی از ماری کادوگان، این مسئله را ثابت میکند.
زمان آماده سازی
10 دقیقهزمان پخت
25 دقیقهمواد لازم
سینه ی مرغ بدون پوست و بدون استخوان ۲ عددروغن آفتابگردان ۱ قاشق غذا خوری
پودر کاری ۲ قاشق چای خوری
پیاز بزرگ، نازک برش خورده ۱ عدد
برنج باسماتی ۱۰۰ گرم
چوب دارچین ۱ عدد
زعفران مقداری
کشمش ۱ قاشق غذا خوری
نخود سبز منجمد ۸۵ گرم
نعناع و گشنیز خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
سر پر ماست کم چرب ۴ قاشق غذاخوری
مراحل پخت
1.فر را تا ۱۹۰ درجه گرم کنید. ۱ قاشق چای خوری روغن را با برس روی مرغ بمالید و سپس مقداری پودر کاری روی آن بپاشید. پیاز ها را در روغن باقی مانده بریزید و مخلوط کنید.مرغ ها و پیاز ها را در یک لایه ی روی سینی فر بچینید. بمدت ۲۵ دقیقه بپزید تا مرغ پخته شود و پیاز ها ترد شوند. در وسط زمان پخت، پیاز ها را بهم بزنید.
2.برنج را بشویید و سپس با دارچین، زعفران، نمک و ۳۰۰ میلیلیتر آب در یک قابلمه بریزید. بگذارید به جوش بیاید، یکبار بهم بزنید و سپس کشمش ها را اضافه کرده و سر ظرف را بگذارید.
اجازه دهید به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه روی شعله ی ملایم بپزد تا برنج نرم شود. در وسط زمان پخت، نخود سبز ها را اضافه کنید. برنج را در دو بشقاب بریزید، روی آن مرغ و مقداری پیاز بگذارید. در صورت تمایل، گیاهان را با ماست و ادویه مخلوط کنید و قبل از سرو در کنار برنج بگذارید.
منبع: سایت راستینه