ابتدا آرد را در ظرف گودي ريخته و وسط آن را خالي کرده و مخمر و شکر را همراه روغن به آرد اضافه کرده و آب ولرم را کم کم مي افزاييم و پس از مخلوط کردن خمير به مدت 30 دقيقه همراه درپوش حوله اي به آن در جاي گرم به آن استراحت مي دهيم. مواد درون پيراشکي را همه با هم مخلوط کرده و به اندازه 3 قاشق از اين مخلوط در وسط خميري که با وردنه به قطر دايره 15 سانتي در آورده ايم قرار مي دهيم و لبه هاي خمير را با کمي آب مرطوب کرده و به هم مي چسبانيم سپس لبه هاي
سوسيس /200 گرم ژامبون/ 200 گرم پنير پيتزا/ 250 گرم فلفل دلمه اي /1 عدد قارچ/ 150 گرم کره/ 1 قاشق سوپخوري آويشن/ 1/2 قاشق چايخوري روغن/ به ميزان لازم
چگونگي تهيه:
ابتدا آرد را در ظرف گودي ريخته و وسط آن را خالي کرده و مخمر و شکر را همراه روغن به آرد اضافه کرده و آب ولرم را کم کم مي افزاييم و پس از مخلوط کردن خمير به مدت 30 دقيقه همراه درپوش حوله اي به آن در جاي گرم به آن استراحت مي دهيم. مواد درون پيراشکي را همه با هم مخلوط کرده و به اندازه 3 قاشق از اين مخلوط در وسط خميري که با وردنه به قطر دايره 15 سانتي در آورده ايم قرار مي دهيم و لبه هاي خمير را با کمي آب مرطوب کرده و به هم مي چسبانيم سپس لبه هاي خمير را همانند قطاب فرم داده و در روغن غوطه ور سرخ مي کنيم(با حرارت ملايم تا مغز پخت شود) منبع: 205دستور آشپزي/ شماره 21 /خ
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.