0
ویژه نامه ها

دستور پخت رولت دارچینی

رولت دارچین طعم و عطر جدیدی را برای شما به ارمغان خواهد داشت. پیشنهاد میکنیم از تهیه این شیرینی غافل نشوید. در مطلب زیر طرز تهیه این شیرینی لذیذ را برایتان آماده کرده ایم. با ما همراه باشید.
دستور پخت رولت دارچینی

طرز تهیه رولت دارچینی مخصوص سفره های افطار

رولت دارچینی از آن دست شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار هست که هر کسی به خوردن آن علاقه نشان می‌دهد و بهتر هست طرز تهیه آن را به یاد داشته باشید. برای بعد از افطار بسیار دلپذیر و خوشمزه می باشد. نوش جان
 
مواد لازم
آب «مواد لازم برای رول دارچین» سه قاشق غذاخوری

شیر دو قاشق غذاخوری

کره سه قاشق غذاخوری

مخمر خشک دو قاشق غذاخوری

شکر یک قاشق غذاخوری

آرد چند منظوره یک فنجان

نمک یک چهارم و یک هشتم قاشق چایخوری

سیب کوچک خرد شده یک عدد

کره دو قاشق غذاخوری

شکر قهوه ای دو قاشق غذاخوری

دارچین یک قاشق چایخوری

جوز هندی رنده شده تازه یک قاشق چایخوری

خامه سنگین یک قاشق غذاخوری

کره «مواد لازم برای کارامل» یک قاشق غذاخوری

شکر یک قاشق غذاخوری

خامه سنگین سه قاشق غذاخوری

پودر شکر یک سوم فنجان

نمک بعنوان چاشنی
 
دستور پخت رولت دارچینی
 
طرز تهیه
در گام اول خمیر را تهیه کنید. در ظرفی شیر و آب را مخلوط کنید. سپس 15 ثانیه در ماکروفر حرارت دهید تا دمای آن به 105 تا 110 درجه فارنهایت یا 40 تا 45 درجه سانتی گراد برسد. 3 ق غ کره را آب کنید و کنار بگذارید. مخمر را به ترکیب آب و شیر اضافه کنید. به همراه آن نوک ق چ شکر را بریزید و هم بزنید.
 
آن را به مدت 10 تا 15 دقیقه در مکان گرمی قرار دهید تا پف کند.سپس آرد و یک ق شکر مابقی و نمک را با هم مخلوط کنید.

سپس مخلوط مخمر را به آن اضافه کرده و به دنبال آن کره ذوب شده را بریزید و آن قدر هم بزنید تا خمیر درست شود.
 
در مرحله ی بعد مواد میانی را با سیب درست کنید. در شیرجوش سیب، کره، شکر قهوه ای، دارچین، جوز هندی و کمی نمک را بریزید.

حرارت ملایم زیر آن روشن کرده و اجازه دهید به آرامی بپزد تا سیب ها نرم شوند. شکر در این جا حباب می‌زند و کاراملی میشود.

پس از پخت سیب ها، خامه ی سنگین را به آن اضافه کنید و اجازه دهید آن قدر بپزد تا قوام بیاید و سیب ها در آن معلق باشند.

مواد میانی را در کاسه ای بریزید اما شیر جوش را تمیز نکنید.
 
خمیر را به صورت مستطیلی به ابعاد 10 در 20 سانتی متر پهن کنید. سپس مواد میانی را روی آن بریزید.

خمیر را از ضلغ بیست سانتی متری رول کنید و سپس آن را به 4 برش تقسیم کنید.

تابه ای را با کره چرب کرده و رولت ها را درون آن قرار دهید.

اجازه بدهید رولت ها استراحت کنند و در این حین فر را تا درمای 400 درجه فارنهایت یا 200 درجه سانتی گراد «سلسیوس» گرم کنید.

رولت ها را در فر قرار داده و 13 تا 15 دقیقه بپزید تا زمانی که روی آن شروع به طلایی شدن کند.
 
زمانی که رولت ها در حال پخته شدن میباشند. سس کاراملی روی آن را در همان شیرجوشی که سیب ها را پختید درست کنید.

کره و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شوند. اجازه بدهید شکر در قسمت اطراف شروع به کاراملی شدن کند. گاهی آن را هم بزنید.

زمانی که شکر طلایی شد خامه سنگین را یکباره به آن اضافه کنید. گرچه مراقب باشید این ترکیب به صورتتان نپاشد.
 
سس کارامل را تا زمان غلیظ شدن هم بزنید سپس از روی حرارت بردارید و با یک سوم فنجان پودر شکر مخلوط کنید و هم بزنید تا شکر در آن حل شود.

حرارت ظرف به حل شدن آن کمک می‌کند. سس کارامل را روی رولت ها بریزید «با کمی نمک» و سرو کنید.
 

منبع: سایت ایران ناز
نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
روحانی: پایان مشخصی برای «کرونا» نداریم / تجمعات مرسوم را کنار بگذاریم
روحانی: پایان مشخصی برای «کرونا» نداریم / تجمعات مرسوم را کنار بگذاریم

روحانی: پایان مشخصی برای «کرونا» نداریم / تجمعات مرسوم را کنار بگذاریم

یار مظلومان خمینی/ مهدی رسولی
یار مظلومان خمینی/ مهدی رسولی

یار مظلومان خمینی/ مهدی رسولی

به نام نامی عاشقان بریده سر/ مهدی رسولی
به نام نامی عاشقان بریده سر/ مهدی رسولی

به نام نامی عاشقان بریده سر/ مهدی رسولی

نکاتی در ارتباط با حمام کردن نوزادان
نکاتی در ارتباط با حمام کردن نوزادان

نکاتی در ارتباط با حمام کردن نوزادان

اشک یک دختر بچه سیاه‌پوست و ترسش از اینکه آیا فردا زنده خواهد بود یا نه؟!
اشک یک دختر بچه سیاه‌پوست و ترسش از اینکه آیا فردا زنده خواهد بود یا نه؟!

اشک یک دختر بچه سیاه‌پوست و ترسش از اینکه آیا فردا زنده خواهد بود یا نه؟!

۴ وظیفه مهم دولت در ایام کرونایی
۴ وظیفه مهم دولت در ایام کرونایی

۴ وظیفه مهم دولت در ایام کرونایی

ایستاده ام مرید حیدرم من/ مهدی رسولی
ایستاده ام مرید حیدرم من/ مهدی رسولی

ایستاده ام مرید حیدرم من/ مهدی رسولی

واکنش مقامات ایرانی به درخواست مذاکره ترامپ
واکنش مقامات ایرانی به درخواست مذاکره ترامپ

واکنش مقامات ایرانی به درخواست مذاکره ترامپ

اطلاعاتی راجع به رشد و نمو نوزاد سه ماهه
اطلاعاتی راجع به رشد و نمو نوزاد سه ماهه

اطلاعاتی راجع به رشد و نمو نوزاد سه ماهه

نحوه پیاده‌سازی پروتکل‌های بهداشتی ابلاغی در برگزاری امتحانات نهایی دانش آموزان
نحوه پیاده‌سازی پروتکل‌های بهداشتی ابلاغی در برگزاری امتحانات نهایی دانش آموزان

نحوه پیاده‌سازی پروتکل‌های بهداشتی ابلاغی در برگزاری امتحانات نهایی دانش آموزان

کپی برداری سریال ترکیه‌ای از فیلم سینمایی مارمولک
کپی برداری سریال ترکیه‌ای از فیلم سینمایی مارمولک

کپی برداری سریال ترکیه‌ای از فیلم سینمایی مارمولک

دانستنی های مهم راجع به پرخوری کودکان
دانستنی های مهم راجع به پرخوری کودکان

دانستنی های مهم راجع به پرخوری کودکان

یا لثارات همیشه شعار ماست/ حاج مهدی رسولی
یا لثارات همیشه شعار ماست/ حاج مهدی رسولی

یا لثارات همیشه شعار ماست/ حاج مهدی رسولی

بار دگر این قافله عزم سفر دارد/ حاج مهدی رسولی
بار دگر این قافله عزم سفر دارد/ حاج مهدی رسولی

بار دگر این قافله عزم سفر دارد/ حاج مهدی رسولی

همه باید با کرونا بجنگیم
همه باید با کرونا بجنگیم

همه باید با کرونا بجنگیم

راه ما امتداد راه علیست/ حاج مهدی رسولی
راه ما امتداد راه علیست/ حاج مهدی رسولی

راه ما امتداد راه علیست/ حاج مهدی رسولی

انیمیشن | دیرین دیرین / کووید 19 ثانیه
انیمیشن | دیرین دیرین / کووید 19 ثانیه

انیمیشن | دیرین دیرین / کووید 19 ثانیه

نخست وزیر کانادا در جمع معترضان برای ادای احترام به فلوید زانو زد
نخست وزیر کانادا در جمع معترضان برای ادای احترام به فلوید زانو زد

نخست وزیر کانادا در جمع معترضان برای ادای احترام به فلوید زانو زد

سرقت از پژو 206 در جاده مخصوص فقط در چند ثانیه !
سرقت از پژو 206 در جاده مخصوص فقط در چند ثانیه !

سرقت از پژو 206 در جاده مخصوص فقط در چند ثانیه !

چگونگی رهبر شدن آیت الله خامنه‌ای از زبان آیت الله جنتی
چگونگی رهبر شدن آیت الله خامنه‌ای از زبان آیت الله جنتی

چگونگی رهبر شدن آیت الله خامنه‌ای از زبان آیت الله جنتی

تجمعاتی مثل عروسی، عزا و فامیلی و قبیله ای را باید برای مدتی  کنار بگذاریم
تجمعاتی مثل عروسی، عزا و فامیلی و قبیله ای را باید برای مدتی کنار بگذاریم

تجمعاتی مثل عروسی، عزا و فامیلی و قبیله ای را باید برای مدتی کنار بگذاریم