0
ویژه نامه ها

پخت قزل آلا با سس تایلندی

ماهی قزل آلا یکی ارز خوشمزه ترین و راحت ترین ماهی هست که برای پخت استفاده می شود. زیرا بوی کمی دارد و همچنین استخوان هایش خیلی راحت جدا می شود.
پخت قزل آلا با سس تایلندی

مواد لازم:

ماهی قزل آلا متوسط: یک عدد


نمک و فلفل: به میزان لازم

روغن مایع : به میزان لازم

سیر: 2 حبه ، خرد شده

گوجه فرنگی: یک عدد، نگینی خرد شده

هویج متوسط: یک عدد، نگینی خرد شده

سرکه: 3 قاشق سوپخوری

شکر: یک قاشق چایخوری

آرد ذرت: یک قاشق سوپخوری

آب: 2 قاشق سوپخوری

کاهوی فرانسوی: 2 بوته ، لبه دار

طرز تهیه :

ماهی ها را درسته شسته و خشک کنید.داخل شکم و روی پوست آن را نمک و فلفل زده ، بگذارید نیم ساعت بماند تا مزه دار شود .در تابه ای روغن ریخته و ماهی را درسته در روغن سرخ کنید. دقت کنید ماهی سالم بماند. در تابه ی دیگری یک قاشق غذاخوری روغن ریخته و سیر را تفت دهید تا نرم شود. گوجه فرنگی و هویج را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا مواد نرم شوند. سرکه و شکر را به آن اضافه کنید .در آخر آرد ذرت را با دو قاشق سوپخوری آب مخلوط کرده ، روی مواد بریزید تا سس غلیظ شود .سپس از روی حرارت بردارید. کاهوها را دور ظرف چیده ، ماهی را روی کاهو گذاشته سس را روی ماهی بریزید و سرو کنید.
 

نکته :

ـ این دستور 60 گرم کربوهیدرات ، 33 گرم پروتئین ، 53 گرم چربی و 849 کیلوکالری انرژی دارد.


منبع:

نشریه هنر آشپزی شماره61


نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
نسیم رحمت میرسه دوباره/ بنی فاطمه
نسیم رحمت میرسه دوباره/ بنی فاطمه

نسیم رحمت میرسه دوباره/ بنی فاطمه

خورشید جهان سرزد/ حسین طاهری
خورشید جهان سرزد/ حسین طاهری

خورشید جهان سرزد/ حسین طاهری

تنها امیرمومنینه حیدر/ حسین طاهری
تنها امیرمومنینه حیدر/ حسین طاهری

تنها امیرمومنینه حیدر/ حسین طاهری

گل بریزید احمد مختار اومده/ حسین طاهری
گل بریزید احمد مختار اومده/ حسین طاهری

گل بریزید احمد مختار اومده/ حسین طاهری

اومده امشب ماه تر از ماه/ حسین طاهری
اومده امشب ماه تر از ماه/ حسین طاهری

اومده امشب ماه تر از ماه/ حسین طاهری

عشق تو توخونمونه/ محمود کریمی
عشق تو توخونمونه/ محمود کریمی

عشق تو توخونمونه/ محمود کریمی

ارز ۴۲۰۰ اختلال در نظام اقتصادی!
ارز ۴۲۰۰ اختلال در نظام اقتصادی!

ارز ۴۲۰۰ اختلال در نظام اقتصادی!

چرا انقلاب کردیم؟!
چرا انقلاب کردیم؟!

چرا انقلاب کردیم؟!

دلار جهانگیری چقدر از پول نفت را به هدر داد؟
دلار جهانگیری چقدر از پول نفت را به هدر داد؟

دلار جهانگیری چقدر از پول نفت را به هدر داد؟

امارات قربانی جنگ میان ایران و اسرائیل!
امارات قربانی جنگ میان ایران و اسرائیل!

امارات قربانی جنگ میان ایران و اسرائیل!

چرا باید مدارس را باز کنیم؟!
چرا باید مدارس را باز کنیم؟!

چرا باید مدارس را باز کنیم؟!

استخوان و ضایعات گوشت در فراورده های گوشتی تولیدی بازار!
استخوان و ضایعات گوشت در فراورده های گوشتی تولیدی بازار!

استخوان و ضایعات گوشت در فراورده های گوشتی تولیدی بازار!

معمای منشاء کرونا
معمای منشاء کرونا

معمای منشاء کرونا

واکسن سینوفارم چند درصد موثر است؟!
واکسن سینوفارم چند درصد موثر است؟!

واکسن سینوفارم چند درصد موثر است؟!

حکمت | نقش اسباب در بهره مندی از مواهب دنیوی / استاد عالی
حکمت | نقش اسباب در بهره مندی از مواهب دنیوی / استاد عالی

حکمت | نقش اسباب در بهره مندی از مواهب دنیوی / استاد عالی

علت سبز و کف دار بودن مدفوع نوزادانی که با شیر مادر تغذیه می شوند
علت سبز و کف دار بودن مدفوع نوزادانی که با شیر مادر تغذیه می شوند

علت سبز و کف دار بودن مدفوع نوزادانی که با شیر مادر تغذیه می شوند

آشنایی با نهادهای سیاستگذار، ناظر و تسهیلگر در حوزه امور خیریه در استرالیا
آشنایی با نهادهای سیاستگذار، ناظر و تسهیلگر در حوزه امور خیریه در استرالیا

آشنایی با نهادهای سیاستگذار، ناظر و تسهیلگر در حوزه امور خیریه در استرالیا

ترانه «تو که باشی»/ جاوید عسکری
ترانه «تو که باشی»/ جاوید عسکری

ترانه «تو که باشی»/ جاوید عسکری

رفلاکس خاموش در نوزاد (رفلاکس حلق و حنجره)
رفلاکس خاموش در نوزاد (رفلاکس حلق و حنجره)

رفلاکس خاموش در نوزاد (رفلاکس حلق و حنجره)

رابطه اخلاق و سیاست (جلسه چهارم)/ آیت الله مصباح یزدی
رابطه اخلاق و سیاست (جلسه چهارم)/ آیت الله مصباح یزدی

رابطه اخلاق و سیاست (جلسه چهارم)/ آیت الله مصباح یزدی

رابطه اخلاق و سیاست (جلسه سوم)/ آیت الله مصباح یزدی
رابطه اخلاق و سیاست (جلسه سوم)/ آیت الله مصباح یزدی

رابطه اخلاق و سیاست (جلسه سوم)/ آیت الله مصباح یزدی