0
ویژه نامه ها

طرز تهیه کاپ کیک نارنگی

یکی از نوآوریهای کیک، مشهور به کیک فنجانی یا همان کاپ کیک Cup Cake است.که در ادامه طرز تهیه کاپ کیک نارنگی را آموزش داده ایم همراه ما باشید.
طرز تهیه کاپ کیک نارنگی
تاریخچه‌ی پیدایش این نوع از کیک البته به شکلی متفاوت با آن چه که امروز می‌بینیم به قرن نوزدهم باز می‌گردد.در بحث نوآوری‌های کیک و در مورد پیدایش کلمه‌ی کاپ کیک Cup Cake  دو نظر متفاوت وجود دارد:
  1. گروهی معتقدند که چون برخی کیک‌ها در ظروف فنجانی شکل پخته می‌شدند، این امر باعث به وجود آمدن اصطلاح کاپ کیک شده است.
  2. گروهی دیگر نیز می‌گویند به دلیل این که مواد به کار رفته در کیک بیش‌تر با فنجان اندازه گرفته میشده بعدها نوعی کیک به نام  کاپ کیک نیز به وجود آمده است. علت به کار بردن فنجان در اندازه‌گیری مواد کیک‌ها نیز بیش‌تر به خاطر سهولتِ در یاد ماندن مقدار مواد بوده است مثلاً: یک فنجان شکر- یک فنجان روغن بادام و…
هم‌چنین اصطلاح کاپ کیک بیش‌تر برای کیک‌های تعدادی و شمارش شونده به کار برده شده است.
علت پیدایش نام این نوع  کیک هرچه که باشد، امروزه کاپ کیک‌ها شامل کیک‌هایی با ترکیبات، اندازه‌ها، طرح‌ها و تزییناتِ بسیار متنوع و متفاوتی هستند.


مواد لازم کاپ کیک نارنگی

آرد ۱ و ۳/۴ پیمانه
بکینگ پودر ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری ( باهم ۳ بار از الک رد کنید )
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۳/۴ پیمانه
وانیل ۱/۴ ق چ
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
آب نارنگی ۱/۲پیمانه

دستور تهیه

  1. کپسول های کاغذی را در قالب کاپ کیک قرار دهید.
  2. فرگازی با دمای ۱۷۵ درجه روشن شود.
  3. تخم مرغ وشکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا حجم آن دو برابر شود.
  4. روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
  5. آرد و بکینگ پودر و آب نارنگی را به تناوب اضافه کنید و با لیسک دورانی هم بزنید.
  6. ۳/۴ از کپسول های کاغذی را ازخمیر پرکنید و در فرگرم تا وقتی طلایی شوند بپزید.
  7. با فر برقی حدود ۲۰ دقیقه طول می‌کشد.
 

منبع

بخش آشپزخانه ایرانی سایت راسخون


نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما