دسر سمی فردو نوتلا با فندق خرد شده
مواد لازن برای تهیه دسر سمی فردو نوتلا با فندق خرد شده
| مواد غذایی | مقدار |
| زرده تخم مرغ | سه عدد |
| تخم مرغ | یک عدد |
| خامه پر چرب قنادی | یک پیمانه |
| شکر کاسترو | یک پیمانه |
| عصاره وانیل | یک قاشق چای خوری |
| فندق خرد شده | به مقدار لازم |
| شکلات نوتلا | به مقدار لازم |
طرز تهیه دسر سمی فردو نوتلا با فندق خرد شده
همه ما همیشه به این فکر می کنیم که خودمان بستنی درست کنیم اما فکر می کنیم که کار سختی است.در این مطلب یک راه حل برای رفع این مشکل را پیشنهاد خواهیم داد. بله طرز تهیه یک نوع بستنی به نام سمی فردو نوتلا با فندق خرد شده را آموزش خواهیم داد پس تا انتهای مطلب همراه ما باشید.
سمی فردو یک دسر ایتالیایی هست که می شود گفت دسری شبیه به بستنی و موس هست ولی یخ زده یعنی علاوه بر بافت خامه ای که داره کمی یخ زده است.
درست کردن این بستنی بسیار راحت است پس مشکل خاصی نخواهیم داشت.
در این دستور یک بستنی ساده داریم که روی آن نوتلا می ریزیم همراه با فندق های خورد شده.
این بستنی واقعا ساده و خوشمزه است.
نکته مهم در مورد این بستنی این است که وقتی طرز تهیه ان را یاد بگیرید می توانید هر ترکیب دیگری را به آن اضافه کنید و از طعم های مختلف بستنی نهایت لذت را ببرید.
.png "طرز تهیه دسر سمی فردو نوتلا با فندق خرد شده")
مرحله اول
در این مرحله باید خامه را آماده کنیم.برای این کار یک پیمانه خامه قنادی رو با هم زن برقی آن قدر بزنید تا بافت آن کاملا سفت شود بعد خامه را درون یخچال بگذارید تا سرد بماند.
.png "طرز تهیه دسر سمی فردو نوتلا با فندق خرد شده")
مرحله دوم
با یک کاسه شروع می کنیم که داخل آن سه عدد زرده تخم مرغ را با یک عدد تخم مرغ کامل مخلوط می کنیم.بعد به اندازه یک پیمانه شکر کاستر اضافه می کنیم به همراه یک قاشق چای خوری عصاره وانیل.
حالا کاسه را روی یک قابلمه که آب درون آن در حال جوشیدن است می گذاریم و شروع می کنیم به هم زدن.
زیر قابلمه را خاموش کنید و به هم زدن ادامه دهید .
هم زدن این مواد روی بخار آب باعث می شود زرده های تخم مرغ به آرامی بپزند.
پروسه هم زدن را با هم زن برقی انجام دهید و این کار را به مدت هشت دقیقه ادامه دهید تا یک ترکیب تقریبا سفید رنگ به دست آید.
این ترکیب باید شفاف و البته کش دار شود.
مرحله سوم
حالا مواد آماده شده را داخل ظرفی که قبلا خامه را درون آن آماده کرده بودیم می ریزیم و با یک کفگیر شروع می کنیم به هم زدن و مخلوط کردن آن ها.پایه رسپی سمی فردو آماده است.
در این مرحله می توانید کار های زیادی انجام دهید مثل اضافه کردن میوه یا اضافه کردن انواع مغزها همچنین اضافه کردن شکلات یا هر چیزی که دوست دارید اما در این مطلب قرار است سمی فردو نوتلا تهیه کنیم.
مرحله چهارم
یک قالب فلزی به ابعاد بیست و سه در سیزده به ارتفاع هشت سانتیمتر انتخاب کنید و داخل قالب رو با کیسه پلاستیکی یا سلفون بپوشانید البته ابعاد کیسه یا سلفون باید کمی بیشتر باشد تا بتوانیم روی دسر را بپوشانیم پس کمی بلندتر از ارتفاع قالب بگیرید.نکته: بعد از این که قالب رو سلفون پیچ کردید آن را درون فریزر بگذارید تا کاملا سرد باشد.
حالا نصف مواد آماده شده را داخل قالب بریزید.
در این مرحله باید نوتلا را اضافه کنیم بهترین روش برای خارج کردن نوتلا از داخل شیشه این است که شیشه نوتلا را درون یک کاسه آب گرم بگذارید تا نوتلا نرم شود بعد هم با استفاده از یک قاشق نوتلا را وسط ظرف روی مواد می ریزیم.
حالا بقیه مواد سمی فردو را روی آن می ریزیم.
زمان آن رسیده که پیچ های نوتلا را درون سمی فردو ایجاد کنیم به این ترتیب که با استفاده از یک قاشق نوتلای درون قالب را می چرخانیم تا خط های نازکی از نوتلا روی مواد سمی فردو ایجاد شود.
بعد روی مواد را با استفاده از یک قاشق صاف کنید و روی آن را سلفون بکشید و داخل فریزر بگذارید تا کاملا خودش را بگیرد و سفت شود.
نکته: این ترکیب هر چه بیشتر در فریزر بماند بهتر است مثلا یک شبانه روز کامل اگر فرصت کافی ندارید پنج یا شش ساعت هم کفایت می کند.
.png "طرز تهیه دسر سمی فردو نوتلا با فندق خرد شده")
مرحله آخر
نوبتی هم باشد نوبت تزئین و سرو این دسر خوشمزه ایتالیایی است.بعد از این که مواد داخل قالب خیلی خوب سفت شدند یک ظرف که کمی از قالب بزرگتر باشد را انتخاب می کنیم و سمی فردو آماده شده را داخل آن بر می گردانیم.
سلفون روی سمی فردو را جدا می کنیم و با کمی نوتلا روی آن را به صورت مارپیچ تزئین می کنیم.
.png "طرز تهیه دسر سمی فردو نوتلا با فندق خرد شده")
بعد هم نوبت فندق های خرد شده است پس کمی فندق خرد شده روی سمی فردو بریزید تا هم طعم و هم ظاهر آن کامل شود.
بستنی فوق العاده خوشمزه شما آماده است و می توانید نوش جان کنید.
این دسر ایتالیایی دسری است شبیه به بستنی و موس که بسیار خوشمزه می باشد امیدواریم از این دستور تهیه خوشتان آمده باشد و بتوانید آن را در منزل تهیه کنید و از خوردن آن کنار عزیزانتان لذت ببرید.
نکات تکمیلی در مورد دسر سمی فردو
دسر سمی فردو جزو دسر های مدرن می باشد.زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا سی دقیقه می باشد.
دسر سمی فردو را می توانید در وعده میان وعده یا به عنوان دسر سرو کنید.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای شش نفر مناسب می باشد.
.png "طرز تهیه دسر سمی فردو نوتلا با فندق خرد شده")
