0
ویژه نامه ها

دستور پخت نان شیر خرما

نان های حجیم و فانتزی یکی از انواع نان های پرطرفدار به حساب می آید. گاهی نان ها را با فیلینگ و مغزهای متنوع طبخ می کنند. گاهی خمیر نان را با مواد دیگر ترکیب می کنند. نان شیر خرما همان طور که از اسمش پیداست، نان شیر است که با خرما مخلوط شده است. در خمیر این نان، خرمای تکه شده استفاده شده است. این نان برای صبحانه و عصرانه می تواند نان سبک و لطیفی باشد. وجود خرما در این نان، باعث مقوی و مفید شدن آن می شود.
دستور پخت نان شیر خرما

مواد لازم نان شیر خرما

آرد۵۰۰ گرم

شکر۴ قاشق غذا خوری

خمیر مایه۱ قاشق غذا خوری

نمک۱ قاشق چای خوری

تخم مرغ۱ عدد

خامه۲ قاشق غذا خوری

کره آب شده۵۰ گرم

شیر۱ لیوان

زعفران دم کشیده۱ قاشق مربا خوری

خرمای سفت و ریز خرد شده۲۰ عدد
 

دستور پخت نان شیر خرما

 
مرحله اول
برای تهیه نان شیر خرما به روش مجلسی در ابتدای کار، یک کاسه بر می داریم. سپس شکر و خمیر مایه را داخل آن می ریزیم.

سپس شیر ولرم روی آن می ریزیم و مخلوط می کنیم. حدود ۵ دقیقه استراحت می دهیم تا به عمل آید.

دستور پخت نان شیر خرما
 
مرحله دوم
در یک کاسه دیگر، شکر و کره ذوب شده و نمک را اضافه کرده و هم می زنیم. سپس تخم مرغ را درون آن می شکنیم.

در ادامه کمی مخلوط می کنیم تا از لختگی خارج شود. خمیر مایه عمل آمده را به آن اضافه می کنیم.
 
مرحله سوم
سپس آرد را الک کرده و کم کم اضافه می کنیم تا یک خمیر منسجمی که به دست نمی چسبد، بوجود آید. سپس کمی آن را ورز می دهیم تا خمیر لطیفی بدست آید. روی خمیر را سلفون می کشیم و در یک جای گرم قرار می دهیم.
 
مرحله چهارم
حدود ۱ ساعت به خمیر استراحت می دهیم. سپس خرمای خرد شده را به خمیر اضافه کرده کمی ورز می دهیم.

سپس خمیر را به ۶ قسمت تقسیم می کنیم. قالب دایره ای را برداشته و کف آن را چرب می کنیم و کاغذ روغنی را کف آن می گذاریم.
 
مرحله پنجم
سپس خمیر ها را داخل قالب می چینیم. سپس ۱۵ دقیقه دیگر زمان می دهیم تا استراحت کند.

یک کاسه کوچک بر می داریم. سپس تخم مرغ را درون آن می شکنیم. یک قاشق غذا خوری شیر به آن اضافه می کنیم.
 
مرحله ششم
زعفران دم کشیده هم اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم. سپس با یک فرچه روی نان را رومال می کنیم. فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم می کنیم. نان را درون فر قرار می دهیم و می گذاریم تا بپزد.
 
مرحله هفتم
یک کاسه آب نیز درون فر قرار می دهیم تا نان لطیف و نرم شود. حدود ۴۵ دقیقه زمان لازم است تا نان پخته شود.

سپس از فر خارج کرده و می گذاریم تا از حرارت بیفتد. آن را از قالب خارج کرده و در ظرف مناسب سرو می کنیم. 1

دستور پخت نان شیر خرما
 

مواد لازم برای تهیه شیر خرما

خرما: 8 تا 10 عدد

شیر: 2 پیمانه

وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
 

مراحل تهیه شیر خرما

1- ابتدا هسته‌ و پوست خرما را جدا کنید.

2- خرمای آماده شده را همراه شیر به کمک مخلوط‌کن هم ‌بزنید و اجازه دهید که نیم ساعت بماند. به این ترتیب خرما کاملا نرم می‌شود و شیر شیرین‌تر و لذیذتر خواهد شد.

3- بعد از آن‌که شیر کاملا با خرما حل شد، وانیل آماده شده را به آن اضافه و با هم میکس کنید.

4- هنگامی که شیر خرما آماده شد، آن را در لیوان بریزید و اگر تمایل دارید، در هر لیوان 2 عدد خرما به آن اضافه کنید تا جلوه بهتری پیدا کند.

5- شیر خرما را بنوشید، اگر نیاز به شیرینی داشت، می‌توانید عسل به آن اضافه کنید. 2
 

فواید نوشیدن شیر

 
۱. سلامت پوست
شیر به حفظ پوستی لطیف، نرم و درخشان کمک می‌کند. این به لطف ویتامین‌ها و مواد مغذی زیادی است که برای سلامتی پوست ضروری هستند.

البته نمی‌گوییم که شما باید یک وان را با شیر پر کنید و در آن استراحت کنید، اما نوشیدن حداقل دو لیوان شیر در روز این مزیت را برای شما به ارمغان می‌آورد.
 
۲. دندان‌های قوی
شیر بهترین منبع برای کلسیم است و دقیقاً همان چیزی است که دندان‌های شما نیاز دارند. علاوه بر این، شیر به جلوگیری از حفره و پوسیدگی دندان کمک می‌کند. کلسیم تنها با وجود ویتامین D جذب می‌شود؛بنابراین مطمئن شوید که شیری را که می‌نوشید با ویتامین D غنی شده است.

دستور پخت نان شیر خرما
 
۳. استخوان‌های سالم
درست است که کودکان برای افزایش سلامت استخوان‌ها، باید شیر بنوشند تا رشد مناسب را بهبود بخشند.

بزرگسالان نیز می‌توانند با نوشیدن شیر استخوان‌هایشان را تقویت کنند تا به پوکی استخوان مبتلا نشوند. البته دقت کنید که برای جذب کلسیم به ویتامین D نیاز است تا کلسیم موجود در شیر سبب سلامت استخوان‌ها شود.
 
۴. رشد عضلات
شیر به دلیل پروتئین موجود در آن در بهبود رشد عضلات بسیار عالی است. بسیاری از ورزشکاران به دنبال تمرین، شیر می‌نوشند، زیرا این ماده مغذی اساسی باعث بهبودی بدن می‌شود. به علاوه، شیر به جلوگیری از درد عضلات کمک می‌کند و مایعات را که در طی فعالیت بدنی از بین رفته‌اند، دوباره تقویت می‌کند.
 
۵. کاهش وزن
مطالعات ثابت کرده است که زنانی که روزانه شیر می‌نوشند، نسبت به زنانی که شیر نمی‌نوشند، احتمال کاهش وزن بیشتری دارند.

اگر به دنبال یک میان وعده سالم هستید، یک لیوان شیر بنوشید. همچنین توصیه می‌شود که هنگام شام یا هنگام خوردن میوه، یک لیوان شیر میل کنید.
 
۶. کاهش استرس
به لطف ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی که در شیر وجود دارد، شیر می‌تواند به عنوان یک مسکن استرس عمل کند.

بعد از یک روز طولانی و سخت در محل کار، بنشینید و یک لیوان شیر گرم بنوشید. این به رفع فشار عضلات و آرامش اعصاب کمک می‌کند. 3
 

خواص خرما

 
1. خرما برای تسکین یبوست
خرما اغلب به عنوان یک ماده غذایی ملین در نظر گرفته می شود. به همین خاطر افرادی که از یبوست رنج می برند می توانند از این ماده و مزایای آن به خوبی استفاده کنند.

برای دستیابی به اثر ملینی خرما، باید آن را یک شب در آب خیس کنید و سپس آن را صبح هنگام میل نمایید.

این ماده سطح بالایی از فیبر محلول را در خود دارد که برای اجابت مزاج بسیار مفید است و می تواند نشانه های یبوست را تسکین ببخشد.

دستور پخت نان شیر خرما
 
2. تقویت استخوان ها با مصرف خرما
مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی که در خرما یافت می شود آن را به یک ماده غذایی عالی برای تقویت استخوان ها و مبارزه با بیماری های دردناک و ناتوان کننده همچون پوکی استخوان تبدیل کرده است. خرما شامل سلنیم، منگنز، مس و منیزیم است و همه این مواد معدنی در توسعه استخوان های قدرتمند و تقویت آن مفید هستند. پس خرما بخورید و استخوان های خود را تقویت کنید.
 
3. درمان اختلالات روده
نیکوتین موجود در خرما می تواند برای درمان انواع مختلفی از اختلالات روده مفید باشد. مصرف مداوم آن می تواند به پیشگیری از رشد پاتوژن ها کمک کند و رشد باکتری های مفید در روده را بیشتر نماید. خرما در برگیرنده فیبر محلول و نامحلول است و می تواند برای سیستم گوارش نیز مفید باشد.
 
4. خرما برای درمان کم خونی
همانطور که قبلا نیز بیان کردیم، خرما در برگیرنده سطح بالایی از مواد معدنی است که می تواند برای شرایط مختلفی مفید باشد.

سطح بالای آهن در آن باعث شده است یک مکمل غذایی عالی برای افرادی باشد که از کم خونی رنج می برند. سطح بالای آهن در خرما می تواند کم خونی را بهبود ببخشد، سطح انرژی بدن را بیشتر کند و خستگی را کمتر نماید.
 
5. درمان آلرژی با خرما
یکی از جذاب ترین ویژگی های خرما، حضور سولفور ارگانیک در آن است. این عنصر زیاد در مواد غذایی یافت نمی شود اما مزایای زیادی برای بدن دارد.

به عنوان مثال می تواند واکنش های آلرژیک و آلرژی های فصلی را کاهش دهد. بر اساس مطالعه انجام شده در سال ۲۰۰۲، ترکیب سولفور ارگانیک می تواند تاثیر مثبت بر روی افرادی داشته باشد که از آلرژی فصلی رنج می برند.
 
6. خاصیت خرما برای افزایش وزن
خرما باید در رژیم غذایی سالم برای افزایش وزن قرار گیرد. این ماده در برگیرنده شکر، پروتئین و سایر ویتامین های ضروری است.

اگر خرما با خمیر خیار مصرف شود می تواند وزن را در حالت متعادل نگه دارد. یک کیلوگرم از خرما در برگیرنده ۳۰۰۰ کالری است.

البته نباید چنین حجم از خرمایی را در یک روز بخورید. اگر لاغر هستید و می خواهید وزنتان را بیشتر کنید یا اگر تلاش می کنید حجم عضلات را بهبود ببخشید، خرما بخورید. 4

پی نوشت:
1.www.chishi.ir
2.www.alis.ir
3.www.mashreghnews.ir
4.www.majalesalamat.com


ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
نسیم رحمت میرسه دوباره/ بنی فاطمه
نسیم رحمت میرسه دوباره/ بنی فاطمه

نسیم رحمت میرسه دوباره/ بنی فاطمه

خورشید جهان سرزد/ حسین طاهری
خورشید جهان سرزد/ حسین طاهری

خورشید جهان سرزد/ حسین طاهری

تنها امیرمومنینه حیدر/ حسین طاهری
تنها امیرمومنینه حیدر/ حسین طاهری

تنها امیرمومنینه حیدر/ حسین طاهری

گل بریزید احمد مختار اومده/ حسین طاهری
گل بریزید احمد مختار اومده/ حسین طاهری

گل بریزید احمد مختار اومده/ حسین طاهری

اومده امشب ماه تر از ماه/ حسین طاهری
اومده امشب ماه تر از ماه/ حسین طاهری

اومده امشب ماه تر از ماه/ حسین طاهری

عشق تو توخونمونه/ محمود کریمی
عشق تو توخونمونه/ محمود کریمی

عشق تو توخونمونه/ محمود کریمی

ارز ۴۲۰۰ اختلال در نظام اقتصادی!
ارز ۴۲۰۰ اختلال در نظام اقتصادی!

ارز ۴۲۰۰ اختلال در نظام اقتصادی!

چرا انقلاب کردیم؟!
چرا انقلاب کردیم؟!

چرا انقلاب کردیم؟!

دلار جهانگیری چقدر از پول نفت را به هدر داد؟
دلار جهانگیری چقدر از پول نفت را به هدر داد؟

دلار جهانگیری چقدر از پول نفت را به هدر داد؟

امارات قربانی جنگ میان ایران و اسرائیل!
امارات قربانی جنگ میان ایران و اسرائیل!

امارات قربانی جنگ میان ایران و اسرائیل!

چرا باید مدارس را باز کنیم؟!
چرا باید مدارس را باز کنیم؟!

چرا باید مدارس را باز کنیم؟!

استخوان و ضایعات گوشت در فراورده های گوشتی تولیدی بازار!
استخوان و ضایعات گوشت در فراورده های گوشتی تولیدی بازار!

استخوان و ضایعات گوشت در فراورده های گوشتی تولیدی بازار!

معمای منشاء کرونا
معمای منشاء کرونا

معمای منشاء کرونا

واکسن سینوفارم چند درصد موثر است؟!
واکسن سینوفارم چند درصد موثر است؟!

واکسن سینوفارم چند درصد موثر است؟!

حکمت | نقش اسباب در بهره مندی از مواهب دنیوی / استاد عالی
حکمت | نقش اسباب در بهره مندی از مواهب دنیوی / استاد عالی

حکمت | نقش اسباب در بهره مندی از مواهب دنیوی / استاد عالی

علت سبز و کف دار بودن مدفوع نوزادانی که با شیر مادر تغذیه می شوند
علت سبز و کف دار بودن مدفوع نوزادانی که با شیر مادر تغذیه می شوند

علت سبز و کف دار بودن مدفوع نوزادانی که با شیر مادر تغذیه می شوند

آشنایی با نهادهای سیاستگذار، ناظر و تسهیلگر در حوزه امور خیریه در استرالیا
آشنایی با نهادهای سیاستگذار، ناظر و تسهیلگر در حوزه امور خیریه در استرالیا

آشنایی با نهادهای سیاستگذار، ناظر و تسهیلگر در حوزه امور خیریه در استرالیا

ترانه «تو که باشی»/ جاوید عسکری
ترانه «تو که باشی»/ جاوید عسکری

ترانه «تو که باشی»/ جاوید عسکری

رفلاکس خاموش در نوزاد (رفلاکس حلق و حنجره)
رفلاکس خاموش در نوزاد (رفلاکس حلق و حنجره)

رفلاکس خاموش در نوزاد (رفلاکس حلق و حنجره)

رابطه اخلاق و سیاست (جلسه چهارم)/ آیت الله مصباح یزدی
رابطه اخلاق و سیاست (جلسه چهارم)/ آیت الله مصباح یزدی

رابطه اخلاق و سیاست (جلسه چهارم)/ آیت الله مصباح یزدی

رابطه اخلاق و سیاست (جلسه سوم)/ آیت الله مصباح یزدی
رابطه اخلاق و سیاست (جلسه سوم)/ آیت الله مصباح یزدی

رابطه اخلاق و سیاست (جلسه سوم)/ آیت الله مصباح یزدی