0
ویژه نامه ها

کالری آبگوشت چقدر است؟ + ارزش غذایی

آبگوشت یکی از لذیذترین غذاهای سنتی ایرانی میباشد که با توجه به ویتامین ها و مواد معدنی که داراست برای کودکان و ورزشکاران توصیه میشود همچنین برای افرادی نیز مضر است با ما همراه باشید تا بیشتر به این موارد بپردازیم.
کالری آبگوشت چقدر است؟ + ارزش غذایی

ارزش غذایی آبگوشت در 100 گرم

مقدار 100 گرم
انرژی 96 کیلوکالری
کربوهیدرات 9.82 گرم
پروتئین 6.35 گرم
چربی 3.62 گرم
آب 40.02 گرم
فیبر 2.07 گرم
قند 0.93 گرم
کلسترول 15.00 میلی گرم
 

ویتامین های موجود در آبگوشت در 100 گرم

ویتامین 100 گرم
ویتامین A 1.59 میکروگرم
ویتامین D 0.00 میکروگرم
ویتامین E 0.26 میلی گرم
ویتامین K 3.81 میکروگرم
ویتامین C 2.80 میلی گرم
تیامین (B1) 0.06 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2) 0.06 میلی گرم
نیاسین (B3) 1.36 میلی گرم
کولین (B4) 11.29میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5) 0.25 میلی گرم
ویتامین B6 0.11 میلی گرم
فولات (B9) 31.09میکروگرم
ویتامین B12 0.40 میلی گرم
 

مواد معدنی موجود در آبگوشت در 100 گرم

ماده معدنی 100 گرم
کلسیم 24.22 میلی گرم
آهن 1.33 میلی گرم
منیزیم 20.61 میلی گرم
فسفر 69.57 میلی گرم
پتاسیم 222.03 میلی گرم
سدیم 343.11 میلی گرم
روی 1.13 میلی گرم
مس 0.12 میلی گرم
منگنز 0.24 میلی گرم
سلنیم 4.93 میکروگرم
 

آبگوشت برای چه کسانی مفید یا مضر است؟

 
نقرس
با افزایش اسید اوریک خون کریستال هایی درون و بیرون مفاصل تشکیل و انباشته میشوند که درنهایت منجر به بیماری نقرس میشود.بیماران مبتلا به نقرس باید با رژیم غذایی مناسب اسید اوریک خون را کاهش دهند با این تفاسیر آبگوشت برای مبتلایان به نقرس مضر بوده و مصرف آن سبب تشدید حملات نقرس میشود.
 
کلسترول بالا
آبگوشت از آن دسته غذاهایی است که چربی بالایی دارد بنابراین برای افرادی که کلسترول و چربی بالایی دارند مضر است و این افراد باید مصرف این غذا را محدود نمایند تا خطر دچار شدن به بیماری های قلبی عروقی کاهش یابد.
 
فشار خون بالا
با توجه به متابولیسم گوشت قرمز که میتواند رادیکال هایی را آزاد کند که منجر به افزایش فشار خون شود بنابراین بهتر است افراد با فشار خون بالا خوردن آبگوشت را محدود کنند.
 
تقویت سیستم ایمنی بدن
آبگوشت غذایی است که سرشار مواد معدنی است که میتواند سیستم ایمنی بدن را افزایش داده و برای بهبود حال بیمار یک غذای ایده ال است.
 
سنگ کلیه
اگر به جداول بالا دقت کرده باشید به میزان بالایی از پتاسیم برخورده اید که این مقدرا از پتاسیم میتواند از سلامت کلیه ها بکاهد طبق مطالعاتی که انجام شده گوشت قرمز میتواند سطح اسید اوریک بدن را بالا برده و خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش دهد.
 
افراد دارای معده ضعیف
با توجه به چربی و پروتئین بالای موجود در آبگوشت معده زمان زیادی برای گوارش و هضم نیاز دارد درنتیجه اسید معده زیادی ترشح میشود و با تکرار این مورد معده ضعیف شده و به مرور زمان نشانه های زخم معده تشدید میشود.

منبع: گروه تغذیه راسخون


ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
تخمین زمان مطالعه:
پدیدآورنده: لیلا معصومی
موارد بیشتر برای شما