0
ویژه نامه ها

کالری خیار شور چقدر است؟ + ارزش غذایی

خیار شور یک چاشنی محبوب و خوشمزه در بین ایرانی هاست در این مطلب ارزش غذایی و برخی خواص و مضرات خیار شور به طور اجمالی بررسی میشود.
کالری خیار شور چقدر است؟ + ارزش غذایی

ارزش غذایی خیار شور در 100 گرم

مقدار 100 گرم
کالری 11 کیلوکالری
کربوهیدرات 2.26 گرم
چربی 0.33 گرم
پروتئین 0.20 گرم
آب 94.08 گرم
فیبر 1.20 گرم
قند 1.06 گرم
کلسترول 0.00 میلی گرم


ویتامین های موجود در خیار شور در 100 گرم  

ویتامین 100 گرم
ویتامین A 10.00 میکروگرم
ویتامین D 0.00 میکروگرم
ویتامین E 0.09 میلی گرم
ویتامین K 47.00 میکروگرم
ویتامین C 1.00 میلی گرم
تیامین (B1) 0.00 میکروگرم
ریبوفلاوین (B2) 0.01 میلی گرم
نیاسین (B3) 0.00 میکروگرم
کولین (B4) 3.60میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5) 0.04 میلی گرم
ویتامین B6 0.01 میلی گرم
فولات (B9) 1.00 میکرو گرم
ویتامین B12 0.00 میکروگرم
 

مواد معدنی موجود در خیار شور در 100 گرم

مواد معدنی 100 گرم
کلسیم 0.00 میلی گرم
آهن 0.40 میلی گرم
منیزیم 4.00 میلی گرم
فسفر 14.00 میلی گرم
پتاسیم 23.00 میلی گرم
سدیم 1208.00 میلی گرم
روی 0.02 میلی گرم
مس 0.09 میلی گرم
منگنز 0.01 میلی گرم
سلنیم 0.00 میلی گرم
 

خیار شور برای چه کسانی مفید یا مضر است؟

 
افرادی که قند خون بالا دارند
با مطالعاتی که انجام شده به این نتیجه رسیده اند که ترشی هایی که آب نمک و سرکه داند تا حدودی میتوانند گلوکز خون را کنترل کنند و این پایداری گلوکز در افراد دیابتی میتواند احساس سیری بیشتری به آنها بدهد.
 
آنتی اکسیدان مورد نیاز بدن را با خوردن خیار شور تامین کنید
رادیکال های آزاد در بدن میتوانند مشکلات گسترده ای از جمله انواع سرطان ها، بیماری های قلبی و التهاب را به وجود آورد برای مهار این رادیکال های آزاد بدن ما نیاز به آنتی اکسیدان دارد طبق مطالعات انجام شده انواع میوه ها و همچنین ترشی ها میتوانند این آنتی اکسیدان را تامین کنند که خیار شور هم میتواند یکی از همین ترشی ها باشد.
 
زنان باردار
غذاهای ترش باعث از بین بردن حالت تهوع و اسفراغ میشوند خیار شور میتواند تا حدودی جلوی حالت تهوع صبحگاهی زنان باردار را بگیرد اما باید مواظب سدیم موجود در آن نیز باشید و از مصرف بی رویه خودداری کنید.
 
افرادی که مشکلات کلیوی دارند
همان طور که از جداول بالا پیداست خیار شور سدیم بسیار بالایی دارد که میتواند این مقدار سدیم برای بیماران کلیوی بسیار خطرناک باشد بنابراین بیماران کلیوی باید از مصرف خیار شور پرهیز کنند.

منبع: تغذیه راسخون


ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما