0
ویژه نامه ها

کالری دال عدس چقدر است؟ + ارزش غذایی

معمولا عدس ها در رژیم غذایی مورد توجه قرار نمیگیرند در این مطلب به ارزش غذایی و خواص دال عدس پرداخته ایم با ما همراه باشید شاید نظرتان راجع به یکی از انواع عدس ها تغییر کرد.
کالری دال عدس چقدر است؟ + ارزش غذایی

ارزش غذایی دال عدس در 100 گرم

مقدار 100 گرم
انرژی 102 کیلوکالری
کربوهیدرات 15.57 گرم
پروتئین 5.21 گرم
چربی 2.50 گرم
آب 47.98 گرم
فیبر 4.77 گرم
قند 1.20 گرم
کلسترول 0.09 میلی گرم
 

ویتامین های موجود در دال عدس در 100 گرم

ویتامین 100 گرم
ویتامین A 6.63 میکروگرم
ویتامین D 0.00 میلی گرم
ویتامین E 0.45 میلی گرم
ویتامین K 6.10 میکروگرم
ویتامین C 1.83 میلی گرم
تیامین (B1) 0.11 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2) 0.05 میلی گرم
نیاسین (B3) 0.90 میلی گرم
کولین (B4) 18.40میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5) 0.41 میلی گرم
ویتامین B6 0.16 میلی گرم
فولات (B9) 91.37میکروگرم
ویتامین B12 0.00 میلی گرم
 

مواد معدنی موجود در دال عدس در 100 گرم

مواد معدنی 100 گرم
کلسیم 17.16 میلی گرم
آهن 1.96 میلی گرم
منیزیم 23.97 میلی گرم
فسفر 110.89 میلی گرم
پتاسیم 288.85 میلی گرم
سدیم 515.04 میلی گرم
روی 0.76 میلی گرم
مس 0.16 میلی گرم
منگنز 0.30 میلی گرم
سلنیم 1.81 میکروگرم
 

دال عدس برای چه کسانی مفید یا مضر است؟

 
تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از سرطان
یکی از مواد شیمیایی تقویت کننده سلامت پلی فنول ها هستند که دارای اثرات قوی آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و محافظ عصبی هستند.دال عدس سرشار از این ماده شیمیایی است که میتواند رشد سلول های سرطانی را به ویژه در سلول های سرطانی پوست متوقف کند.
 
بیماران دیابتی
با نگاهی به جدول اول درمی یابیم که دال عدس مقدار زیادی کربوهیدرات و پروتئین دارد علاوه بر این پلی فنول های موجود در دال عدس میتواند سطح گلوکز و قند خون را پایین بیاورد.
 
بهبود سلامت و تقویت قلب
با توجه به وجود فیبر و منیزیم در دال عدس که نقش چشم گیری در حفظ سلامتی قلب و پیشگیری از ناراحتی‌ های قلبی دارند به بیماران قلبی توصیه میشود دال عدس را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهند.
 
افرادی که کم خونی دارند
ماده معدنی آهن از کم خونی جلوگیری میکند و مانع از لخته شدن خون میشود بنابراین خوردن دال عدس که مقدار قابل توجهی آهن دارد به بیمارانی که کم خونی دارند توصیه میشود.
 
بهبود سلامت دستگاه گوارش
با توجه به مقدار زیاد فیبر در دال عدس میتوان آن را برای کسانی که بیماری گوارشی دارند توصیه کرد چون فیبر فیبر در تقویت دستگاه گوارش بسیار موثر عمل کرده و از بروز بیماری‌ های گوارشی از جمله یبوست و اسهال جلوگیری می‌کند.
 
تقویت قدرت بینایی
ویتامین A نقش زیادی در جلوگیری از بیماری‌ های چشمی دارد و باعث افزایش نور چشم می‌شود.دال عدس هم مقدار زیادی از این ویتامین را داراست پس خوردن آن برای تقویت بینایی کودکان و پیشگیری از بیماری های چشم در سالمندان توصیه میشود.
 
تقویت انرژی در ورزشکاران
صد گرم دال عدس حدود 102 کیلو کالری انرژی دارد که میتوان را به عنوان یک وعده غذای کامل درنظر گرفت و به ورزشکاران توصیه میشود به عنوان صبحانه دال عدس مصرف کنند بخصوص قبل از ورزش هایی از قبیل کوه نوردی یا بدنسازی.

منبع: تغذیه راسخون


ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
تخمین زمان مطالعه:
پدیدآورنده: لیلا معصومی
موارد بیشتر برای شما