غذاهايي که با سرطان پروستات مبارزه مي کنند
نويسنده:دکتر رضا اماني، مهشيد نقاش پور
سرطان پروستات دومين سرطان معمول در ميان مردان در جهان است. عوامل رژيم غذايي، نقش موثري بر سرطان پروستات در مراحل مختلف بيماري دارند.
چربي ها: دريافت زياد چربي رژيم غذايي، رشد تومور سرطان پروستات را افزايش مي دهد و دريافت کم چربي، به کاهش آن کمک مي کند. از نظر نقش نوع چربي رژيم غذايي، اسيد چرب امگا-3 در ماهي هاي چرب، خطر سرطان پروستات را کاهش مي دهد.
ويتامين E: ويتامين E موجب کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات مي شود. آووکادو، مغزها، کره بادام زميني، تخم مرغ و لوبياي سويا از منابع خوب ويتامين E مي باشند.
سلنيوم: سلنيوم نيز با کاهش خطر ابتلا مرتبط است، غذاهاي دريايي، قلوه، جگر، گوشت و ماکيان منابع غذايي عمده سلنيوم هستند.
روي: درسلول هاي سرطاني پروستات، سطوح روي کاهش مي يابد. منابع عمده آن صدف(غني ترين منبع) جگر، غلات کامل، جبوبات (لوبيا ي خشک) و مغزها هستند.
ويتامين D: سطوح بالاي ويتامين D در گردش خون اثر حفاظتي در برابر سرطان پروستات دارد. غني ترين منبع ويتامين D روغن ماهي است. همچنين به مقدار کم و متغيري در کره، زرده تخم مرغ، خامه و جگر يافت مي شود.
محصولات لبني: لبنيات به علت داشتن کلسيم، چربي اشباع و مقدار چربي، خطر ابتلا به سرطان پروستات را افزايش مي دهند.
پروتئين سويا: لوبياي سويا در برابر سرطان پروستات اثر محافظتي دارد.
کلم بروکلي: مصرف بيش از يک سهم از سبزي هاي چليپايي(همچون کلم برگ،گل کلم و کلم بروکلي) در هفته خطر شيوع سرطان پروستات را کاهش مي دهد.
چاي سبز: از بروز سرطان پروستات پيشگيري مي کند. مصرف 3/5 تا 4 فنجان چاي سبز، 3 بار در روز، به مدت حداقل 6 ماه قابل تحمل است.
آب انار: آب انار خصوصيات آنتي اکسيداني بيشتري از خود ميوه انار دارد و ما از مصرف آب انار سود بيشتري خواهيم برد.
بنابراين رژيم کم چرب (کمتر از 20 درصد کالري از چربي)، محدوديت مصرف لبنيات و گوشت قرمز به همراه افزايش مصرف سويا، چاي سبز، 5 سهم در هفته از گوجه فرنگي و فرآورده هاي آن، 3 سهم درهفته از سبزي هاي چليپايي همچون بروکلي و يک ليوان آب انار (ونه ميوه آن به تنهايي) براي جلوگيري از سرطان پروستات توصيه مي شود.
منبع:نشريه دنياي تغذيه - ش100
چربي ها: دريافت زياد چربي رژيم غذايي، رشد تومور سرطان پروستات را افزايش مي دهد و دريافت کم چربي، به کاهش آن کمک مي کند. از نظر نقش نوع چربي رژيم غذايي، اسيد چرب امگا-3 در ماهي هاي چرب، خطر سرطان پروستات را کاهش مي دهد.
ويتامين E: ويتامين E موجب کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات مي شود. آووکادو، مغزها، کره بادام زميني، تخم مرغ و لوبياي سويا از منابع خوب ويتامين E مي باشند.
سلنيوم: سلنيوم نيز با کاهش خطر ابتلا مرتبط است، غذاهاي دريايي، قلوه، جگر، گوشت و ماکيان منابع غذايي عمده سلنيوم هستند.
روي: درسلول هاي سرطاني پروستات، سطوح روي کاهش مي يابد. منابع عمده آن صدف(غني ترين منبع) جگر، غلات کامل، جبوبات (لوبيا ي خشک) و مغزها هستند.
ويتامين D: سطوح بالاي ويتامين D در گردش خون اثر حفاظتي در برابر سرطان پروستات دارد. غني ترين منبع ويتامين D روغن ماهي است. همچنين به مقدار کم و متغيري در کره، زرده تخم مرغ، خامه و جگر يافت مي شود.
محصولات لبني: لبنيات به علت داشتن کلسيم، چربي اشباع و مقدار چربي، خطر ابتلا به سرطان پروستات را افزايش مي دهند.
گوشت قرمز: گوشت قرمز خطر ابتلا را افزايش مي دهد.
پروتئين سويا: لوبياي سويا در برابر سرطان پروستات اثر محافظتي دارد.
کلم بروکلي: مصرف بيش از يک سهم از سبزي هاي چليپايي(همچون کلم برگ،گل کلم و کلم بروکلي) در هفته خطر شيوع سرطان پروستات را کاهش مي دهد.
چاي سبز: از بروز سرطان پروستات پيشگيري مي کند. مصرف 3/5 تا 4 فنجان چاي سبز، 3 بار در روز، به مدت حداقل 6 ماه قابل تحمل است.
آب انار: آب انار خصوصيات آنتي اکسيداني بيشتري از خود ميوه انار دارد و ما از مصرف آب انار سود بيشتري خواهيم برد.
بنابراين رژيم کم چرب (کمتر از 20 درصد کالري از چربي)، محدوديت مصرف لبنيات و گوشت قرمز به همراه افزايش مصرف سويا، چاي سبز، 5 سهم در هفته از گوجه فرنگي و فرآورده هاي آن، 3 سهم درهفته از سبزي هاي چليپايي همچون بروکلي و يک ليوان آب انار (ونه ميوه آن به تنهايي) براي جلوگيري از سرطان پروستات توصيه مي شود.
منبع:نشريه دنياي تغذيه - ش100
