خورش هويج(تبريز)

پياز را نگيني خرد وبا مقداري روغن سرخ کنيد.سپس فلفل، ادويه وزردچوبه را بيفزاييد.کمي که تفت خورد،گوجه فرنگي را اضافه کنيدوتفت دهيد .آنگاه مرغ يا گوشت رابيفزاييدوحدود يک ليتر آب روي آن بريزيد.پس از آنکه جوش آمد، اگر از مرغ استفاده مي کنيد ،مقداري نمک افزوده،شعله را ملايم نماييد تا مرغ نيم پز شود.حالا آلوها را که از قبل خيس خورده اند ،در
پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390
تخمین زمان مطالعه:
موارد بیشتر برای شما
خورش هويج(تبريز)

خورش هويج(تبريز)
خورش هويج(تبريز)


 





 
مواد لازم:
پياز / 1عدد
نمک ،فلفل،زردچوبه وادويه / مقداري
رب گوجه فرنگي / 2قاشق سوپخوري
گوشت ماهيچه يا ران مرغ / 500گرم
آلوي خورشتي / 200گرم
هويج / 500گرم
زعفران دمکرده / 2قاشق سوپخوري
آب ليمو ترش تازه / يک سوم پيمانه
گوجه فرنگي / 4-3عدد

خورش هويج(تبريز)

روش تهيه:
پياز را نگيني خرد وبا مقداري روغن سرخ کنيد.سپس فلفل، ادويه وزردچوبه را بيفزاييد.کمي که تفت خورد،گوجه فرنگي را اضافه کنيدوتفت دهيد .آنگاه مرغ يا گوشت رابيفزاييدوحدود يک ليتر آب روي آن بريزيد.پس از آنکه جوش آمد، اگر از مرغ استفاده مي کنيد ،مقداري نمک افزوده،شعله را ملايم نماييد تا مرغ نيم پز شود.حالا آلوها را که از قبل خيس خورده اند ،در ظرف مرغ بريزيد تا بپزند.در اين فاصله هويج را به صورت کبريتي بسيار نازک خرد ويا با استفاده از رنده مخصوص خلال کنيد.سپس آن را با مقداري نمک وروغن روي حرارت قرار دهيد ومرتب هم بزنيد تا هويج کاملا سرخ شود.دقت کنيد که در ظرف بسته باشد تا هويج کاملا بپزد.در پايان، زعفران دمکرده را به هويج بيفزاييد .آنگاه هويج را درخورش بريزيد تا چند جوش بزند.در پايان، آب ليمو ترش را نيز اضافه نماييد .اکنون خورش را در ظرف بريزيد وباچند
عدد گوجه فرنگي سرخ شده تزئين کنيد.
منبع:دنياي تغذيه 95




 



ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
مقالات مرتبط
موارد بیشتر برای شما
حکمت | فاطمه، افتخار ماست! / استاد رفیعی
music_note
حکمت | فاطمه، افتخار ماست! / استاد رفیعی
حکمت | رمز موفقیت خانواده! / استاد رفیعی
music_note
حکمت | رمز موفقیت خانواده! / استاد رفیعی
چرا پیروزی قطعی با جبهۀ مقاومت است؟
play_arrow
چرا پیروزی قطعی با جبهۀ مقاومت است؟
عملیات زیرگیری در رام الله و زخمی شدن دو نظامی صهیونیست
play_arrow
عملیات زیرگیری در رام الله و زخمی شدن دو نظامی صهیونیست
امدادرسانی خادمان رضوی به مناطق جنگ‌زده لبنان و سوریه
play_arrow
امدادرسانی خادمان رضوی به مناطق جنگ‌زده لبنان و سوریه
ورود مدیرکل آژانس بین المللی انرژی اتمی به ایران
play_arrow
ورود مدیرکل آژانس بین المللی انرژی اتمی به ایران
نبرد تن به تن رزمندگان فلسطینی و صهیونیست‌ها در جبالیا
play_arrow
نبرد تن به تن رزمندگان فلسطینی و صهیونیست‌ها در جبالیا
واکنش سخنگوی دولت به مافیای فروش فیلترشکن
play_arrow
واکنش سخنگوی دولت به مافیای فروش فیلترشکن
عراقچی: باید مدیریت کنیم تا هزینه‌های اختلافات ایران و آمریکا کاهش یابد
play_arrow
عراقچی: باید مدیریت کنیم تا هزینه‌های اختلافات ایران و آمریکا کاهش یابد
جزئیات سفر گروسی به ایران از زبان وزیر امور خارجه
play_arrow
جزئیات سفر گروسی به ایران از زبان وزیر امور خارجه
۳/۵ سال زندان به خاطر کتک زدن داور
play_arrow
۳/۵ سال زندان به خاطر کتک زدن داور
حرکات عجیب خلبان سوخو ۵۷ روسیه در نمایشگاه هوایی چین
play_arrow
حرکات عجیب خلبان سوخو ۵۷ روسیه در نمایشگاه هوایی چین
ویدیوی باشگاه دینامو ماخاچ‌قلعه از حرکات دیدنی محمدجواد حسین‌نژاد
play_arrow
ویدیوی باشگاه دینامو ماخاچ‌قلعه از حرکات دیدنی محمدجواد حسین‌نژاد
فیلمی جذاب از مراحل بازسازی ویولون ۷۰ ساله ساخت چکسلواکی توسط هنرمند ایرانی
play_arrow
فیلمی جذاب از مراحل بازسازی ویولون ۷۰ ساله ساخت چکسلواکی توسط هنرمند ایرانی
کالری یک لیوان شیر پرچرب چقدر است؟
کالری یک لیوان شیر پرچرب چقدر است؟