0
ویژه نامه ها

ميگو با ارده

ميگو را با کمي زردچوبه و آب ولرم پخته و پس از ريختن در صافي،کمي زيره روي آن بپاشيد. پياز را با روغن تفت دهيد تا رنگ آن طلايي شود سپس کنار بگذاريد. آبليموترش را با سرکه، آب، نمک، فلفل و پودر سير مخلوط کرده و سپس ارده را اضافه کرده و هم بزنيد تا مواد يکدست شود. ميگوها را در ظرف تفلون يا پيرکس بگذاريد و مخلوط ارده را ريخته و پياز بريزيد. سپس به مدت 20 دقيقه در فر با دماي 180 درجه ي سانتي گراد بپزيد و با نان يا پلو سرو کنيد.
ميگو با ارده

ميگو با ارده
ميگو با ارده


 

نويسنده:سهيلا محسني نژاد




 

مواد لازم براي 5 نفر:
 

ميگو / يک کيلوگرم
زردچوبه / يک قاشق چايخوري
زيره / يک قاشق چايخوري
پياز خلالي / يک پيمانه
روغن مايع/ به مقدار لازم
آبليمو ترش / يک دوم پيمانه
سرکه / 2 قاشق غذاخوري
آب ولرم / يک دوم پيمانه
نمک / به مقدار لازم
فلفل قرمز / يک قاشق چايخوري
پودر سير / يک قاشق چايخوري
ارده / يک دوم پيمانه

ميگو با ارده

طرز تهيه:
 

ميگو را با کمي زردچوبه و آب ولرم پخته و پس از ريختن در صافي،کمي زيره روي آن بپاشيد. پياز را با روغن تفت دهيد تا رنگ آن طلايي شود سپس کنار بگذاريد. آبليموترش را با سرکه، آب، نمک، فلفل و پودر سير مخلوط کرده و سپس ارده را اضافه کرده و هم بزنيد تا مواد يکدست شود. ميگوها را در ظرف تفلون يا پيرکس بگذاريد و مخلوط ارده را ريخته و پياز بريزيد. سپس به مدت 20 دقيقه در فر با دماي 180 درجه ي سانتي گراد بپزيد و با نان يا پلو سرو کنيد.

نکته:
 

1- اين دستور 40 گرم کربوهيدرات، 230 گرم پروتئين، 125 گرم چربي و 2205 کيلوکالري انرژي دارد.
2- از غذاهاي حوزه خليج فارس مي باشد.
3- ميگو را با آب( به ميزان لازم) و زردچوبه و يک ساقه کرفس يا چند شاخه جعفري و يک عدد هويج خرد شده و دو برگ بو و 2 قاشق سرکه روي حرارت قرار دهيد و فقط تا حدي که آب به جوش آيد و رنگ ميگو صورتي رنگ شود بپزيد، اگر ميگو بيش از حد پخته شود سفت خواهد شد.
منبع:نشريه هنرآشپزي، شماره 67



 

ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
تلاوت آیات 31 تا 40 سوره نبأ/ استاد غلوش
تلاوت آیات 31 تا 40 سوره نبأ/ استاد غلوش

تلاوت آیات 31 تا 40 سوره نبأ/ استاد غلوش

۶۰ سال اسقرار سفارت آمریکا در بغداد
۶۰ سال اسقرار سفارت آمریکا در بغداد

۶۰ سال اسقرار سفارت آمریکا در بغداد

آشنایی با قوانین بورس و معاملات در بازارهای سرمایه ایران و جهان
آشنایی با قوانین بورس و معاملات در بازارهای سرمایه ایران و جهان

آشنایی با قوانین بورس و معاملات در بازارهای سرمایه ایران و جهان

حکمت | نظام خانواده (استاد رفیعی)
حکمت | نظام خانواده (استاد رفیعی)

حکمت | نظام خانواده (استاد رفیعی)

وظیفه رهبران دینی در گسترش صلح جهانی/ آیت الله جوادی آملی
وظیفه رهبران دینی در گسترش صلح جهانی/ آیت الله جوادی آملی

وظیفه رهبران دینی در گسترش صلح جهانی/ آیت الله جوادی آملی

آزادسازی روباه بیچاره
آزادسازی روباه بیچاره

آزادسازی روباه بیچاره

روایت حبیب | راوی: محمد علی جعفری
روایت حبیب | راوی: محمد علی جعفری

روایت حبیب | راوی: محمد علی جعفری

خونه شخصیت های معروف هم رفتید؟!
خونه شخصیت های معروف هم رفتید؟!

خونه شخصیت های معروف هم رفتید؟!

تلاوت زیبای سوره قدر/ استاد عبدالباسط
تلاوت زیبای سوره قدر/ استاد عبدالباسط

تلاوت زیبای سوره قدر/ استاد عبدالباسط

فراخوان طرح پژوهشی روش های استاندارد حفظ قرآن کریم
فراخوان طرح پژوهشی روش های استاندارد حفظ قرآن کریم

فراخوان طرح پژوهشی روش های استاندارد حفظ قرآن کریم

شبی که اوباش از ترس نخوابیدند!
شبی که اوباش از ترس نخوابیدند!

شبی که اوباش از ترس نخوابیدند!

سرمربی جدید استقلال و نظر سعادتمند
سرمربی جدید استقلال و نظر سعادتمند

سرمربی جدید استقلال و نظر سعادتمند

ام المصائبم/ محمدحسین حدادیان
ام المصائبم/ محمدحسین حدادیان

ام المصائبم/ محمدحسین حدادیان

با مضرات مصرف پاستیل آشنا شوید
با مضرات مصرف پاستیل آشنا شوید

با مضرات مصرف پاستیل آشنا شوید

روضه اهل بیت امام حسین علیهم السلام/ محمدحسین حدادیان
روضه اهل بیت امام حسین علیهم السلام/ محمدحسین حدادیان

روضه اهل بیت امام حسین علیهم السلام/ محمدحسین حدادیان

علائم و انواع زگیل تناسلی و درمان آن
علائم و انواع زگیل تناسلی و درمان آن

علائم و انواع زگیل تناسلی و درمان آن

ما معذوریم نداریم/ آیت الله جوادی آملی
ما معذوریم نداریم/ آیت الله جوادی آملی

ما معذوریم نداریم/ آیت الله جوادی آملی

تو اول مودبانه نماز بخون/ استاد پناهیان
تو اول مودبانه نماز بخون/ استاد پناهیان

تو اول مودبانه نماز بخون/ استاد پناهیان

هش ریت (hash rate) چیست و چه اثری بر درآمد ماینرها دارد؟
هش ریت (hash rate) چیست و چه اثری بر درآمد ماینرها دارد؟

هش ریت (hash rate) چیست و چه اثری بر درآمد ماینرها دارد؟

آشنایی با مفهوم استخراج ابری (Cloud mining) بیت کوین و رمزارزهای دیگر
آشنایی با مفهوم استخراج ابری (Cloud mining) بیت کوین و رمزارزهای دیگر

آشنایی با مفهوم استخراج ابری (Cloud mining) بیت کوین و رمزارزهای دیگر

حاج قاسم سلیمانی زنده در اربعین حسینی
حاج قاسم سلیمانی زنده در اربعین حسینی

حاج قاسم سلیمانی زنده در اربعین حسینی