0
ویژه نامه ها

بيسكويت قهوه

كره و شكر را در ظرف مناسبي بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا كاملاً لطيف و سبك شود. سپس تخم‌مرغ را بيفزائيد و به هم زدن ادامه دهيد تا تخم‌مرغ جذب مواد شود. حالا قهوه‌ي فوري را با آب جوش مخلوط كنيد و بعد از سرد شدن، آن را به مايه اضافه كنيد. اكنون آرد و بيكينگ پودر را با هم مخلوط و الك كنيد و به مايه بيفزائيد و با قاشق، هم بزنيد تا خمير
بيسكويت قهوه

بيسكويت قهوه
بيسكويت قهوه


 






 

مواد لازم براي 35 عدد بيسكويت:
 

كره/ 125 گرم
شكر قهوه‌اي/ 100 گرم
تخم‌مرغ /1 عدد
قهوه‌ي فوري/ 1 قاشق سوپخوري
آب جوش /1 قاشق سوپخوري
آرد /260گرم
بيكينگ پودر/ يك چهارم قاشق چايخوري
گردوي نصف شده/ 100 گرم
پودر قند/ به مقدار لازم براي تزئين
شكلات سياه/ 250 گرم براي تزئين

بيسكويت قهوه

روش تهيه:
 

كره و شكر را در ظرف مناسبي بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا كاملاً لطيف و سبك شود. سپس تخم‌مرغ را بيفزائيد و به هم زدن ادامه دهيد تا تخم‌مرغ جذب مواد شود. حالا قهوه‌ي فوري را با آب جوش مخلوط كنيد و بعد از سرد شدن، آن را به مايه اضافه كنيد. اكنون آرد و بيكينگ پودر را با هم مخلوط و الك كنيد و به مايه بيفزائيد و با قاشق، هم بزنيد تا خمير صاف و يكدستي به دست آيد. خمير را با وردنه روي سطحي آردپاشي شده، به ضخامت نيم سانتيمتر پهن كنيد و با برشگري به قطر 5 سانتيمتر برش دهيد. برش‌هاي خمير را در سيني چرب كرده، با فاصله بچينيد و روي هر كدام يك نيمه گردو بگذاريد و در فر (تاون) گرم شده با دماي 180 درجه‌ي سانتي‌گراد، به مدت 12 دقيقه بپزيد. اينك بيسكويت‌ها را روي پنجره‌ي سيمي خنك كنيد و نيمي از آن‌ها را در شكلات ذوب كرده فرو ببريد و روي كاغذ آلومينيومي قرار دهيد تا شكلات ببندد. اكنون نيمه‌ي ساده‌ي بيسكويت را با پودر قند تزئين كنيد.
منبع:مجله‌ي آشپزباشي، شماره 36



 

ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
چهل سال از روزهای شور و شعور گذشت؛
چهل سال از روزهای شور و شعور گذشت؛

چهل سال از روزهای شور و شعور گذشت؛

نگاهی به حواشی برنامه زاویه در مرود حجاب
نگاهی به حواشی برنامه زاویه در مرود حجاب

نگاهی به حواشی برنامه زاویه در مرود حجاب

ماجرای بازداشت و ضرب و شتم کارشناس شبکه من و تو در استودیو
ماجرای بازداشت و ضرب و شتم کارشناس شبکه من و تو در استودیو

ماجرای بازداشت و ضرب و شتم کارشناس شبکه من و تو در استودیو

علیرضا رزم حسینی وزیر صنعت می‌شود؟
علیرضا رزم حسینی وزیر صنعت می‌شود؟

علیرضا رزم حسینی وزیر صنعت می‌شود؟

اسهال و استفراغ در کودکان چه دلایلی دارد و چه روش های مراقبتی را باید انجام داد
اسهال و استفراغ در کودکان چه دلایلی دارد و چه روش های مراقبتی را باید انجام داد

اسهال و استفراغ در کودکان چه دلایلی دارد و چه روش های مراقبتی را باید انجام داد

علائم سرخک در کودکان، راههای تشخیص و درمان آن
علائم سرخک در کودکان، راههای تشخیص و درمان آن

علائم سرخک در کودکان، راههای تشخیص و درمان آن

راهزن‌های گردنه اینستاگرام
راهزن‌های گردنه اینستاگرام

راهزن‌های گردنه اینستاگرام

هر آنچه که باید در مورد آنفولانزا در کودکان بدانیم
هر آنچه که باید در مورد آنفولانزا در کودکان بدانیم

هر آنچه که باید در مورد آنفولانزا در کودکان بدانیم

نشانه ها و راههای درمان بیماری اوریون
نشانه ها و راههای درمان بیماری اوریون

نشانه ها و راههای درمان بیماری اوریون

نماهنگ | مادر نداره، حسین / حاج حیدر خمسه
نماهنگ | مادر نداره، حسین / حاج حیدر خمسه

نماهنگ | مادر نداره، حسین / حاج حیدر خمسه

علائم و نشانه‌های بیماری سرخجه و چگونگی تشخیص آن در کودکان
علائم و نشانه‌های بیماری سرخجه و چگونگی تشخیص آن در کودکان

علائم و نشانه‌های بیماری سرخجه و چگونگی تشخیص آن در کودکان

نماهنگ | نوکر جز در خونه تو / حاج سید مهدی میرداماد
نماهنگ | نوکر جز در خونه تو / حاج سید مهدی میرداماد

نماهنگ | نوکر جز در خونه تو / حاج سید مهدی میرداماد

کارتون باب اسفنجی | فرمانروایی یک نادان
کارتون باب اسفنجی | فرمانروایی یک نادان

کارتون باب اسفنجی | فرمانروایی یک نادان

نماهنگ | نه مهلت که پیراهن تو ببویم/ حاج نریمان پناهی
نماهنگ | نه مهلت که پیراهن تو ببویم/ حاج نریمان پناهی

نماهنگ | نه مهلت که پیراهن تو ببویم/ حاج نریمان پناهی

تمام کتاب های تعبیر خواب دروغ است!
تمام کتاب های تعبیر خواب دروغ است!

تمام کتاب های تعبیر خواب دروغ است!

نماهنگ | خلوص در حسین گفتن / حاج عبدالرضا هلالی
نماهنگ | خلوص در حسین گفتن / حاج عبدالرضا هلالی

نماهنگ | خلوص در حسین گفتن / حاج عبدالرضا هلالی

بابایی کجایی که دیگه نمیبینه چشمام/ نریمان پناهی
بابایی کجایی که دیگه نمیبینه چشمام/ نریمان پناهی

بابایی کجایی که دیگه نمیبینه چشمام/ نریمان پناهی

روضه حضرت رقیه سلام الله علیها/ استاد عالی
روضه حضرت رقیه سلام الله علیها/ استاد عالی

روضه حضرت رقیه سلام الله علیها/ استاد عالی

نماهنگ | خیلی زود خیلی دیر / حاج محمود کریمی
نماهنگ | خیلی زود خیلی دیر / حاج محمود کریمی

نماهنگ | خیلی زود خیلی دیر / حاج محمود کریمی

بخشش قاتل در مراسم اربعین/ استاد بندانی نیشابوری
بخشش قاتل در مراسم اربعین/ استاد بندانی نیشابوری

بخشش قاتل در مراسم اربعین/ استاد بندانی نیشابوری

کمبود کره، دستاویزی دو سویه
کمبود کره، دستاویزی دو سویه

کمبود کره، دستاویزی دو سویه