0
ویژه نامه ها

نان فتير لابلو

مايه خمير، شكر و يك چهارم پيمانه آب را در كاسه‌ي كوچكي بريزيد، روي آن را بپوشانيد و در محل گرمي نگه داريد تا مايه خمير فعال شود. آن گاه آرد را در كاسه‌ي ديگري بريزيد، مايه خمير و آب مورد نياز را به آن بيفزائيد تا خمير صاف و يكدستي به دست آيد. روي خمير را بپوشانيد و در جاي گرمي بگذاريد تا حجم آن دو برابر شود و به اصطلاح خمير ور بيايد.
نان فتير لابلو

نان فتير لابلو
نان فتير لابلو


 






 

مواد لازم براي 6-8 عدد:
 

مايه خمير/ 2 قاشق چايخوري
شكر/ 1 قاشق چايخوري
آب ولرم /يك چهارم پيمانه
آرد /يك و نيم كيلوگرم
آب ولرم/ به ميزان لازم
پيازرنده كرده /1 عدد
روغن /يك دوم پيمانه
زردچوبه /2 قاشق چايخوري
كنجد با پوست /2 پيمانه
سيب‌زميني پخته و پوره كرده/ 2 عدد
نمك/ 1 قاشق چايخوري

نان فتير لابلو

روش تهيه:
 

مايه خمير، شكر و يك چهارم پيمانه آب را در كاسه‌ي كوچكي بريزيد، روي آن را بپوشانيد و در محل گرمي نگه داريد تا مايه خمير فعال شود. آن گاه آرد را در كاسه‌ي ديگري بريزيد، مايه خمير و آب مورد نياز را به آن بيفزائيد تا خمير صاف و يكدستي به دست آيد. روي خمير را بپوشانيد و در جاي گرمي بگذاريد تا حجم آن دو برابر شود و به اصطلاح خمير ور بيايد. در اين فاصله پياز را در روغن تفت دهيد؛ زردچوبه، كنجد، سيب‌زميني و نمك را به آن بيفزائيد و مخلوط كنيد. اكنون هر بار به اندازه‌ي يك نارنگي از خمير برداريد و با وردنه باز كنيد. قدري از مخلوط سيب‌زميني را ميان خمير بگذاريد و خمير را جمع كنيد و بپيچانيد. اين كار، خمير را لايه لايه مي‌كند. حالا خميرهاي آماده را درون سيني بگذاريد و در فر (تاون) گرم شده با دماي 180 درجه‌ي سانتيگراد، بپزيد.

يادآوري
 

يك كاسه آب نيز داخل فر قرار دهيد.

نكته‌ي خواندني
 

زردچوبه: زردچوبه داراي خواص ضد سموم كبد، ضد ورم، ضد سرطان و ضد عفونت مي‌باشد.
منبع:مجله‌ي آشپزباشي، شماره 36



 

ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
ماجرای بازداشت و ضرب و شتم کارشناس شبکه من و تو در استودیو
ماجرای بازداشت و ضرب و شتم کارشناس شبکه من و تو در استودیو

ماجرای بازداشت و ضرب و شتم کارشناس شبکه من و تو در استودیو

علیرضا رزم حسینی وزیر صنعت می‌شود؟
علیرضا رزم حسینی وزیر صنعت می‌شود؟

علیرضا رزم حسینی وزیر صنعت می‌شود؟

اسهال و استفراغ در کودکان چه دلایلی دارد و چه روش های مراقبتی را باید انجام داد
اسهال و استفراغ در کودکان چه دلایلی دارد و چه روش های مراقبتی را باید انجام داد

اسهال و استفراغ در کودکان چه دلایلی دارد و چه روش های مراقبتی را باید انجام داد

علائم سرخک در کودکان، راههای تشخیص و درمان آن
علائم سرخک در کودکان، راههای تشخیص و درمان آن

علائم سرخک در کودکان، راههای تشخیص و درمان آن

راهزن‌های گردنه اینستاگرام
راهزن‌های گردنه اینستاگرام

راهزن‌های گردنه اینستاگرام

هر آنچه که باید در مورد آنفولانزا در کودکان بدانیم
هر آنچه که باید در مورد آنفولانزا در کودکان بدانیم

هر آنچه که باید در مورد آنفولانزا در کودکان بدانیم

نشانه ها و راههای درمان بیماری اوریون
نشانه ها و راههای درمان بیماری اوریون

نشانه ها و راههای درمان بیماری اوریون

نماهنگ | مادر نداره، حسین / حاج حیدر خمسه
نماهنگ | مادر نداره، حسین / حاج حیدر خمسه

نماهنگ | مادر نداره، حسین / حاج حیدر خمسه

علائم و نشانه‌های بیماری سرخجه و چگونگی تشخیص آن در کودکان
علائم و نشانه‌های بیماری سرخجه و چگونگی تشخیص آن در کودکان

علائم و نشانه‌های بیماری سرخجه و چگونگی تشخیص آن در کودکان

نماهنگ | نوکر جز در خونه تو / حاج سید مهدی میرداماد
نماهنگ | نوکر جز در خونه تو / حاج سید مهدی میرداماد

نماهنگ | نوکر جز در خونه تو / حاج سید مهدی میرداماد

کارتون باب اسفنجی | فرمانروایی یک نادان
کارتون باب اسفنجی | فرمانروایی یک نادان

کارتون باب اسفنجی | فرمانروایی یک نادان

نماهنگ | نه مهلت که پیراهن تو ببویم/ حاج نریمان پناهی
نماهنگ | نه مهلت که پیراهن تو ببویم/ حاج نریمان پناهی

نماهنگ | نه مهلت که پیراهن تو ببویم/ حاج نریمان پناهی

تمام کتاب های تعبیر خواب دروغ است!
تمام کتاب های تعبیر خواب دروغ است!

تمام کتاب های تعبیر خواب دروغ است!

نماهنگ | خلوص در حسین گفتن / حاج عبدالرضا هلالی
نماهنگ | خلوص در حسین گفتن / حاج عبدالرضا هلالی

نماهنگ | خلوص در حسین گفتن / حاج عبدالرضا هلالی

بابایی کجایی که دیگه نمیبینه چشمام/ نریمان پناهی
بابایی کجایی که دیگه نمیبینه چشمام/ نریمان پناهی

بابایی کجایی که دیگه نمیبینه چشمام/ نریمان پناهی

روضه حضرت رقیه سلام الله علیها/ استاد عالی
روضه حضرت رقیه سلام الله علیها/ استاد عالی

روضه حضرت رقیه سلام الله علیها/ استاد عالی

نماهنگ | خیلی زود خیلی دیر / حاج محمود کریمی
نماهنگ | خیلی زود خیلی دیر / حاج محمود کریمی

نماهنگ | خیلی زود خیلی دیر / حاج محمود کریمی

بخشش قاتل در مراسم اربعین/ استاد بندانی نیشابوری
بخشش قاتل در مراسم اربعین/ استاد بندانی نیشابوری

بخشش قاتل در مراسم اربعین/ استاد بندانی نیشابوری

کمبود کره، دستاویزی دو سویه
کمبود کره، دستاویزی دو سویه

کمبود کره، دستاویزی دو سویه

ترانه «روشنایی» با صدای علی تفرشی
ترانه «روشنایی» با صدای علی تفرشی

ترانه «روشنایی» با صدای علی تفرشی

بلا و اندازه انسان/ علی صفایی حائری
بلا و اندازه انسان/ علی صفایی حائری

بلا و اندازه انسان/ علی صفایی حائری