0
ویژه نامه ها

استيك ميگو

در ظرف مناسبي روغن زيتون، نمك، فلفل، سير، آبليمو، فلفل دلمه‌اي، پياز و جعفري را بريزيد. ميگوها را نيز افزوده و مخلوط كنيد. بعد آن را به مدت يك ساعت در يخچال قرار دهيد تا مزه‌دار شود. اكنون ميگوها را از كمر (درازا) برش بزنيد تا صاف و پهن شوند. سپس آن‌ها را در ميان سلفون قرار دهيد و با استيك‌كوب بكوبيد تا كاملاً تخت و نرم شوند. حالا كف ظرف
استيك ميگو

استيك ميگو
استيك ميگو


 






 

مواد لازم براي 2 نفر:
 

روغن زيتون/ 4 قاشق سوپخوري
نمك و فلفل/ به ميزان لازم
سير خرد كرده/ 1 حبه
آبليموي تازه/ 4 قاشق سوپخوري
فلفل دلمه‌اي خرد كرده/ 1 عدد
پياز خرد كرده/ 1 عدد
جعفري خرد كرده/ 1 قاشق سوپخوري
ميگوي تميز كرده/ 500 گرم
روغن مايع/ 5 تا 6 قاشق سوپخوري
سس تارتار/ يك دوم پيمانه

استيك ميگو

روش تهيه:
 

در ظرف مناسبي روغن زيتون، نمك، فلفل، سير، آبليمو، فلفل دلمه‌اي، پياز و جعفري را بريزيد. ميگوها را نيز افزوده و مخلوط كنيد. بعد آن را به مدت يك ساعت در يخچال قرار دهيد تا مزه‌دار شود. اكنون ميگوها را از كمر (درازا) برش بزنيد تا صاف و پهن شوند. سپس آن‌ها را در ميان سلفون قرار دهيد و با استيك‌كوب بكوبيد تا كاملاً تخت و نرم شوند. حالا كف ظرف نسوزي را با روغن آغشته كنيد و ميگوها را در آن قرار دهيد. اينك پايه‌ي فلزي را در دستگاه بگذاريد و ظرف را روي آن قرار دهيد. اكنون كانوكشن را روي 250 درجه‌ي سانتي‌گراد روشن كنيد و ميگو را به مدت 15 دقيقه در آن بپزيد. در اين ميان يكي دو بار آن را زير و رو كنيد تا بپزد و برشته شود. حالا ميگو را در ظرف مناسبي بچينيد وهمراه با سس ميل نمائيد.
منبع:مجله‌ي آشپزباشي، شماره 36



 

ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
حکمت | تاثیر یه لقمه حرام (استاد عالی)
حکمت | تاثیر یه لقمه حرام (استاد عالی)

حکمت | تاثیر یه لقمه حرام (استاد عالی)

سریالی که دل بود و دل سوزاند
سریالی که دل بود و دل سوزاند

سریالی که دل بود و دل سوزاند

در صورت امتناع کودک از خواب نیمروزی چه باید کرد؟
در صورت امتناع کودک از خواب نیمروزی چه باید کرد؟

در صورت امتناع کودک از خواب نیمروزی چه باید کرد؟

از چه زمان بایستی به دنبال پزشک متخصص اطفال باشم؟
از چه زمان بایستی به دنبال پزشک متخصص اطفال باشم؟

از چه زمان بایستی به دنبال پزشک متخصص اطفال باشم؟

بهترین روش درمانی برای عارضه التهاب لوزه چه می باشد؟
بهترین روش درمانی برای عارضه التهاب لوزه چه می باشد؟

بهترین روش درمانی برای عارضه التهاب لوزه چه می باشد؟

میان التهاب لوزه و گلو درد عادی چه تفاوتی وجود دارد؟
میان التهاب لوزه و گلو درد عادی چه تفاوتی وجود دارد؟

میان التهاب لوزه و گلو درد عادی چه تفاوتی وجود دارد؟

اربعین تجلی امت واحده اسلامی
اربعین تجلی امت واحده اسلامی

اربعین تجلی امت واحده اسلامی

نماهنگ | قدم قدم موکبارو می گردم / حاج میثم مطیعی
نماهنگ | قدم قدم موکبارو می گردم / حاج میثم مطیعی

نماهنگ | قدم قدم موکبارو می گردم / حاج میثم مطیعی

نماهنگ | راس تو میرود بالای نیزه ها / حاج عبدالرضا هلالی
نماهنگ | راس تو میرود بالای نیزه ها / حاج عبدالرضا هلالی

نماهنگ | راس تو میرود بالای نیزه ها / حاج عبدالرضا هلالی

نماهنگ | به تو سلام میدم / کربلایی حسین طاهری
نماهنگ | به تو سلام میدم / کربلایی حسین طاهری

نماهنگ | به تو سلام میدم / کربلایی حسین طاهری

تمام چیزهایی که باید راجع به انواع جراحی زیبایی و پلاستیک و جراحی ترمیمی بدانیم
تمام چیزهایی که باید راجع به انواع جراحی زیبایی و پلاستیک و جراحی ترمیمی بدانیم

تمام چیزهایی که باید راجع به انواع جراحی زیبایی و پلاستیک و جراحی ترمیمی بدانیم

نماهنگ | ای آنکه همه عالمی / استاد شیخ حسین انصاریان
نماهنگ | ای آنکه همه عالمی / استاد شیخ حسین انصاریان

نماهنگ | ای آنکه همه عالمی / استاد شیخ حسین انصاریان

اکولایزر تصویری | چهل منزل / حجت الاسلام بندانی نیشابوری
اکولایزر تصویری | چهل منزل / حجت الاسلام بندانی نیشابوری

اکولایزر تصویری | چهل منزل / حجت الاسلام بندانی نیشابوری

اکولایزر تصویری | با روی سیاه / حجت الاسلام هاشمی نژاد
اکولایزر تصویری | با روی سیاه / حجت الاسلام هاشمی نژاد

اکولایزر تصویری | با روی سیاه / حجت الاسلام هاشمی نژاد

آشنایی با مفهوم استخر استخراج ارزهای دیجیتال (Cryptocurrency Mining Pool)
آشنایی با مفهوم استخر استخراج ارزهای دیجیتال (Cryptocurrency Mining Pool)

آشنایی با مفهوم استخر استخراج ارزهای دیجیتال (Cryptocurrency Mining Pool)

آشنایی با کیف پول دیجیتال و انواع و ویژگی های آن
آشنایی با کیف پول دیجیتال و انواع و ویژگی های آن

آشنایی با کیف پول دیجیتال و انواع و ویژگی های آن

آشنایی با دستگاه های مختلف ماین یا استخراج ارزهای دیجیتال
آشنایی با دستگاه های مختلف ماین یا استخراج ارزهای دیجیتال

آشنایی با دستگاه های مختلف ماین یا استخراج ارزهای دیجیتال

اهدای جام کنفرانس شرق به میامی هیت
اهدای جام کنفرانس شرق به میامی هیت

اهدای جام کنفرانس شرق به میامی هیت

شهیدان خدایی/ محمد اصفهانی
شهیدان خدایی/ محمد اصفهانی

شهیدان خدایی/ محمد اصفهانی

نماهنگ زندگیم حسینه با صدای محمدرضا لبانی
نماهنگ زندگیم حسینه با صدای محمدرضا لبانی

نماهنگ زندگیم حسینه با صدای محمدرضا لبانی

تلاوت آیات 6-8 سوره مبارکه انفطار توسط استاد عبدالباسط
تلاوت آیات 6-8 سوره مبارکه انفطار توسط استاد عبدالباسط

تلاوت آیات 6-8 سوره مبارکه انفطار توسط استاد عبدالباسط