0
ویژه نامه ها

دسرگلابي با کرم

ته گلابيها را به اندازه يک سکه کوچک برداريد و کنار بگذاريد و داخل آنها را از ريشه و هسته خالي کنيد.آب و شکر را با هم مخلوط کنيد.گلابي ها را در ظرفي گذاشته مخلوط آب و شکر را روي آنها بريزيد.سپس ظرف را با درپوش به مدت 8تا10دقيقه و با قدرت 100 درصد(حداکثر) در دستگاه قرار دهيد تا گلابي ها نرم شوند. بعد از سرد شدن داخل آن را با
دسرگلابي با کرم

دسرگلابي با کرم
دسرگلابي با کرم


 






 

مواد لازم براي 4نفر:
 

گلابي درشت: 4عدد، يک دست و سفت
آب: يک سوم پيمانه
شکر: يک دوم پيمانه
مرباي توت فرنگي: 4 قاشق غذاخوري
وانيل: يک هشتم قاشق مرباخوري
خامه: 100گرم
پودر قند: يک قاشق غذا خوري

مواد لازم براي کرم وانيلي:
 

زرده ي تخم مرغ:3عدد
شکر: يک چهارم پيمانه
شير: دو سوم پيمانه
آرد: يک قاشق غذا خوري سرخالي
بيسکويت: به اندازه ي کف ظرف
توت فرنگي: 5عدد براي تزيين

طرز تهيه :
 

ته گلابيها را به اندازه يک سکه کوچک برداريد و کنار بگذاريد و داخل آنها را از ريشه و هسته خالي کنيد.آب و شکر را با هم مخلوط کنيد.گلابي ها را در ظرفي گذاشته مخلوط آب و شکر را روي آنها بريزيد.سپس ظرف را با درپوش به مدت 8تا10دقيقه و با قدرت 100 درصد(حداکثر) در دستگاه قرار دهيد تا گلابي ها نرم شوند. بعد از سرد شدن داخل آن را با مرباي توت فرنگي پرکنيد و ته گلابي ها را که برداشته ايد در جايش بگذاريد. براي تهيه ي کرم زرده ي تخم مرغ، شکر و وانيل را خوب مخلوط کنيد تا روشن شود سپس کنار بگذاريد .شير را کم کم به آرد اضافه کنيد و بعد آن را به مدت 2تا 3دقيقه با قدرت 80درصد(متوسط بالا) در دستگاه بگذاريد تا جوش بيايد و در اين فاصله يک بار آن را هم بزنيد. سپس مايه ي زرد تخم مرغ را ابتدا با کمي از مايه ي شير مخلوط کرده و بعد آن را کم کم داخل شير بريزيد و مجددا به مدت 4تا 5دقيقه با قدرت 40درصد(متوسط) زمان دهيد تا کرم غليظ شود .خامه و پودر قند را با هم مخلوط کنيد و با همزن بزنيد تا فرم بگيرد. بيسکويت ها را درته ظرف مخصوص سرو دسر قرار دهيد و روي آن را با کرم بپوشانيد و گلابي هاي آماده شده را روي آنها بچينيد سپس دور و مابين آنها را هم خامه پرکنيد و درصورت تمايل مي توانيد از توت فرنگي هم براي تزيين استفاده کنيد.

نکته:
 

1.اين دستور 310گرم کربوهيدرات ،25گرم پروتئين،55 گرم چربي و 1475 کيلو کالري انرژي دارد.
2.با توجه به نوع گلابي و سايز آن مي توان زمان پخت را کم يا زياد کرد.
3.اگر کرم گلوله شد آن را با همزن بزنيد تا صاف شود.
4.شما نيز مي توانيد ابتدا کف ظرف مورد نظر را با کرم وانيلي بپوشانيد سپس بيسکويت ها را روي کرم وانيلي بچينيد و مجدداً روي بيسکويت ها را با کرم وانيلي بپوشانيد سپس گلابي هاي آماده شده را روي آن قرار دهيد که بسيار هم خوشمزه و دلچسب خواهد شد.
5.اگر دوست نداريد بيسکويتهاي دسر نرم شود بهتراست روي کرم يک ورق کاغذ روغني قراردهيد و هر از گاهي مخلوط کنيد تا رويه نبندد و کاملا سرد شود بعد اقدام به تهيه دسر کنيد تا حرارت کرم باعث نرم شدن بيسکويتها نشود.

دسرگلابي با کرم

منبع:نشريه هنر آشپزي شماره 68



 

ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
پیش ‌بینی متفاوت کارشناسان بازار سرمایه ار آینده بورس ابران / امکان رشد ۲ برابری بورس
پیش ‌بینی متفاوت کارشناسان بازار سرمایه ار آینده بورس ابران / امکان رشد ۲ برابری بورس

پیش ‌بینی متفاوت کارشناسان بازار سرمایه ار آینده بورس ابران / امکان رشد ۲ برابری بورس

پوست سیلیکونی الکترونیکی
پوست سیلیکونی الکترونیکی

پوست سیلیکونی الکترونیکی

فاتحه های مجازی / رونق مجالس ترحیم ختم مجازی
فاتحه های مجازی / رونق مجالس ترحیم ختم مجازی

فاتحه های مجازی / رونق مجالس ترحیم ختم مجازی

اتومبیل های خود گردان
اتومبیل های خود گردان

اتومبیل های خود گردان

آشپزی | طرز تهیه خورشت فسنجون
آشپزی | طرز تهیه خورشت فسنجون

آشپزی | طرز تهیه خورشت فسنجون

آیا ممکن است جهش، ویروس کرونا را خطرناک تر کند؟
آیا ممکن است جهش، ویروس کرونا را خطرناک تر کند؟

آیا ممکن است جهش، ویروس کرونا را خطرناک تر کند؟

تلاوت آیه 63-68 سوره فرقان/ فواد العروسی
تلاوت آیه 63-68 سوره فرقان/ فواد العروسی

تلاوت آیه 63-68 سوره فرقان/ فواد العروسی

کارتون کاراگاه گجت/ گرگ
کارتون کاراگاه گجت/ گرگ

کارتون کاراگاه گجت/ گرگ

کیک | طرز تهیه کیک توت فرنگی
کیک | طرز تهیه کیک توت فرنگی

کیک | طرز تهیه کیک توت فرنگی

شهیدی در طلب شهادت بود!
شهیدی در طلب شهادت بود!

شهیدی در طلب شهادت بود!

پدر و مادرهای محبوب/ استاد تراشیون
پدر و مادرهای محبوب/ استاد تراشیون

پدر و مادرهای محبوب/ استاد تراشیون

رونمایی از ۳ پهپاد جدید سپاه
رونمایی از ۳ پهپاد جدید سپاه

رونمایی از ۳ پهپاد جدید سپاه

کلیپی جذاب استخراج مروارید از صدف همراه با آیات قرآن
کلیپی جذاب استخراج مروارید از صدف همراه با آیات قرآن

کلیپی جذاب استخراج مروارید از صدف همراه با آیات قرآن

نماهنگ مسافر (عبدالرضا هلالی)
نماهنگ مسافر (عبدالرضا هلالی)

نماهنگ مسافر (عبدالرضا هلالی)

نماهنگ مسافر با صدای مژده لواسانی
نماهنگ مسافر با صدای مژده لواسانی

نماهنگ مسافر با صدای مژده لواسانی

حکمت؛ شیعه و نماز اول وقت
حکمت؛ شیعه و نماز اول وقت

حکمت؛ شیعه و نماز اول وقت

موهامو شونه کنید داره میاد بابام/ سیدمجید بنی فاطمه
موهامو شونه کنید داره میاد بابام/ سیدمجید بنی فاطمه

موهامو شونه کنید داره میاد بابام/ سیدمجید بنی فاطمه

دلایل زرد شدن زبان و ارتباط آن با سایر بیماری ها
دلایل زرد شدن زبان و ارتباط آن با سایر بیماری ها

دلایل زرد شدن زبان و ارتباط آن با سایر بیماری ها

نخستین درس مدافعان خرمشهر به صدام
نخستین درس مدافعان خرمشهر به صدام

نخستین درس مدافعان خرمشهر به صدام

تلاوت آیه بهشتی توسط استاد عبدالباسط
تلاوت آیه بهشتی توسط استاد عبدالباسط

تلاوت آیه بهشتی توسط استاد عبدالباسط

قسم به روز یمت یرنی/ محمدحسین حدادیان
قسم به روز یمت یرنی/ محمدحسین حدادیان

قسم به روز یمت یرنی/ محمدحسین حدادیان