0
ویژه نامه ها

حواري ماهي

ابتدا پياز را با مقداري روغن در ظرف مناسبي روي اجاق حرارت دهيد تا طلائي رنگ شود. زردچوبه و ادويه کاري را اضافه کنيد. آن گاه گوجه فرنگي را بيفزائيد و صبر کنيد تا آب آن کاملاً کشيده شود. حالا ماهي را با کمي نمک، زردچوبه، ادويه و 2 حبه سير بخارپز کنيد. اکنون آن را به پياز و گوجه فرنگي بيفزائيد. همچنين، گشنيز يا شويد و آب را اضافه کنيد و پس از
حواري ماهي

حواري ماهي
حواري ماهي


 





 
مواد لازم براي 2-4 نفر:
پياز خردکرده / 2 عدد
روغن / يک دوم پيمانه
زردچوبه / يک دوم قاشق چايخوري
ادويه کاري / 1 قاشق چايخوري
گوجه فرنگي خردکرده / 2 عدد متوسط
ماهي حور/ 500 گرم
نمک / به ميزان لازم
سير / 2 حبه
شويد يا گشنيز خردکرده / 250 گرم
آب / 4 تا 5 پيمانه
برنج / 3 پيمانه
لوبيا چشم بلبلي پخته شده / 1 پيمانه
زيره سياه / 1 قاشق سوپخوري

حواري ماهي

روش تهيه:
ابتدا پياز را با مقداري روغن در ظرف مناسبي روي اجاق حرارت دهيد تا طلائي رنگ شود. زردچوبه و ادويه کاري را اضافه کنيد. آن گاه گوجه فرنگي را بيفزائيد و صبر کنيد تا آب آن کاملاً کشيده شود. حالا ماهي را با کمي نمک، زردچوبه، ادويه و 2 حبه سير بخارپز کنيد. اکنون آن را به پياز و گوجه فرنگي بيفزائيد. همچنين، گشنيز يا شويد و آب را اضافه کنيد و پس از جوش آمدن، برنج، لوبيا، روغن و نمک را بيفزائيد و صبر نمائيد تا آبش کاملا کشيده شود. سپس برنج را دم بگذاريد. در صورت تمايل، مي توانيد به اين پلو 1 قاشق سوپخوري زيره سياه هم اضافه کنيد.
نکته خواندني:
ماهي: مصرف ماهي را فقط محدود به يک نوع نکنيد. بکوشيد با ايجاد تنوع در نوع ماهي، به همه مزاياي تغذيه اي موجود در اين ماده غذائي با ارزش دست يابيد.
منبع: مجله آموزشي خبري آشپزباشي/ شماره 37




 

نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
بهترین توشه دنیا/ آیت الله مجتهدی تهرانی
بهترین توشه دنیا/ آیت الله مجتهدی تهرانی

بهترین توشه دنیا/ آیت الله مجتهدی تهرانی

نماهنگ معرفی مستند «در لباس سربازی»
نماهنگ معرفی مستند «در لباس سربازی»

نماهنگ معرفی مستند «در لباس سربازی»

مسواک نزدن چه عوارضی به دنبال دارد؟
مسواک نزدن چه عوارضی به دنبال دارد؟

مسواک نزدن چه عوارضی به دنبال دارد؟

آشپزی | طرز تهیه کیک ران مرغ
آشپزی | طرز تهیه کیک ران مرغ

آشپزی | طرز تهیه کیک ران مرغ

اخراج ماشاریپوف به خاطر خطا به روی کامیابی نیا(با کمک VAR)
اخراج ماشاریپوف به خاطر خطا به روی کامیابی نیا(با کمک VAR)

اخراج ماشاریپوف به خاطر خطا به روی کامیابی نیا(با کمک VAR)

فواید و مضرات خوردن شیر موز
فواید و مضرات خوردن شیر موز

فواید و مضرات خوردن شیر موز

راز سنگرهای عشق/ محمد اصفهانی
راز سنگرهای عشق/ محمد اصفهانی

راز سنگرهای عشق/ محمد اصفهانی

گل اول آل‌کثیر به پاختاکور برای پرسپولیس
گل اول آل‌کثیر به پاختاکور برای پرسپولیس

گل اول آل‌کثیر به پاختاکور برای پرسپولیس

گل دوم آل‌کثیر به پاختاکور برای پرسپولیس
گل دوم آل‌کثیر به پاختاکور برای پرسپولیس

گل دوم آل‌کثیر به پاختاکور برای پرسپولیس

عیسی آل کثیر و دو گل زیبا برای پرسپولیس
عیسی آل کثیر و دو گل زیبا برای پرسپولیس

عیسی آل کثیر و دو گل زیبا برای پرسپولیس

مصرف بیش از اندازه چای سیاه چه عوارضی دارد؟
مصرف بیش از اندازه چای سیاه چه عوارضی دارد؟

مصرف بیش از اندازه چای سیاه چه عوارضی دارد؟

خلاصه بازی پرسپولیس 2-0 پاختاکور
خلاصه بازی پرسپولیس 2-0 پاختاکور

خلاصه بازی پرسپولیس 2-0 پاختاکور

راهکارهای طبیعی برای درمان درد مفاصل
راهکارهای طبیعی برای درمان درد مفاصل

راهکارهای طبیعی برای درمان درد مفاصل

مواد غذایی تقویت کننده سیستم گوارشی
مواد غذایی تقویت کننده سیستم گوارشی

مواد غذایی تقویت کننده سیستم گوارشی

درباره فواید لبو چه می دانید؟
درباره فواید لبو چه می دانید؟

درباره فواید لبو چه می دانید؟

همه چیز درباره کاشت ابرو و مزایای آن
همه چیز درباره کاشت ابرو و مزایای آن

همه چیز درباره کاشت ابرو و مزایای آن

اختلاف ارضی جمهوری آذربایجان و ارمنستان از کجا آغاز شد؟ / جایگاه جمهوری اسلامی ایران در مناقشه قره‌باغ
اختلاف ارضی جمهوری آذربایجان و ارمنستان از کجا آغاز شد؟ / جایگاه جمهوری اسلامی ایران در مناقشه قره‌باغ

اختلاف ارضی جمهوری آذربایجان و ارمنستان از کجا آغاز شد؟ / جایگاه جمهوری اسلامی ایران در مناقشه قره‌باغ

الگوی طاسی مردانه چیست و چه عواملی باعث طاسی می‌شود
الگوی طاسی مردانه چیست و چه عواملی باعث طاسی می‌شود

الگوی طاسی مردانه چیست و چه عواملی باعث طاسی می‌شود

حکمت | مسلمان بی دین! (استاد توکلی)
حکمت | مسلمان بی دین! (استاد توکلی)

حکمت | مسلمان بی دین! (استاد توکلی)

مدیرعامل استقلال برکنار شد / بیانیه هیئت مدیره استقلال درباره دلایل برکناری سعادتمند
مدیرعامل استقلال برکنار شد / بیانیه هیئت مدیره استقلال درباره دلایل برکناری سعادتمند

مدیرعامل استقلال برکنار شد / بیانیه هیئت مدیره استقلال درباره دلایل برکناری سعادتمند

نماهنگ | دور از تو با این که ضرر کردم / محمد حسین پویانفر
نماهنگ | دور از تو با این که ضرر کردم / محمد حسین پویانفر

نماهنگ | دور از تو با این که ضرر کردم / محمد حسین پویانفر