0
ویژه نامه ها

پِنه با گوشت

کره را در تابه ي مناسبي بريزيد و روي اجاق آب کنيد. گوشت را بيفزائيد و به مدت 6 دقيقه تفت دهيد. سپس گوشت را در ظرف نسوزي بريزيد و قارچ ها را در همان تابه، به مدت 2 تا 3 دقيقه تفت دهيد. حالا خردل، زنجفيل، نمک و فلفل را اضافه کنيد و به مدت 15 دقيقه بپزيد. بعد خامه را بيفزائيد و در صورت دلخواه شکر اضافه کنيد و 3 دقيقه ي ديگر بپزيد. اکنون
پِنه با گوشت

 پِنه با گوشت
پِنه با گوشت


 






 

مواد لازم براي 6 نفر:
 

کره/ 75 گرم
فيله ي گوساله ي خلالي خرد کرده/ 450 گرم
قارچ ورقه اي خرد کرده/ 175 گرم
خردل/ 1 قاشق چايخوري
رنجفيل تازه و رنده کرده/ يک هشتم قاشق چايخوري
نمک و فلفل/ به ميزان لازم
خامه ي ساده/ 150 ميلي ليتر
شير/ 1 پيمانه
شکر/ 1 قاشق چايخوري
روغن زيتون/ 2 قاشق سوپخوري
کره/ 115 گرم
ريحان تازه/ 2 ساقه
پاستاي پنه/ 450 گرم
نان برشته(تست)/ 4 ورق

پِنه با گوشت

روش تهيه:
 

کره را در تابه ي مناسبي بريزيد و روي اجاق آب کنيد. گوشت را بيفزائيد و به مدت 6 دقيقه تفت دهيد. سپس گوشت را در ظرف نسوزي بريزيد و قارچ ها را در همان تابه، به مدت 2 تا 3 دقيقه تفت دهيد. حالا خردل، زنجفيل، نمک و فلفل را اضافه کنيد و به مدت 15 دقيقه بپزيد. بعد خامه را بيفزائيد و در صورت دلخواه شکر اضافه کنيد و 3 دقيقه ي ديگر بپزيد. اکنون اين مخلوط را روي گوشت بريزيد و در فر(تاون) گرم شده با دماي 190 درجه ي سانتيگراد، به مدت 10 دقيقه بپزيد. آب، نمک، روغن زيتون و يک ساقه از ريحان را در قابلمه بريزيد و روي اجاق بجوشانيد. پاستا را بيفزائيد. همين که نرم شد، آن را در آبکش بريزيد.اکنون کره و باقيمانده ي ريحان را به پاستا اضافه کنيد. و آن را در ظرف مناسبي بريزيد. نان ها را برشته کنيد و به شکل مثلث ببريد و دور پاستا بچينيد. حالا سس گوشت را رويش بريزيد و ميل نمائيد.
منبع:نشريه ي آشپز باشي، شماره ي 45



 

ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
حکمت | تاثیر یه لقمه حرام (استاد عالی)
حکمت | تاثیر یه لقمه حرام (استاد عالی)

حکمت | تاثیر یه لقمه حرام (استاد عالی)

سریالی که دل بود و دل سوزاند
سریالی که دل بود و دل سوزاند

سریالی که دل بود و دل سوزاند

در صورت امتناع کودک از خواب نیمروزی چه باید کرد؟
در صورت امتناع کودک از خواب نیمروزی چه باید کرد؟

در صورت امتناع کودک از خواب نیمروزی چه باید کرد؟

از چه زمان بایستی به دنبال پزشک متخصص اطفال باشم؟
از چه زمان بایستی به دنبال پزشک متخصص اطفال باشم؟

از چه زمان بایستی به دنبال پزشک متخصص اطفال باشم؟

بهترین روش درمانی برای عارضه التهاب لوزه چه می باشد؟
بهترین روش درمانی برای عارضه التهاب لوزه چه می باشد؟

بهترین روش درمانی برای عارضه التهاب لوزه چه می باشد؟

میان التهاب لوزه و گلو درد عادی چه تفاوتی وجود دارد؟
میان التهاب لوزه و گلو درد عادی چه تفاوتی وجود دارد؟

میان التهاب لوزه و گلو درد عادی چه تفاوتی وجود دارد؟

اربعین تجلی امت واحده اسلامی
اربعین تجلی امت واحده اسلامی

اربعین تجلی امت واحده اسلامی

نماهنگ | قدم قدم موکبارو می گردم / حاج میثم مطیعی
نماهنگ | قدم قدم موکبارو می گردم / حاج میثم مطیعی

نماهنگ | قدم قدم موکبارو می گردم / حاج میثم مطیعی

نماهنگ | راس تو میرود بالای نیزه ها / حاج عبدالرضا هلالی
نماهنگ | راس تو میرود بالای نیزه ها / حاج عبدالرضا هلالی

نماهنگ | راس تو میرود بالای نیزه ها / حاج عبدالرضا هلالی

نماهنگ | به تو سلام میدم / کربلایی حسین طاهری
نماهنگ | به تو سلام میدم / کربلایی حسین طاهری

نماهنگ | به تو سلام میدم / کربلایی حسین طاهری

تمام چیزهایی که باید راجع به انواع جراحی زیبایی و پلاستیک و جراحی ترمیمی بدانیم
تمام چیزهایی که باید راجع به انواع جراحی زیبایی و پلاستیک و جراحی ترمیمی بدانیم

تمام چیزهایی که باید راجع به انواع جراحی زیبایی و پلاستیک و جراحی ترمیمی بدانیم

نماهنگ | ای آنکه همه عالمی / استاد شیخ حسین انصاریان
نماهنگ | ای آنکه همه عالمی / استاد شیخ حسین انصاریان

نماهنگ | ای آنکه همه عالمی / استاد شیخ حسین انصاریان

اکولایزر تصویری | چهل منزل / حجت الاسلام بندانی نیشابوری
اکولایزر تصویری | چهل منزل / حجت الاسلام بندانی نیشابوری

اکولایزر تصویری | چهل منزل / حجت الاسلام بندانی نیشابوری

اکولایزر تصویری | با روی سیاه / حجت الاسلام هاشمی نژاد
اکولایزر تصویری | با روی سیاه / حجت الاسلام هاشمی نژاد

اکولایزر تصویری | با روی سیاه / حجت الاسلام هاشمی نژاد

آشنایی با مفهوم استخر استخراج ارزهای دیجیتال (Cryptocurrency Mining Pool)
آشنایی با مفهوم استخر استخراج ارزهای دیجیتال (Cryptocurrency Mining Pool)

آشنایی با مفهوم استخر استخراج ارزهای دیجیتال (Cryptocurrency Mining Pool)

آشنایی با کیف پول دیجیتال و انواع و ویژگی های آن
آشنایی با کیف پول دیجیتال و انواع و ویژگی های آن

آشنایی با کیف پول دیجیتال و انواع و ویژگی های آن

آشنایی با دستگاه های مختلف ماین یا استخراج ارزهای دیجیتال
آشنایی با دستگاه های مختلف ماین یا استخراج ارزهای دیجیتال

آشنایی با دستگاه های مختلف ماین یا استخراج ارزهای دیجیتال

اهدای جام کنفرانس شرق به میامی هیت
اهدای جام کنفرانس شرق به میامی هیت

اهدای جام کنفرانس شرق به میامی هیت

شهیدان خدایی/ محمد اصفهانی
شهیدان خدایی/ محمد اصفهانی

شهیدان خدایی/ محمد اصفهانی

نماهنگ زندگیم حسینه با صدای محمدرضا لبانی
نماهنگ زندگیم حسینه با صدای محمدرضا لبانی

نماهنگ زندگیم حسینه با صدای محمدرضا لبانی

تلاوت آیات 6-8 سوره مبارکه انفطار توسط استاد عبدالباسط
تلاوت آیات 6-8 سوره مبارکه انفطار توسط استاد عبدالباسط

تلاوت آیات 6-8 سوره مبارکه انفطار توسط استاد عبدالباسط