0
ویژه نامه ها

رولت پاستا

آرد، تخم مرغ ها، آب، رب گوجه فرنگي و روغن را در کاسه ي دستگاه غذاساز بريزيد تا خوب با يکديگر مخلوط شوند و خمير يکدستي به دست آيد. سپس، کمي آرد روي ميز کار بپاشيد و خمير را به مدت 5 دقيقه يا تا زماني که صاف و يکنواخت شود؛ ورز دهيد.
رولت پاستا

 رولت پاستا
رولت پاستا


 






 

مواد لازم براي 12 نفر:
 

آرد/ 250گرم (2 پيمانه)
تخم مرغ/ 2 عدد
آب/ 2 قاشق سوپخوري
رب گوجه فرنگي/ 2 قاشق سوپخوري
روغن زيتون/ 1 قاشق سوپخوري

مواد لازم براي تهيه ي مايه ي مياني (پرکننده ي) اسفناجي:
 

اسفناج خرد کرده/ 500 گرم
پنير خامه اي/ 375 گرم
تخم مرغ/ 2 عدد
پنير پارمسان رنده کرده/ 90 گرم
جوز هندي سائيده/ 1 قاشق چايخوري
فلفل سياه سائيده/ به ميزان لازم
ژامبون گوشت/ 12 ورق
پنير ورقه اي/ 500 گرم

رولت پاستا

روش تهيه:
 

آرد، تخم مرغ ها، آب، رب گوجه فرنگي و روغن را در کاسه ي دستگاه غذاساز بريزيد تا خوب با يکديگر مخلوط شوند و خمير يکدستي به دست آيد. سپس، کمي آرد روي ميز کار بپاشيد و خمير را به مدت 5 دقيقه يا تا زماني که صاف و يکنواخت شود؛ ورز دهيد.
حالا خمير را در کيسه ي نايلوني بگذاريد و به مدت 15 دقيقه استراحت دهيد. سپس خمير را 2 قسمت کنيد. يکي از آن دو قسمت را برداريد و به شکل مستطيل 30×45 سانتيمتر باز کنيد. سپس از مواد مياني که درست کرده ايد، داخل آن بريزيد و در همه جاي آن پخش کنيد. فقط 2/5 سانتيمتر از هر طرف را خالي بگذاريد. آن گاه رويش را با ژامبون و پنير موزارلا بپوشانيد. حالا، لبه ها را از قسمت طول تا بزنيد و از قسمت عرض رول کنيد. و آن را در تکه پارچه ي تميزي، بپيچيد و دو سرش را با نخ محکم ببنديد. اينک با باقي مانده ي مواد نيز رول ديگري درست کنيد. در اين فاصله، قابلمه اي را تا نصفه از آب پر کنيد و روي اجاق بگذاريد. وقتي آب شروع به جوشيدن کرد، رول ها را در آن قرار دهيد و حرارت را کم کنيد. حالا در قابلمه را بگذاريد و يا با ورقه ي آلومينيومي رويش را بپوشانيد و به مدت 30دقيقه بگذاريد آرام بجوشد. در حين پخت، يک يا دو بار رول ها را برگردانيد. سپس آنها را از داخل آب جوش بيرون آوريد و 5 دقيقه صبر کنيد تا خنک شوند. حالا پارچه ي دور رول ها را برداريد و تا زماني که خودش را بگيرد در يخچال نگهداري کنيد. اينکه براي پذيرائي، آن ها را به صورت حلقه حلقه برش بزنيد و در ظرف مناسبي بچينيد.

روش تهيه ي مايه ي مياني:
 

اسفناج، پنيرخامه اي، تخم مرغ ها، پنير پارمسان، جوز هندي و فلفل را، در کاسه ي مناسبي بريزيد و همه ي مواد را خوب با هم مخلوط کنيد.
منبع:نشريه ي آشپز باشي، شماره ي 45



 

ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
تلاوت آیات 31 تا 40 سوره نبأ/ استاد غلوش
تلاوت آیات 31 تا 40 سوره نبأ/ استاد غلوش

تلاوت آیات 31 تا 40 سوره نبأ/ استاد غلوش

۶۰ سال اسقرار سفارت آمریکا در بغداد
۶۰ سال اسقرار سفارت آمریکا در بغداد

۶۰ سال اسقرار سفارت آمریکا در بغداد

آشنایی با قوانین بورس و معاملات در بازارهای سرمایه ایران و جهان
آشنایی با قوانین بورس و معاملات در بازارهای سرمایه ایران و جهان

آشنایی با قوانین بورس و معاملات در بازارهای سرمایه ایران و جهان

حکمت | نظام خانواده (استاد رفیعی)
حکمت | نظام خانواده (استاد رفیعی)

حکمت | نظام خانواده (استاد رفیعی)

وظیفه رهبران دینی در گسترش صلح جهانی/ آیت الله جوادی آملی
وظیفه رهبران دینی در گسترش صلح جهانی/ آیت الله جوادی آملی

وظیفه رهبران دینی در گسترش صلح جهانی/ آیت الله جوادی آملی

آزادسازی روباه بیچاره
آزادسازی روباه بیچاره

آزادسازی روباه بیچاره

روایت حبیب | راوی: محمد علی جعفری
روایت حبیب | راوی: محمد علی جعفری

روایت حبیب | راوی: محمد علی جعفری

خونه شخصیت های معروف هم رفتید؟!
خونه شخصیت های معروف هم رفتید؟!

خونه شخصیت های معروف هم رفتید؟!

تلاوت زیبای سوره قدر/ استاد عبدالباسط
تلاوت زیبای سوره قدر/ استاد عبدالباسط

تلاوت زیبای سوره قدر/ استاد عبدالباسط

فراخوان طرح پژوهشی روش های استاندارد حفظ قرآن کریم
فراخوان طرح پژوهشی روش های استاندارد حفظ قرآن کریم

فراخوان طرح پژوهشی روش های استاندارد حفظ قرآن کریم

شبی که اوباش از ترس نخوابیدند!
شبی که اوباش از ترس نخوابیدند!

شبی که اوباش از ترس نخوابیدند!

سرمربی جدید استقلال و نظر سعادتمند
سرمربی جدید استقلال و نظر سعادتمند

سرمربی جدید استقلال و نظر سعادتمند

ام المصائبم/ محمدحسین حدادیان
ام المصائبم/ محمدحسین حدادیان

ام المصائبم/ محمدحسین حدادیان

با مضرات مصرف پاستیل آشنا شوید
با مضرات مصرف پاستیل آشنا شوید

با مضرات مصرف پاستیل آشنا شوید

روضه اهل بیت امام حسین علیهم السلام/ محمدحسین حدادیان
روضه اهل بیت امام حسین علیهم السلام/ محمدحسین حدادیان

روضه اهل بیت امام حسین علیهم السلام/ محمدحسین حدادیان

علائم و انواع زگیل تناسلی و درمان آن
علائم و انواع زگیل تناسلی و درمان آن

علائم و انواع زگیل تناسلی و درمان آن

ما معذوریم نداریم/ آیت الله جوادی آملی
ما معذوریم نداریم/ آیت الله جوادی آملی

ما معذوریم نداریم/ آیت الله جوادی آملی

تو اول مودبانه نماز بخون/ استاد پناهیان
تو اول مودبانه نماز بخون/ استاد پناهیان

تو اول مودبانه نماز بخون/ استاد پناهیان

هش ریت (hash rate) چیست و چه اثری بر درآمد ماینرها دارد؟
هش ریت (hash rate) چیست و چه اثری بر درآمد ماینرها دارد؟

هش ریت (hash rate) چیست و چه اثری بر درآمد ماینرها دارد؟

آشنایی با مفهوم استخراج ابری (Cloud mining) بیت کوین و رمزارزهای دیگر
آشنایی با مفهوم استخراج ابری (Cloud mining) بیت کوین و رمزارزهای دیگر

آشنایی با مفهوم استخراج ابری (Cloud mining) بیت کوین و رمزارزهای دیگر

حاج قاسم سلیمانی زنده در اربعین حسینی
حاج قاسم سلیمانی زنده در اربعین حسینی

حاج قاسم سلیمانی زنده در اربعین حسینی