0
ویژه نامه ها

پاستا و کلم براکلي با سس ماهي

گل هاي براکلي را به مدت 1 تا 2 دقيقه، در آب جوش بپزيد تا جائي که تردي خود را از دست ندهند. حالا، روغن را در تابه اي گرم کنيد، آن گاه تکه هاي ماهي و سير را بيفزائيد و مرتب هم بزنيد تا تکه هاي ماهي خوب بپزند و له شوند. اينک فلفل چيلي، براکلي و کمي فلفل سياه به آن اضافه کنيد و خوب با هم مخلوط سازيد تا سس يکدستي به دست آيد.
پاستا و کلم براکلي با سس ماهي

پاستا و کلم براکلي با سس ماهي
پاستا و کلم براکلي با سس ماهي


 






 

مواد لازم براي 4-6 نفر:
 

پاستا(به دلخواه خودتان)/ 410 گرم
نمک/ به ميزان لازم
کلم براکلي تکه کرده/ 500 گرم
روغن زيتون/ 125 ميلي ليتر
فيله ي ماهي/ 6 تکه
سير پوست کنده و خرد کرده/ 3 حبه
فلفل چيلي خرد کرده/ يک دوم قاشق چايخوري
فلفل سياه سائيده/ به ميزان لازم

پاستا و کلم براکلي با سس ماهي

روش تهيه:
 

پاستا را در آب جوش با مقداري نمک بپزيد. سپس، آن را آبکش کنيد و سس ماهي را بيفزائيد. اينک، پاستاي آماده را در ظرف مناسبي، براي پذيرائي بکشيد.

روش تهيه سس ماهي:
 

گل هاي براکلي را به مدت 1 تا 2 دقيقه، در آب جوش بپزيد تا جائي که تردي خود را از دست ندهند. حالا، روغن را در تابه اي گرم کنيد، آن گاه تکه هاي ماهي و سير را بيفزائيد و مرتب هم بزنيد تا تکه هاي ماهي خوب بپزند و له شوند. اينک فلفل چيلي، براکلي و کمي فلفل سياه به آن اضافه کنيد و خوب با هم مخلوط سازيد تا سس يکدستي به دست آيد.
منبع:نشريه ي آشپز باشي، شماره ي 45



 

ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
درباره فواید گوجه فرنگی چه می دانید؟
درباره فواید گوجه فرنگی چه می دانید؟

درباره فواید گوجه فرنگی چه می دانید؟

دستآوردهای طلایی دفاع مقدس(سیاسی، فرهنگی، اقتصادی)
دستآوردهای طلایی دفاع مقدس(سیاسی، فرهنگی، اقتصادی)

دستآوردهای طلایی دفاع مقدس(سیاسی، فرهنگی، اقتصادی)

ماجرای حاشیه ساز تحویل دناپلاس به نمایندگان مجلس + واکنش ها
ماجرای حاشیه ساز تحویل دناپلاس به نمایندگان مجلس + واکنش ها

ماجرای حاشیه ساز تحویل دناپلاس به نمایندگان مجلس + واکنش ها

انواع ایثار و مواسات در دفاع مقدس
انواع ایثار و مواسات در دفاع مقدس

انواع ایثار و مواسات در دفاع مقدس

توصیه هایی برای پرورش کودکانی سالم و موفق
توصیه هایی برای پرورش کودکانی سالم و موفق

توصیه هایی برای پرورش کودکانی سالم و موفق

بدهی بزرگ ادبیات به روایت فتح
بدهی بزرگ ادبیات به روایت فتح

بدهی بزرگ ادبیات به روایت فتح

تحلیل بنیادی در بازار سرمایه چیست؟ آشنایی با مفاهیم تحلیل بنیادی
تحلیل بنیادی در بازار سرمایه چیست؟ آشنایی با مفاهیم تحلیل بنیادی

تحلیل بنیادی در بازار سرمایه چیست؟ آشنایی با مفاهیم تحلیل بنیادی

نماهنگ | بلند شو ببین خواهرت بین دشمن اسیره / حاج نریمان پناهی
نماهنگ | بلند شو ببین خواهرت بین دشمن اسیره / حاج نریمان پناهی

نماهنگ | بلند شو ببین خواهرت بین دشمن اسیره / حاج نریمان پناهی

نماهنگ | به لحظه ی بریدن سرت آه می کشم / محمد حسین پویانفر
نماهنگ | به لحظه ی بریدن سرت آه می کشم / محمد حسین پویانفر

نماهنگ | به لحظه ی بریدن سرت آه می کشم / محمد حسین پویانفر

نماهنگ | زلف بر باد مده / حاج سعید حدادیان
نماهنگ | زلف بر باد مده / حاج سعید حدادیان

نماهنگ | زلف بر باد مده / حاج سعید حدادیان

نشانه‌های زردی یا یرقان نوزادان و روشهای درمان آن
نشانه‌های زردی یا یرقان نوزادان و روشهای درمان آن

نشانه‌های زردی یا یرقان نوزادان و روشهای درمان آن

خواص باورنکردنی فلفل
خواص باورنکردنی فلفل

خواص باورنکردنی فلفل

مضرات نوشابه و سس مایونز
مضرات نوشابه و سس مایونز

مضرات نوشابه و سس مایونز

نکات مهمی که باید در مورد تب کودکان بدانیم
نکات مهمی که باید در مورد تب کودکان بدانیم

نکات مهمی که باید در مورد تب کودکان بدانیم

حکمت؛ گناه و عواقب آن در جامعه
حکمت؛ گناه و عواقب آن در جامعه

حکمت؛ گناه و عواقب آن در جامعه

جنایات بزرگ صدام در جنگ با ایران
جنایات بزرگ صدام در جنگ با ایران

جنایات بزرگ صدام در جنگ با ایران

دفاع مقدس در یک نگاه
دفاع مقدس در یک نگاه

دفاع مقدس در یک نگاه

سرطان های شایع در کودکان و علایم بروز آنها را بشناسید
سرطان های شایع در کودکان و علایم بروز آنها را بشناسید

سرطان های شایع در کودکان و علایم بروز آنها را بشناسید

کارتون کاراگاه گجت/ بالن غول پیکر
کارتون کاراگاه گجت/ بالن غول پیکر

کارتون کاراگاه گجت/ بالن غول پیکر

گوهر حجاب/ استاد رفیعی
گوهر حجاب/ استاد رفیعی

گوهر حجاب/ استاد رفیعی

فقط مال خدا باش/ استاد انصاریان
فقط مال خدا باش/ استاد انصاریان

فقط مال خدا باش/ استاد انصاریان