0
ویژه نامه ها

كيك باقلوا (ميان پر)

مواد مورد نياز شهد را نيز مخلوط كرده و روي گاز قرار دهيد تا جوشيده و به غلظت كافي برسد. فر را با 180 درجه ي سانتي گراد از يك ربع قبل گرم كرده، كف قالب گرد به قطر 11/5 سانتيم تر و ارتفاع 3/5 سانتي متر را كاغذ روغني انداخته و كف و ديواره قالب را با برس و كمي روغن مايع چرب كنيد.
كيك باقلوا (ميان پر)

 كيك باقلوا (ميان پر)
كيك باقلوا (ميان پر)


 






 

مواد لازم:
 

تخم مرغ / 5 عدد
روغن جامد ذوب شده / يك پيمانه
ماست / يك پيمانه
شكر / يك پيمانه
آرد / 3 پيمانه
وانيل / يك هشتم قاشق مرباخوري
بيكينگ پودر / يك قاشق مرباخوري
پودر پسته و نارگيل / براي تزيين

مواد مياني:
 

گردوي نيم كوب / يك پيمانه
شكر / يكدوم پيمانه
دارچين / 2 قاشق مرباخوري
هل سائيده / يك قاشق مرباخوري

مواد شهد:
 

شكر / 2 پيمانه
آب / يك پيمانه
گلاب / يك چهارم پيمانه
محلول زعفران / 2 قاشق غذاخوري

كيك باقلوا (ميان پر)

طرز تهيه:
 

براي تهيه مواد مياني تمام مواد لازم را با هم مخلوط كنيد.
مواد مورد نياز شهد را نيز مخلوط كرده و روي گاز قرار دهيد تا جوشيده و به غلظت كافي برسد. فر را با 180 درجه ي سانتي گراد از يك ربع قبل گرم كرده، كف قالب گرد به قطر 11/5 سانتيم تر و ارتفاع 3/5 سانتي متر را كاغذ روغني انداخته و كف و ديواره قالب را با برس و كمي روغن مايع چرب كنيد.
مواد را اندازه گيري كرده و تخم مرغ ها را دانه دانه در ظرفي شكسته و با همزن برقي در حدي كه مخلوط شوند، بزنيد. شكر را نيز افزوده و در حدي كه سفيد و كش دار شود بزنيد. وانيل، ماست و روغن جامد را همزمان اضافه كرده و يك دور با همزن بزنيد.
بيكينگ پودر را به آردي كه سه بار الك شده اضافه و مخلوط كنيد. آرد را به مايه اصلي افزوده و يك دور با همزن برقي آرد را هم بزنيد تا مخلوط شده و گلوله نداشته باشد.
نيمي از مواد را كف قالب ريخته و مواد مياني را كه كاملاً مخلوط شده روي آن بپاشيد. بعد مابقي مواد كيك را روي آن ريخته و 2 بار قالب را آرام به زمين بزنيد تا تمامي سطح قالب يك دست از مايه پر شود. قالب را به مدت 45 دقيقه در فري كه آماده است قرار داده بعد به مدت 5 دقيقه هم گريل بالا را روشن كنيد تا روي كيك كاملا طلايي شود. بعد از خارج كردن از فر و كمي سرد شدن شهد آماده را با قلم مو را روي كيك بماليد. بعد كيك را برش داده و شهد را يك جا روي كيك بدهيد به طوري كه شهد به عمق كيك برسد. در آخر با پودر پسته و نارگيل تزيين كنيد.

نكته:
 

ـ اين دستور 1000 گرم كربوهيدرات، 90 گرم پروتئين، 230 گرم چربي و 6430 كيلوكالري انرژي دارد.
منبع:مجله هنر آشپزي شماره 71



 

ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
خواص روغن ماهی بر روی سلامتی افراد
خواص روغن ماهی بر روی سلامتی افراد

خواص روغن ماهی بر روی سلامتی افراد

خارش شدید چشم نشانه چیست؟
خارش شدید چشم نشانه چیست؟

خارش شدید چشم نشانه چیست؟

علل بوی بد دهان و چگونگی رفع آن
علل بوی بد دهان و چگونگی رفع آن

علل بوی بد دهان و چگونگی رفع آن

با این مواد غذایی بیشتر عمر کنید
با این مواد غذایی بیشتر عمر کنید

با این مواد غذایی بیشتر عمر کنید

آشنایی با خوراکیهای افزایش دهنده متابولیسم
آشنایی با خوراکیهای افزایش دهنده متابولیسم

آشنایی با خوراکیهای افزایش دهنده متابولیسم

این ویتامین ها مغز شما را تقویت می کنند
این ویتامین ها مغز شما را تقویت می کنند

این ویتامین ها مغز شما را تقویت می کنند

تخم شربتی و نحوه مصرف آن
تخم شربتی و نحوه مصرف آن

تخم شربتی و نحوه مصرف آن

بایدها و نبایدهای مصرف تن ماهی
بایدها و نبایدهای مصرف تن ماهی

بایدها و نبایدهای مصرف تن ماهی

آنچه که باید درباره تخم مرغ بدانید
آنچه که باید درباره تخم مرغ بدانید

آنچه که باید درباره تخم مرغ بدانید

کمبود ویتامین ث چه عوارضی به دنیال دارد
کمبود ویتامین ث چه عوارضی به دنیال دارد

کمبود ویتامین ث چه عوارضی به دنیال دارد

فلج بلز چه نوع فلجی است؟
فلج بلز چه نوع فلجی است؟

فلج بلز چه نوع فلجی است؟

همه چیز در مورد زخم معده و راه حل درمانی آن
همه چیز در مورد زخم معده و راه حل درمانی آن

همه چیز در مورد زخم معده و راه حل درمانی آن

شربت لاکتولوز چه کاربردی دارد؟
شربت لاکتولوز چه کاربردی دارد؟

شربت لاکتولوز چه کاربردی دارد؟

خبر بد حریرچی: کل کشور در شرایط قرمز است
خبر بد حریرچی: کل کشور در شرایط قرمز است

خبر بد حریرچی: کل کشور در شرایط قرمز است

شاعر عشق و انقلاب (به بهانه 27 شهریور سالگرد درگذشت شهریار از بزرگترین شعرای ادبیات فارسی)
شاعر عشق و انقلاب (به بهانه 27 شهریور سالگرد درگذشت شهریار از بزرگترین شعرای ادبیات فارسی)

شاعر عشق و انقلاب (به بهانه 27 شهریور سالگرد درگذشت شهریار از بزرگترین شعرای ادبیات فارسی)

بیماری هماتوم
بیماری هماتوم

بیماری هماتوم

انتشار تقریظ رهبر انقلاب بر کتاب مربع‌های قرمز
انتشار تقریظ رهبر انقلاب بر کتاب مربع‌های قرمز

انتشار تقریظ رهبر انقلاب بر کتاب مربع‌های قرمز

فیلم| مزدور کیست؟!
فیلم| مزدور کیست؟!

فیلم| مزدور کیست؟!

همه چیز درباره آبله مرغان
همه چیز درباره آبله مرغان

همه چیز درباره آبله مرغان

ترفند | 4 اختراع ساده چوبی ساده
ترفند | 4 اختراع ساده چوبی ساده

ترفند | 4 اختراع ساده چوبی ساده

کیک | طرز تهیه کیک کیوی
کیک | طرز تهیه کیک کیوی

کیک | طرز تهیه کیک کیوی