فرني پرتقال

مواد لازم براي 6 نفر:
 

شير / يك ليتر
آرد ذرت / 6 قاشق غذاخوري
شكر / يك پيمانه
كره / 25 گرم
زرده ي تخم مرغ / 2 عدد
وانيل / يك چهارم قاشق مرباخوري
آب و رنده ي پوست پرتقال / يك عدد

طرز تهيه:
 

شير را با آرد ذرت مخلوط كنيد، سپس شكر، كره، زرده هاي تخم مرغ و وانيل را اضافه كرده و مواد را خوب مخلوط كنيد. ظرف را روي حرارت قرار داده و مرتب هم بزنيد تا مايه غليظي به دست آيد، سپس آب و رنده پوست پرتقال را اضافه كرده و ظرف را از روي حرارت برداريد. فرني را در ظرف مورد نظر بريزيد و صبر كنيد تا خنك شود سپس روي آن را تزيين كنيد.

نكته:
 

ـ اين دستور 355 گرم كربوهيدرات، 40 گرم پروتئين، 55 گرم چربي و 2075 كيلوكالري انرژي دارد.
منبع:مجله هنر آشپزي شماره 71